Piksh fish - beneficii și prejudicii

Pe piața de pește, pe vremea noastră puteți găsi pește de diferite tipuri. Pentru a cumpăra, este suficient să aveți bani. Există atât pește ieftin, cât și scump. Unii oameni preferă să cumpere o alegere. Prin urmare, are sens să vorbim despre acest pește.

Caracteristici ale pikshi

Acesta este peștele de mare, care trăiește în principal în apele Atlanticului de Nord, precum și în Marea Barents.

Piksha este capabil să crească până la 1 metru și să crească în greutate până la 15 kilograme. Cu toate acestea, dimensiunile medii ale pikshi au o lungime de până la 50 cm cu o greutate de 3 până la 5 kilograme.

Aparține speciilor de pești de cod, deci există o asemănare bine cunoscută. Acest lucru este indicat de pete ovale situate pe părțile laterale ale peștilor. Carnea pikshi este caracterizată ca fiind alb și dens, păstrându -și elasticitatea în procesul de tratament termic.

Carnea pikshi merge bine cu multe condimente și produse, așa că sunt preparate diverse feluri de mâncare din ea, inclusiv restaurante. Poate fi consumat proaspăt, în afumat și uscat. Dar, practic, pe piață se găsește proaspăt înghețat. Mai ales alegeri delicioase, dacă o salivați proaspăt.

Beneficiile piksha

Mulți oameni preferă să cumpere și să mănânce pește, deoarece este mult mai util decât alte carne, origine animală. Există o cantitate suficientă de vitamine și urme în carnea de pește, care acționează pozitiv asupra corpului uman. Peștele este bine absorbit datorită faptului că nu conține o proteină numită elastină.

Carnea pikshi nu este grasă, așa că este excelentă pentru alimentația dietetică. Acest lucru sugerează că va fi util pentru cei care au decis să scape de excesul de greutate. Partea principală a grăsimilor, ca majoritatea peștilor, este concentrată în ficatul peștilor, prin urmare, din ficat, în condiții industriale explorează grăsimea.

Uleiul de pește este de obicei utilizat în medicină. Ficatul ficatului (inclusiv pikshi) este un produs alimentar valoros. În acest sens, puteți găsi conserve de vânzare, pe baza ficatului. Ficatul include acizi grași polinegsaturați omega-3, care au un efect benefic asupra activității sistemului nervos central, asupra vederii și a reduce colesterolul din sânge în sânge. Odată cu utilizarea constantă a cărnii pikshi, corpul este saturat de seleniu, ceea ce ajută la îmbunătățirea absorbției substanțelor.

Odată cu utilizarea regulată a cărnii de pește, este posibil să se îmbunătățească starea părului, unghiilor, pielii și mucoaselor. Carnea pikshi este utilă în special pentru femeile însărcinate și oamenii, slăbită ca urmare a bolilor grave.

Contraindicații și dăunează piksha

Nu este recomandat să mănânci alegeri pentru acei oameni care au o manifestare a reacțiilor alergice la fructe de mare. Ca urmare a utilizării unor astfel de oameni, este posibil șocul anafilactic, ceea ce duce la condiții grave. Acest lucru se întâmplă datorită reacției organismului la proteina conținută, în acest caz, la pește. Sistemul imunitar uman, în mod eronat, din motive necunoscute, percepe această proteină ca fiind periculoasă pentru sănătate și, prin urmare, apare o alergii.

Există, de asemenea, persoane care nu tolerează deloc produsele de pește, sau mai bine zis, sistemul lor digestiv din cauza lipsei anumitor enzime. Acest fenomen se poate manifesta cu prima utilizare a fructelor de mare, spre deosebire de alergii, care se manifestă cu o utilizare repetată.

De fapt, astfel de tulburări sunt destul de rare, iar carnea de fructe de mare nu are decât un efect pozitiv asupra corpului uman.

Modalități de a face alegeri

Acest pește diferă prin faptul că are pielea subțire și moale, ceea ce simplifică procesul de curățare. Piksha poate fi pregătit în moduri diferite. De exemplu:

1. Prăji.
2. Ceas.
3. Alunecare.
4. Fum.
5. Uscat.
6. A fierbe.
7. Pisa.
8. Coaceți în cuptor.

Cum este prăjit piksha. Există mai multe opțiuni pentru gătitul piksha în acest fel: puteți pur și simplu să -l prăjiți într -o tigaie, aprofundat în fructe sau în bătător. Pentru aceasta, peștele este tăiat, spălat și uscat, după care este tăiat în bucăți. După aceea, este plasat în panoramare sau în bătător. Apoi, peștele este plasat într -o tigaie încălzită, uns cu ulei de floarea soarelui și este prăjit. În același timp, este foarte important să nu prăjiți peștele, altfel va fi uscat și fără gust.

Cum să lipiți o alegere. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie împărțit și înmuiat sub opresiune într -o soluție foarte sărată. Peștele se rezumă la această stare timp de o săptămână întreagă, după care se usucă, uscat și înmuiat. După aceea, peștele atârnă cu susul în jos într -un loc cald, dar într -un proiect. Deși se dovedește ușor uscat, dar în această formă multor persoane le place.

Cum să fumezi o alegere. Pentru început, peștele este plasat într -o saramură gătită conform uneia dintre rețete, după care este plasat într -o casă de fum, unde peștele să fumeze timp de 30 de minute. Mulți oameni cred că lemnul de foc nu este potrivit pentru fumatul pikshi, deoarece fumul lor îi dă amărăciune.

Cum este uscat peștele. Acesta este un proces care se aplică multor tipuri de pești. Principalul lucru este că peștele ar trebui să fie uscat, astfel încât paraziții să nu se stabilească în el. Trebuie să fie învelit în tifon sau așezat într -un loc special, închis, cu o temperatură adecvată.

Cum este gătit piksha. Piksha fiert, ca orice alt pește preparat în același mod, păstrează aproape toate proprietățile benefice, astfel încât acest preparat este considerat „sănătos”. Peștele fiert poate fi folosit pentru a prepara salate de „wellness”. În procesul de gătit, carnea își păstrează culoarea albă și este ușor împărțită în „felii” particulare.

Cum este murat piksha. Anason, ardei parfumat și coriandru sunt cele mai potrivite pentru pregătirea marinadei. În plus față de ele, trebuie să adauge ceapă, oțet, sare și zahăr. Marinada înainte de utilizare este adusă la fierbere, după care este lăsată să se răcească la temperatura camerei și să se toarne bucăți de pește. În același timp, piesele ar trebui să fie complet cufundate în marinadă.

Cum se coapte piksha. După gătitul pikshi, metoda de coacere este, de asemenea, considerată o metodă „sănătoasă” de gătit, deoarece majoritatea nutrienților sunt păstrați la pește. Este copt în folie, dar înainte de aceasta, trebuie să fie frecat cu condimentele necesare.

Peștele piksha este baza pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi etichete, tăieturi, billete, pastă, umpluturi, precum și primele feluri de mâncare.

Conținutul de calorii pikshi și valoarea sa nutrițională

Următoarele substanțe sunt în 100 g de pikshi:

• Proteină - 24 de grame.
• Grăsime - 0,95 grame.

100 de grame dintr -o bucată de pește conține doar 112 calorii. În plus, carnea conține următoarele minerale:

• Magneziu.
• Sodiu.
• Fosfor.
• Calciu.
• Acid folic.

Se remarcă și conținutul unor astfel de vitamine:

• Vitamina A.
• Vitamina B.
• Vitamina B12.
• Vitamina D.

Cum este păstrat piksha

Piksha proaspătă este depozitat nu mai mult de 2 zile la frigider, pe raftul inferior. Cu depozitare prelungită, este mai bine să -l înghețați dacă nu este pregătit în următoarele 2 zile. Dacă curățați peștele înainte de acest lucru, atunci acesta poate fi păstrat la congelator până la șase luni.

Piksha este un pește, de la utilizarea căruia poate fi doar beneficii, atât pentru copii, cât și pentru adulți, ca să nu mai vorbim de acei oameni care suferă de lipsa de nutrienți în organism.