Fish kigd - beneficii și prejudicii

Kigd este un reprezentant al unei familii de specii de pește de somon și este un obiect important al pescuitului comercial. În funcție de locul în care trăiește, greutatea și dimensiunea sa depind.

De exemplu, kizhum -ul latitudinilor nord -americane câștigă o greutate până la 10 kg în medie și crește până la 1 metru lungime, sau chiar mai mult, iar asiatica Kizhuda are o lungime de cel mult 90 cm. Uneori puteți găsi exemplare cu o greutate de până la 14-16 kg.

Caracteristici CYCE

Acest pește are un cap mare și o coadă scurtă, ceea ce îl distinge semnificativ de multe dintre rudele sale. Se caracterizează prin prezența unei cântare a unei nuanțe de argint strălucitoare. Datorită colorației sale, peștele a dobândit un alt nume - „somon de argint”. Carnea de kijuuch are o culoare roșie, cu un gust mai saturat decât, de exemplu, carne de somon roz.

Spawning

După ce a ajuns în al treilea an al vieții sale, Kizhuda ajunge la pubertate. Procesul de aruncare a caviarului începe în luna septembrie și continuă până în martie a lunii. În această privință, există trei tipuri de Kizhuch: toamna, iarna și primăvara. În timpul reproducerii, peștele refuză în principal mâncarea. Se naște în secțiunile zonei apei, unde există un nisip curat, nisip sau fundal solid.

Uneori, el se naște în acele locuri în care s -a născut el însuși. În perioada de reproducere, peștele își schimbă foarte puternic formele: spatele se întunecă, iar solzii devin zmeură, dinții cresc și se formează o cocoașă pe spate. Femeile, spre deosebire de bărbați, practic nu își schimbă aspectul. De îndată ce Kizhum este deja universal, toți indivizii mor.

Beneficiile și daunele lui Kizhuch

Beneficiile KI

Există o concentrație suficientă de nutrienți și minerale în carnea de pește, fără de care viața normală a unei persoane este imposibilă. Acestea sunt vitamine din grupa A și B, precum și minerale precum fosfor, fluor, potasiu și magneziu. Consumul constant de carne care se referă la Ki are un efect pozitiv asupra activității mentale, riscul de forme oncologice ale bolii este redus. Prezența acidului precum omega-3 ajută la menținerea sistemului imunitar la nivel adecvat. Practic nu există oase în carnea lui Kizhuch, ceea ce permite copiilor să -l folosească.

Vătămarea lui Ki

Din păcate, nu toate categoriile de oameni pot mânca carne Kizhuch. Dacă o persoană suferă pentru încălcarea ficatului sau a stomacului, atunci carnea acestui pește nu este recomandată. În plus, există persoane care suferă de intoleranță personală a fructelor de mare în general.

Femeile însărcinate trebuie să fie foarte atente la dozele de consum Kizhuch tocmai pentru perioada de sarcină.

Conținut de calorii al lui Kizhuch

Valoarea energetică a cărnii de pește este măsurată în 140 kcal la 100 g de carne. Conținutul scăzut de calorii vă permite să considerați un produs alimentar. Este util mai ales pentru cei care au reușit să câștige în exces în greutate.

Rețete delicioase cu Kizhum

Când achiziționați pești, atenția ar trebui să fie concentrată pe puncte individuale:

• Peștele ar trebui să se distingă printr -un aspect proaspăt, fără prezența unor pete, deteriorări sau vânătăi;
• În procesul de a simți corpul, nu ar trebui să se lipească;
• Atunci când achiziționează fripturi, ar trebui să fie preferat de faptul că sunt pe gheață;
• Dacă se cumpără o carcasă întreagă, atunci este necesar să acordați atenție transparenței ochilor;
• De regulă, atunci când este apăsat pe carcasă cu un deget, din partea care apare ar trebui să dispară imediat. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci peștele nu merită.

Kigd Fish este considerat unul dintre peștii deosebit de gustoși ai familiei de somon. Este pregătit în diferite restaurante și, de asemenea, face salate și supe de fierbere.

Există o mulțime de rețete pentru diverse feluri de mâncare. Principalul lucru este să aveți o carcasă de pește și puteți găti o mulțime de lucruri din ea.

Înăbușit

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie:

• 400 g de Kizhuch;
• 2 PC -uri. ardei dulce;
• 2 PC -uri de morcovi;
• 3 PC -uri. roșiile;
• 1 buc. Ceapa ceapă;
• 3 PC -uri. Dinte de usturoi;
• 1 buc. zucchini;
• 1 buc. vânătă;
• 3 linguriță. linguri de sos de soia;
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal;
• 2 linguriță. linguri de smântână;
• 1 linguriță. lingură de oțet;
• 2 h. linguri de muștar;
• 40 g de verdeață;
• Sare și mirodenii după gust.

Valoarea energetică a vasului - 140 kcal la 100 g din produsul finit.

Felul de mâncare este preparat după cum urmează:

Peștele este tăiat în bucăți mici și murat în sos de soia și muștar. Apoi, luați o tigaie și prăjiți usturoiul tocat, ceapa și morcovii în ea, după care se adaugă dovlecelul și sosul de soia tocat cu cuburi. Aici sunt adăugate și: vinete tocate, roșii și ardei dulce. Amestecul ar trebui să fie rupt de aproximativ 10 minute.

După pregătire, componentele sunt distribuite într -o tigaie, astfel încât să existe o mică adâncitură în centrul tigaiei, unde este așezat peștele acoperit. În farfurie sunt adăugate smântână și verdeață fină tocată. Tigaia este acoperită cu un capac și conținutul acesteia este înăbușit timp de 30 de minute.

Kizhum copt

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți:

• Carnea ki -flesh - 600 g;
• Ceapă de ceapă - 3 PC -uri.;
• Brânză solidă - 100 g;
• Lămâie - 1 computer.;
• Uleiuri vegetale - 3 t. linguri de linguri;
• Piper și sare - gust.

Conținut de calorii al vasului gătit - 200 kcal la 100 g de produs.

Metoda de pregătire este aceasta:

Mai întâi prăjiți ceapa și puneți un vas de copt. Pe partea de sus, pe ceapă, carnea de pește tăiată în porțiuni este expusă. Apoi se adaugă sare și piper, iar o mică felie de lămâie este plasată pe fiecare bucată de pește porționată. În concluzie, vasul este presărat cu brânză tare tocată. Felul de mâncare este copt la cuptor pe un prodigiu de 40-60 minute la o temperatură de 200 de grade.

Cutile de la Kizhuch

Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți:

• Filet Kijuchi - 700 g;
• Ceapă - 1 computer.;
• Ou de pui - 2 PC -uri.;
• brânză tare - 100 g;
• Mayonnaise - 3 st. linguri de linguri;
• amidon - 3 t. linguri de linguri;
• ulei vegetal - 100 g;
• condimente și sare - după gust.

Cutreturi calorii - 250 kcal la 100 g de greutate.

Tehnologie de pregătire:

Filetul este tăiat nu în bucăți mari și ceapă zdrobită și maioneza le este adăugată. Totul este complet amestecat și plasat la frigider timp de 1,5-2 ore. Ouăle, sarea și condimentele, brânza rasă și amidonul ar trebui să fie adăugate la acest produs, apoi amestecați totul cu atenție. Tăieturile sunt așezate într -o tigaie preîncălzită și prăjite până la crusta de aur.

Supa de la Kizhuch

Ce va fi necesar:

• apă - 1 L;
• Ki -Frying Carne - 250 g;
• lapte - 1 L;
• cartofi - 400 g;
• Nuci de cedru - 2 st. linguri de linguri;
• usturoi - 1 cuișor;
• piper, sare și verdeață după gust.

Conținutul de calorii al ciorbei este - 110 kcal la 100 g din produs.

Cum să gătească:

Aduceți apa la fierbere, tăiați cartofii cu cuburi și turnați în apă fiartă, apoi gătiți cartofii până la pregătirea incompletă. După aceea, turnați lapte, bucăți de pește, piper și sare în recipient. Felul de mâncare este în cele din urmă pregătit. Nucile de cedru, usturoiul și ierburile prăjite înainte de a fi adăugate la vasul finit, după care este acoperit cu un capac și rezistă timp de câteva minute.

Secretele de gătit

Pentru ca produsul final să fie cu adevărat gustos, este necesar să țineți cont de unele puncte:

• Peștele congelat trebuie dezghețat folosind o anumită tehnologie. Procesul de decongelare ar trebui să fie natural și nu poate fi forțat în niciun caz, cu atât mai mult recurge la utilizarea cuptorului cu microunde;
• Carnea de pește este prăjită numai după ce este trasă într -un amestec de făină și sare. Bucăți de pește sunt așezate doar într -o tigaie încălzită. Peștele este prăjit nu mai mult de 3-5 minute;
• Dacă peștele este preparat pe grătar, este recomandat să -l udăm cu vin. În ciuda faptului că gustul se va schimba, dar se va schimba în bine;
• Principalii aditivi care nu sunt capabili să strice carnea de pește sunt considerate sos de soia, usturoi și diverse verzi.

Vitamine

Kigd Fish se caracterizează prin prezența unui număr de vitamine, cum ar fi:

• vitamine P și PP;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina B3;
• vitamina C;
• Vitamina B2.

Minerale

În plus față de vitamine, carnea de pește conține un anumit set de minerale, cum ar fi:

• nichel;
• calciu;
• fluor;
• magneziu;
• fier;
• zinc;
• fosfor.

Cum să prinzi un Kizhuch?

Aceștia prind acest pește în diverse moduri, dar pescuitul se consideră cel mai accesibil și eficient. Acesta nu este cazul pescuitului la scară industrială. Unii pescari au stăpânit suprapunerea și o folosesc foarte eficient. Din păcate, chiar trebuie să prind o suprapunere, spre deosebire de pescuitul de învârtire, unde totul este mult mai ușor. Cei mai mulți pescari experimentează multă plăcere de la prinderea acestui pește delicios, deoarece Kizhum este capabil să reziste serios. Prin urmare, capturarea acestui pește este vârful plăcerii pentru orice pescar.

Recomandări pentru pescuitul de pescuit

Agăță un kiguda exclusiv în timpul zilei. De regulă, acest pește preferă rezervoarele cu apă transparentă. Îl poți prinde atât de pe țărm, cât și de la barcă. Deși, în prezența unui curent rapid, barca este problematică să folosească barca.

Unde îl prind pe Ki

O cantitate uriașă se găsește în Kamchatka, și anume în râurile acestei regiuni. Coasta asiatică este considerată nu mai puțin numeroasă. Habitatul său este distribuit de la râul Anadyr până la râurile care curg în marea Okhotsk, situată în nord -vestul. În plus, Kizhum se găsește în zona insulelor Sakhalin și Hokkaido. De asemenea, se găsește în intervalul dintre calorific și kamchatka, care este o parte integrantă a Oceanului Pacific.

Recenzii despre pește

• Kigd este considerat pește foarte gustos și nu este inferior gustului nici somonului sau păstrăvului. Delicioase nefolosirea este preparată din acest pește.
• De regulă, cele mai delicioase rulouri sunt obținute de la KI.
• Prin semne externe, poate fi confundat cu somonul, dar cu o culoare foarte strălucitoare, acest pește este recomandabil să nu cumpere, deoarece carnea poate să nu fie foarte elastică.
• Cystemul este deosebit de gustos sub formă sărată, deoarece are carne destul de suculentă. Majoritatea mâncărurilor pot fi pregătite pentru cea mai scurtă perioadă de timp.
• Carnea elvețiană este scăzută -calorie, deci este recomandată de nutriționiști pentru persoanele care suferă de greutate excesivă.

Fructele de mare nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. În ceea ce privește acest lucru, acestea sunt recomandate pentru utilizarea de zi cu zi a oricăror categorii de cetățeni. O astfel de fructe de mare obligatorii includ și un pește Kizhuda, care acționează favorabil asupra corpului uman. Trebuie consumat atât de cetățeni sănătoși, cât și de persoanele care suferă de încălcarea funcțiilor vitale ale corpului.