Afaceri pentru curcani de reproducere. Probleme de organizare și primire a veniturilor din vânzarea de carne și ouă

Carnea de curcan din Rusia nu are o cerere largă datorită prețului său comparabil cu costul unui kilogram de vită sau carne de porc. Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să creadă că carnea de curcan, ca orice pasăre, ar trebui să fie ieftină, fără să știe că conținutul de proteine ​​din Turcia depășește conținutul de proteine ​​din carne de vită, iar turela de vitamine și aminoacizi depășesc cu mult carne de vită, carne de porc și miel. Turcia este considerată carne dietetică și hipoalergenică, recomandată copiilor și persoanelor în vârstă din cauza conținutului scăzut de grăsimi. Creșterea cărnii de curcan, o posibilă scădere a prețului său va permite majorității rușilor să mănânce corect, menținându -și sănătatea.

Forajul Indiilor este disponibil pentru orice persoană care are o fermă subsidiară personală. Experiența minimă acumulată la domiciliu la creșterea crucilor și a raselor de curcani orientați pe carne va ajuta la începerea afacerilor rurale cu o rentabilitate bună.

Care rasă să aleagă

Cea mai potrivită pentru afaceri este cultivarea crucilor și raselor grele:

1. Big-6.
2. Albul este larg.
3. Convertor hibrid.

Cross BIG-6 ca urmare a hrănirii de 20 de săptămâni, hrana completă a compusului oferă 25 kg de greutate vie în curcani și 12-14 kg de curcani. Curcanii sunt capabili să aducă până la 100 de ouă cu o greutate de 80 g pe an.

Rasa albă -preastică este folosită pentru a obține cruci și este divorțată independent. Indicatorii săi sunt de 18 kg de greutate vie a curcanilor, până la 10 kg - curcani. Producția de ouă a rasei - până la 80 de ouă pe an.

Convertorul încrucișat, obținut prin traversarea curcanilor olandezi albi și de bronz, este adesea numit Industrus datorită capacității sale de a crește rapid greutatea corporală și de a alerga cu viteză mare. Cross are o imunitate bună, aproape că nu este supusă bolilor, femelele sunt capabile să aducă până la 50 de ouă timp de 90 de zile, să stea pe propriile lor cuiburi, dar sunt predispuse la ejectați de curcani.

Vânzări de produse de pasăre

Vânzările de curcani nu sunt întotdeauna posibile și are un caracter clar sezonier. Mașinile sunt în cea mai mare cerere la sfârșitul lunii noiembrie, când mulțumirile pe zi sunt sărbătorite, pentru Crăciunul creștin și Anul Nou. În restul anului, carnea de curcan este mai ușor de vândut sub formă de carne tocată sau sub formă de produse semi -definite pentru prăjire și coacere.

În legătură cu astfel de circumstanțe, pentru organizarea de succes a vânzărilor de produse din carne, antreprenorul trebuie să aibă propriile sale prelucrări mici de producție.

Consumatori de carne de curcan

Există mai multe dintre ele:

1. Instituții preșcolare și școlare pentru copii;
2. cantinele școlare;
3. creșă;
4. cafenele și restaurante;
5. bare de grătar;
6. Proprietatea de vânzare cu amănuntul pe piață sau un lanț de vânzare cu amănuntul cu un confort sporit al serviciilor;
7. instalații de prelucrare a cărnii;
8. organizații comerciale, baze, frigidere;
9. Prieteni, cunoscuți, vecini;
10. Magazinul dvs. online;
11. „Avito”.

Reguli pentru vânzări

Regulile depind de consumator și de formele de comerț.

Vânzări de către entități juridice:

1. Condiția principală este prezența permiselor prin controlul veterinar, Rospotrebnadzor și SES cu privire la conformitatea produselor din carne cu regulile și standardele rusești.
2. Propria afacere sub formă de fermă țărănească (KFH), răspundere limitată (LLC) sau antreprenoriat individual (antreprenoriat individual) cu contul de decontare curent în bancă.
3. Prezența produselor ambalate care îndeplinesc standardele.
4. Nevoia de a încheia preliminare contracte pentru furnizarea de produse proprii către consumator.

Comerț propriu:

1. Disponibilitatea documentelor pentru dreptul de a face afaceri - certificatul KFH, LLC sau IP.
2. Contract de închiriere pentru un magazin de vânzare cu amănuntul cu organismele executive locale sau Direcția de piață.
3. Aterizarea unei capacități frigorifice pe piață.
4. Documente pentru dreptul de a vinde produse din carne de către Utkontrol, SES.
5. Disponibilitatea unui contract de muncă cu un vânzător care are un sanctuar.
6. Disponibilitatea propriului său sanitar, dacă tranzacționarea este efectuată independent.
7. Prezența unui registru de numerar, cântare, haine de lucru.

Tranzacționare pe internet:

1. Organizarea de pagini și conturi în toate rețelele sociale care povestesc despre vânzarea propriilor produse de pasăre.
2. Utilizarea site -ului Avito pentru a căuta clienți.
3. Crearea propriului magazin online cu publicitate vizată de populația locală.

Publicitate în ziare:

1. Plasarea regulată a publicității de vânzări, a prețurilor și a promoțiilor pentru vânzarea de carne, ouă, curcani pentru formarea unei baze de consum.
2. Crearea și publicitatea propriului brand.
3. Produse publicitare din propria rețea de vânzare cu amănuntul.
4. Publicitate a acțiunilor caritabile în sprijinul pensionarilor și al cetățenilor săraci.

Înregistrarea afacerilor

Este recomandat să desfășurați oficial toată afacerea dvs., plătind impozite și prime de asigurare integral. Acest lucru vă va dezvolta și vă va extinde afacerea în viitor. Înregistrarea afacerilor se face cel mai bine în mai multe etape, deoarece se acumulează capitalul:

1. Cultivați curcani pe un compus personal cu vânzarea de produse în exces pe piața locală sau persoane private. Pentru a face acest lucru, trebuie să înregistrați un complot personal și să primiți documente care confirmă acest fapt.
2. KFH. Dă dreptul la comerț cu produse cultivate (carne, ouă, curcan) fără dreptul de a -l prelucra. Statul susține KFH în Rusia cu subvenții și subvenții.
3. Ip. Dă dreptul de a crește, de a vinde și de a prelucra produse cu un venit anual maxim de 150 de milioane de ruble.
4. Ooo. Se deschide pentru afaceri de dezvoltare și scalare. Venitul nu este limitat.

Locul organizării

A crește curcani este cel mai ușor în zonele rurale. Este mai bine să începeți cu mici petreceri ale păsării în propria curte folosind locurile de joacă pentru mers. Acest lucru este imposibil de făcut în oraș din cauza „regulilor veterinare pentru menținerea păsărilor pe ferminele personale” care previne epidemii și boli contagioase distribuite de pasăre.

Ca producție de venituri stabile și o creștere a bazei de clienți pentru consumatori, merită organizat în zonele rurale, baza pentru reproducere și creșterea curcanilor. Acesta poate fi un vechi spațiu agricol reconstruit sau o casă nouă care respectă toate standardele industriei.

Puteți transfera propria afacere într -un oraș sau suburbie numai sub forma unei întreprinderi de procesare sau a unui frigider de produse finite.

Procesul de conținut

Nu este recomandat să începeți o afacere pentru a crește curcani în absența conceptelor elementare de reproducere, hrănire și boli de păsări de curte. Experiența ar trebui să fie dobândită independent și prin consultări cu fermierii de păsări cu experiență. În etapa inițială, merită să treceți un ciclu de doi ani de creștere, prelucrare și vânzare a curcanilor în condițiile construirii construirii.

Direcția cărnii

Cea mai simplă opțiune de profit maxim este o păstrare a păsărilor:

1. Cumpărarea zilnică sau 10 zile sub prevenirea bolilor, curcanilor.
2. Conținutul Turciei este în vârstă de până la 6 săptămâni, cu o scădere treptată a temperaturii.
3. Conținutul de podea a animalelor tinere de la 6 la 20-26 săptămâni într-o fermă închisă de păsări de curte pe o gunoi adânc până la o vârstă de sacrificare.
4. Mersul animalelor tinere în zone deschise vara, mutând efectivul în casă în toamnă și iarnă.
5. Hrănirea furajelor cu drepturi complete de la un producător de încredere sau de la propriul său furaj de cereale cu aditivi.
6. Slaughter, separare a stiloului, procesare primară a carcasei, răcire, ambalaje, înghețare a cărnii.

Particularități:

1. Costurile inițiale ale construcției unei case, a unui atelier de sacrificare, a unui frigider cu rambursare timp de 1-2 ani.
2. Costuri de prevenire a bolilor.
3. Costurile de cumpărare a unui furaj sau crearea propriilor capacități pentru producția de furaje de la cerealele achiziționate sau cultivate de la propriile lor.

Direcția carne și Vic

Venitul din acest tip de conținut este mult mai mic decât în ​​cazul anterior, dar, pe lângă carne, vă permite să obțineți un ou de calitate de vânzare.

Creșterea păsărilor în această direcție sugerează:

1. Cultivarea în masă a animalelor tinere pentru a obține carne într -o casă închisă de păsări de curte.
2. Selecția de animale pentru efectivul uterin.
3. Aranjarea efectivului uterin pe o platformă izolată separată a casei cu mersul deschis.
4. Obținerea unui ou în condiții ale unei case cu formarea de cuiburi.
5. Selectarea ouălor de vânzare sau în scopuri de incubație.

Particularități:

1. Capacitatea de a lucra în această direcție numai după organizarea de curcani în creștere pentru carne.
2. Cost suplimentar de hrănire a efectivului uterin pe parcursul anului.
3. Înlocuirea planificată a efectivului uterin cu reparații animale tinere.
4. Organizarea condițiilor pentru vânzarea unui ou de incubație de înaltă calitate sau vânzarea de ouă în scopuri alimentare.

Vânzarea de curcani zilnic sau de 10 zile

Principalele puncte ale conținutului:

1. Achiziționarea unui ou de incubație sau obținerea acestuia ca urmare a formării propriei efective uterine.
2. Incubația ouălor.
3. Conținutul curcanilor din Bruder cu măsuri preventive împotriva bolilor.

Particularități:

1. Necesitatea de a cumpăra incubatoare industriale cu rambursarea echipamentelor în termen de 6 luni.
2. Utilizarea unei părți a incubatoarelor pentru menținerea turbalelor ca Bruders înainte de vânzare.
3. Costurile de construire a bruderilor pentru prevenirea, hrănirea și postarea curcanilor.
4. Lipsa costurilor mari de hrană.

Cameră

Construcția de case de păsări de curte și mersul pentru curcani este reglementată de „Regulile veterinare” de mai sus.

Cerințe:

1. Prezența pantelor naturale pentru drenarea apei de ploaie și inundații.
2. Separarea casei de pasăre în zone izolate separate: pentru întreținerea curciei în Bruders, creșterea animalelor tinere pe carne pe o gunoaie profundă- conținutul efectivului uterin cu organizarea cuiburilor.
3. Dezinfecția obligatorie a spațiilor izolate după finalizarea ciclului păsărilor de curte.
4. Organizarea obligatorie a site -urilor de mers pe jos cu conținutul efectivului uterin al unei cruce sau a unei rase pe un singur loc.
5. Organizarea naturală vara și ventilația forțată iarna. Instalarea echipamentelor de ventilație care permite schimbul de aer în casă pentru o zi cu o viteză de aer acceptabilă de cel mult 2.5 m/s.
6. Dispozitivul sistemului de iluminat artificial cu capacitatea de a reglementa iluminarea într -o casă de 3 până la 60 lux la 1m².
7. Organizarea încălzirii, creând o temperatură într -o casă de cel puțin 15 ° C la nivelul podelei.
8. Crearea unui sistem de umiditate de la 65 la 75%.
9. Crearea unei gunoaie adâncă de chipsuri de pin sau tăieturi de paie cu o grosime de cel puțin 5 cm. Consum de gunoi - cel puțin 12 kg de materie uscată pe 1 cap pe ciclu de cultivare.
10. Sigilând toate premisele din penetrarea rozătoarelor și insectelor.

Inventar

Se recomandă utilizarea:

• Alimentatoare rotunde din plastic cu separarea din față a hrănirii;
• Băutori de sfârcuri;
• conductă galvanizată pentru hrănirea alimentării compuselor;
• conductă de polipropilenă pentru alimentarea cu apă;
• Lămpi cu LED -uri și infraroșii într -o versiune rezistentă la umiditate;
• Răzuitoare de plastic, perii cu peri artificiali.

Băuturi

În primele două săptămâni de detenție, Turcia din Bruder, este recomandat să se utilizeze consumatorii de vid cu podea cu o capacitate de cel puțin 4 litri cu 20-25 capete cu înlocuirea zilnică a apei și chiuveta unui băutor. Pe măsură ce curcanul crește în casă, este necesar să se ofere mecanisme pentru ridicarea băutorilor de vid la nivelul spatelui păsării.

Începând cu vârsta de 4 săptămâni, curcanii trebuie să fie obișnuiți cu băutorii de sfârcuri, așezându -le la nivelul capului.

Kupalni

În condițiile de cultivare în masă a numărului de curcani pentru carne, este necesar să se ofere un loc cu podele din plasă pentru baie într -o casă de curte. Procesul de baie constă în pulverizarea apei fine deasupra capului unei păsări de la o viteză de 1 litru la 20-25 capete.

Alimentatoare

Pentru hrănirea curcanilor, este mai bine să folosiți hrănitori rotunzi cu un față de alimentare separată cu posibilitatea de a se alimenta automat pe o conductă galvanizată.

Pregătirea furajelor

Curcanii trebuie să fie hrăniți cu drepturi depline cu conținutul de proteine ​​brute la nivelul recomandat-26% de până la 6-8 săptămâni, 20%-6-8 săptămâni până la fața feței. Acest lucru poate contribui la achiziționarea de furaje compuse de mărci PK-11, PK-12, PK-13 sau la prepararea propriilor amestecuri de furaje uscate de compoziție și granulare diferite din cereale de mai multe tipuri.

Costurile de hrănire a curcanilor în rentabilitatea afacerii ocupă locul principal. Reducerea acestor cheltuieli prin crearea propriei baze de alimentare vă permite să creșteți rentabilitatea de la 45% la 70%. Ca bază de alimentare, se folosesc terenuri proprii sau închiriate semănate cu grâu, soia, sor.

Ferma ar trebui să fie echipată cu un nutreț pentru măcinarea cerealelor, amestecând făina cu premixuri, granularea furajelor compuse, granularea masei de plante verzi.

Măcelul de pasăre și deșeurile

Costul sacrificării manuale și al carcaselor de prelucrare a curcanilor din Rusia este de aproximativ 100 de ruble pe cap. Puteți organiza abatorul și procesarea primară a carcaselor din camera adaptată cu permisiunea SES, achiziționând mai multe tipuri de echipamente:

• Filiala electrică;
• tabel cu conuri pentru decapitarea curcanilor și fluxului de sânge;
• un rezervor cu apă caldă pentru a înmuia stiloul;
• Mașină de separare a căldurii;
• masă pentru a arunca și spăla carcasele;
• rezervor pentru răcirea primară a carcaselor în apă rece;
• coșuri de plasă și carcase pentru carcase;
• găleți, rezervoare sau butoaie cu capace pentru eliminarea interiorului;
• reprezintă inventarul de spălare, încălțăminte și salopete;
• Încălzitoare de apă;
• aer conditionat.

Conform regulilor veterinare și sanitare, eliminarea deșeurilor din fermele de păsări de curte se realizează în detrimentul proprietarului. Regulile interzic înmormântarea deșeurilor și asigură eliminarea lor în mai multe moduri:

• ardere;
• dezinfectarea în gropi termice;
• Prelucrarea pentru carne și făină osoasă la întreprinderile specializate.

Alegerea metodei de eliminare depinde de capacitățile financiare ale omului de afaceri.

Personal

Personalul care să lucreze la propria fermă de păsări de curte poate fi implicat în prezența fondurilor pentru formarea fondului salarial. În absența unor astfel de fonduri, puteți atrage temporar oamenii în baza unui contract cu implementarea unei lucrări specifice pe o perioadă limitată de timp.

În ciuda dificultăților de a crește tineri în primul 1.5 luni, când este necesar un control constant al temperaturii, umidității, compoziției furajelor, necesitatea de a atrage un număr mare de oameni pentru lucrul cu o pasăre este absentă.

La propria sa întreprindere, este necesar să se organizeze o schimbare în lucrările de lucru înconjurător în conformitate cu regimul muncii și odihnei prevăzute de Codul Muncii al Federației Ruse. Numărul maxim de personal pe un curcan în 1000 de capete este de 6-7 persoane.

Rentabilitatea curcanilor în creștere

Principalii factori care afectează rentabilitatea sunt prezentați în tabel.

Calculul cheltuielilor de alimentare cu compus pentru un cap de cruci grele de curcani

Cantitatea de furaje pentru 1 cap (prețul mediu al compusului alimentar PK-11, PK-12 și PK-13-38./kg):

• 0-3 săptămâni - 39 g/zi. Feed compus pk-11 = 819 g;
• 4-8 săptămâni - 159 g/zi. Feed compus PK-11 = 5565 g;
• 9-12 săptămâni - 316 g/zi. Feed compus PK-12 = 8848 g;
• 13-20 săptămâni - 485 g/zi. Feed compus PK-13 = 27160 g;
• 20-26 săptămâni - 606 g/zi. Furaje de combatere PK-13 = 29694 g.

Total: 72 kg.

Cheltuieli: 72 kg x 38 freca./kg = 2736 freca.

Calculul rentabilității cultivării 1 Turcia

Noi avem:

• Greutatea curcanului - 20 kg;
• Ieșiți carne comestibilă - 71%:
• Greutatea cărnii: 20 x 0.71 = 14.2 kg;
• Costul cărnii: paisprezece.2 kg x 400 freca./kg = 5680 RUB.;
• 1 venit de cap: 5680 RIB. - 2736 RUB. = 3124 frecare.;
• Venit pentru 100 de goluri în 6 luni: 3124 RIB. x 100 = 312400 RUB.;
• Costuri pentru construcția unei case, achiziționarea de curcan, încălzire, iluminat, costuri generale: 200.000 + 24000 + 15000 + 30000 = 269000 freca.;
• Profit pentru prima jumătate a anului: 312400 - 269000 = 43400 RUB.;
• Profit pentru a doua jumătate a anului: 312400 - 24000 - 15000 - 30000 = 243400 ruble.;
• Profit general pentru primul an: 43400 + 243400 = 286800 RUB.;
• Profit general pentru al doilea și următorul ani: 243400 x 2 = 486800 RUB.;
• Rentabilitatea producției de carne de curcan (luând în considerare construcția unei case): 286800 RIB. / (200.000 de ruble. + 69000 freca. x 2) = 84%;
• Rentabilitatea producției de carne de curcan în al doilea și ulterior de cultivare: 486800 RUB. / (69.000 de ruble. x 2) = 352%.

Concluzie: Curcani în creștere (BIG-6, curcani cu piept alb, cu piept ridicat) are o rentabilitate ridicată, permițând dezvoltarea afacerilor cu un ritm accelerat.

Rentabilitatea cultivării curcanilor turc-venari

Mai jos este un exemplu de costuri ale creșterii a 200 de animale tinere, selectarea curcanilor pentru efectivul uterin și consumul de ouă:

Profitul este obținut la vânzarea cărnii de curcan la un preț mediu de 400 de ruble. pe kilogram și ouă la un preț de 10 ruble./PC -uri.

Greutatea totală live a curcanilor de vânzare:

• 350 x 20 = 7000 kg.

Ieșiți carne:

• 7000 x 0.71 = 4970 kg.

Costul cărnii:

• 4970 x 400 = 1988000 Rub.

Numărul de ouă de la 40 de curcani:

• 40 x 80 = 3200 PC -uri.

Venit din vânzarea de ouă:

• 3200 x 10 = 32000 ruble.

Profit:

• 1988000 + 32000 - 1960652 = 59348 ruble.

Având în vedere lipsa costurilor construirii unei case în al doilea an, profitul va fi:

• 59348 + 200.000 = 259348 Rub.

Concluzie: Cultivarea curcanilor Turcia-Venary nu are un profit bun din cauza costurilor mari de întreținere a efectivului uterin.