Afacerea de reproducere a lui hose. Probleme de organizare, profit aproximativ din vânzarea de carne, ouă de incubație și gosling zilnic

Lucrările la gâștele profesionale de reproducere necesită gândire preliminară gravă. Trebuie să decideți că propria dvs. afacere de gâscă poate oferi piața:

• Ouă în scopuri alimentare;
• ou de incubație;
• gosling-uri zilnice sau de 7 zile;
• pasăre vie;
• carcase de carne;
• măruntaie;
• Ficat de gasca.

Organizație de afaceri

Pentru fiecare regiune rusă, alegerea unei anumite direcții va fi individuală, în funcție de prețurile produselor, de costul hranei, de relațiile autorităților locale cu afacerile rurale.

Trebuie să începeți propria afacere în următoarea secvență:

1. Calculul preliminar al costurilor, evaluarea propriilor capacități financiare, întocmirea unui program de dezvoltare a afacerilor.
2. Căutați o fermă abandonată adecvată pe un teren de teren situat departe de așezări din cauza zgomotului mare publicat de Bird.
3. Legalizarea afacerilor la deschiderea KFH.
4. Reconstrucția fermei, gardul pentru mers, furnizarea de energie electrică, restaurarea aprovizionării cu apă.
5. Achiziționarea unui lot de proces de animale tinere, care crește pentru carne, formând un număr uterin.
6. Măcelul unei păsări care nu a intrat în numărul uterin, vânzarea cărnii, primind primul profit.
7. Reproducerea și cultivarea propriului lor tânăr în detrimentul efectivului uterin format, o creștere a numărului uterin.
8. Selecția și incubarea ouălor, vânzarea de goslinguri zilnice.
9. Creșterea propriilor animale tinere pentru carne.
10. Organizarea unui site de producție de ficat de gâscă, selecție de gâște pentru site.
11. Organizarea unei secțiuni de prelucrare profundă a cărnii de pasăre.
12. Organizarea propriei sale vânzări cu amănuntul de carne, vânzarea produselor de procesare.

Se fac măsuri suplimentare pentru scalarea afacerii dacă toate punctele anterioare ale programului au fost finalizate și s -a făcut profit.

Gâdila de foraj este disponibilă oricărei persoane interesate care se poate da singur pentru dezvoltarea afacerilor. Lipsa de experiență în creșterea gâștelor este compensată prin consultări active cu fermele de păsări cu experiență și instruirea de sine în proces.

Care rasă să aleagă

Alegerea este determinată de posibilitatea unui profit rapid:

1. Poate fi rase de carne dacă piața locală are o cerere activă pentru o carne de gâscă înainte de noul an și pe parcursul anului.
2. Rocile din carne și Vic merită atenție dacă există o cerere crescută de goslingi în rândul populației locale în primăvară.
3. Rase pentru creșterea ficatului de gâscă.
4. Rase pentru a primi pufos.

Printre rasele de carne, ar trebui să se acorde atenție lui Holmogors, mamă, Toulouse și gâștele guvernatorului. Rasele gri kuban și gri ucrainene au calități bune de carne și IVA. Pentru a obține un ficat de gâscă de masă mare, merită să țineți Linda, Toulouse, Gâscă Landa. Legart -ul danez este considerat liderul dintre speciile Down, care dă 500 de grame de puf.

Kholmogorsk

Greutatea bărbaților mari este de 12 kg, gâscă-8 kg, tânără la 9-10 săptămâni până la 5 kg. Rasa are o imunitate puternică, fără pretenții la condițiile de detenție, este cultivată în condiții de pășunat în pășune.

Mamut

Este considerată o pasăre de broiler. Greutate gâște - 13 kg, gâscă - 10 kg. Urmașii sunt cultivați în incubator, supraviețuirea goslingilor este de 85%. Pasărea are nevoie de un rezervor.

Toulouse

Sunt lideri în producția de carne și ficat. Greutate Husak - până la 11 kg, gâscă - 8 kg, ficat - aproximativ 500 de grame.

Guvernator

Sunt apreciate pentru carne de marmură. Greutate de gâscă - 9 kg, gâscă - 7 kg, animale tinere la 8 săptămâni - aproximativ 4 kg. Dezvoltați -vă bine în pășune.

Kuban gri

Rasa timpurie cu producție de ouă până la 85 de ouă. Are o imunitate ridicată și o bună toleranță la temperaturi scăzute.

Ucraina gri

Greutatea locuinței - 6.5 kg, Gusakov - 9.5 kg, producție de ouă - 60 de ouă. O gâscă poate sta cu 13-15 goslinguri.

Linda

O rasă universală care poate renunța până la 9 kg de carne dintr -o gâscă, 65 de ouă pe an și 500 de grame de ficat. Pentru reproducere, este necesar un incubator. Supraviețuirea animalelor tinere - 90%.

Landa

O rasă universală răspândită în Rusia, care dă până la 8 kg de carne, 40 de ouă pe an, 800 de grame de ficat. Rasa este nedeterminată la condițiile de conținut, dar se caracterizează printr -o supraviețuire scăzută - 50% - a animalelor tinere.

Vânzări de produse

Cererea de carne de gâscă în noul an este foarte mare, deci nu provoacă carcase în această perioadă. Este mai ușor să organizezi comerțul pe piețele orașului sub forma mai multor puncte de vânzare. Livrarea de carcase de carne în casă prin comenzi preliminare s -a dovedit. Dacă atașați mai multe borcane de pastă de gâscă și ficat, 1-2 bețe de cârnați din propria producție sub forma unei promoții, atunci numărul de clienți va crește rapid, iar cererea poate depăși rapid oferta.

Din păcate, restul anului, este foarte dificil să se stabilească vânzările de carne de gâscă cu carcase din cauza cererii mici. Antreprenorul trebuie să -și creeze propriul mic atelier pentru procesarea cărnii în pastă, cârnați și mese afumate.

O afacere profitabilă este selecția celei mai mari gâște dintre animalele tinere și îngrășarea lor pentru ficat. Ficatul are o cerere mare în restaurante, multe supermarketuri mari sunt gata să -l cumpere în mod continuu, în formă răcită sau congelată.

Costul mediu al ouălor de gâscă de incubație în Rusia este de 100-120 de ruble, goslingurile zilnice sunt de 200-220 de ruble. Vânzarea unui ou și gâscă fertilizată poate deveni una dintre principalele surse de venit. Pentru a face acest lucru, antreprenorul trebuie să crească baza consumatorilor, tranzacționând primăvara pe piețele locale și organizarea comerțului de vizită în mediul rural, în prealabil notificarea populației locale despre sosirea sa.

Înregistrarea afacerilor

Creșterea furtunului este unul dintre tipurile de antreprenoriat din mediul rural, de aceea este cel mai ușor să organizezi o fermă țărănească și să devii capul ei. Acest lucru va permite:

• Obțineți terenuri pentru organizarea pășunilor;
• închiriați sau răscumpărați camera sub casă;
• implicați -vă în cultivarea gâștelor în orice volum;
• stabilirea procesării primare a cărnii;
• Implicați -vă în producția de alimente gata -create.

Pe măsură ce afacerea se dezvoltă, un antreprenor poate deschide un antreprenor individual sau LLC.

Locul organizării

Este posibil să se organizeze creșterea gâștelor doar în zonele rurale, deoarece majoritatea raselor necesită o pășune pentru pășunat gratuit. Este posibil să se crească gâște la scară industrială în camerele închise, cu organizarea site -urilor de mers, unde o pasăre poate fi în timpul zilei în orice moment al anului. Deoarece gâștele sunt păsări foarte zgomotoase, acestea ar trebui să fie păstrate nu numai în zonele rurale, ci și la o anumită distanță de așezări. De asemenea, este necesar să fiți ghidați în alegerea unui loc, ținând cont de „Regulile veterinare ale conținutului păsărilor pe fermele personale”, care propun măsuri pentru a preveni răspândirea epidemiilor și a bolilor de păsări infecțioase.

În ciuda opiniei pe scară largă că, pentru creșterea gâștelor, aveți nevoie de un rezervor deschis, nu este recomandat să utilizați rezervoare naturale în acest scop. Un lac sau un iaz poate deveni o pasăre pedagogică pentru o pasăre migratoare, care poate duce la moartea gâștelor tinere într -un timp scurt.

Carnea de gâscă de procesare și frigiderul este mai bine mai aproape de consumator, transferându -le pe linia orașului. Acest lucru va reduce costurile logistice.

Procesul de conținut

Orice afacere este mai ușor de început cu o anumită experiență. Pentru achiziția sa, cel mai bine este să lucrați un an la actuala fermă de gâscă ca lucrător. Acest lucru va permite:

• înțelegeți tehnologia creșterii animalelor tinere, sacrificarea și procesarea acesteia;
• Aflați cum să construiți sau să reconstruiți camera sub casă;
• Decideți furnizorul de furaje;
• discutați cu specialiști;
• Înțelegeți -vă pentru dvs. dacă este profitabil să faceți toate acestea, pe baza rezultatelor reale ale veniturilor fermei actuale.

Această experiență va evita principalele greșeli în propria afacere, economisiți timp și bani.

Pentru cei care sunt încrezători în abilitățile lor și nu doresc să petreacă un an de viață pentru a dobândi experiență personală, unele recomandări pentru organizarea afacerilor vor fi utile.

Cameră

Gâștele nu aparțin tipului de pasăre care poate fi păstrat în celule. Spațiunea și libertatea sunt importante pentru ei. Creșterea gâștelor într -o plimbare deschisă fără un acoperiș peste cap este inadecvată din cauza extinderii procesului în timp și a dorinței omului de afaceri de a primi produse finite sub formă de carcase de carne pentru noul an. Toate acestea determină nevoia de a construi o casă sau de a se adapta la ea, spațiile fostelor ferme de animale în dimensiunile de 12 x 74, 21 x 78 sau 24 x 114 metri existenți în zonele rurale.

Într -o cameră nouă sau reconstruită, este necesar să efectuați lucrări:

• dispozitivul unui nou șapaj de beton pentru alinierea podelelor;
• Sigilarea deschiderilor ferestrelor cu blocuri de sticlă sau introducerea de ferestre noi;
• sigilarea cu cărămizi de uși inutile și porți de intrare;
• Fabricarea de noi porți pentru păsări pentru mers sau pășune, instalarea ușilor;
• delimitarea întregii zone a camerei în zone separate cu partiții din lemn cu o grilă de 1 metru înălțime;
• instalarea de alimentatoare;
• Zone de echipament cu băutori;
• organizarea unui loc convenabil pentru un depozit cu furaje compuse;
• iluminare, ventilație, încălzire a aerului (dacă este necesar);
• Echipament de spații suplimentare.

În timpul construcției sau reconstrucției, zonele trebuie furnizate:

• Odihnește -te pentru păsări de curte noaptea și stai în timpul zilei;
• număr uterin;
• nutriție și trotuar;
• cuibărirea și colectarea ouălor pentru incubare;
• cazarea depozitului de furaje;
• Plasarea stocului de rumeguș pentru gunoi.

Premise suplimentare:

• incubator;
• vestiar pentru personal cu duș și toaletă;
• Cameră de odihnă și masă pentru personal;
• Cameră de birou.

Ventilare

Volumul intern semnificativ de camere și nevoia zilnică de păsări de curte în aer liber vă permit să nu echipați o casă de curte cu ventilație de aprovizionare și evacuare. Pentru ventilație, ventilația naturală este utilizată prin ferestre și uși.

Iluminat

Timpul minim necesar pentru a aprinde o pasăre este de 9 ore pe zi. Ar trebui acordată o atenție deosebită zonei numărului uterin și a zonei de cuibărit.

Un timp suplimentar de iluminare vă permite să creșteți producția de ouă de gâște în 1.de 5 ori.

Ca lumină, trebuie să utilizați lumina reflectoarelor cu lămpi LED suspendate la o altitudine de 1.2-1.5 metri care oferă iluminare uniformă.

Incalzi

Un număr mare de gâște din casă vă permite să refuzați încălzirea în majoritatea regiunilor din Rusia. Gunoaie groasă de rumeguș din lemn de rase de conifere atunci când este descompus dă suficientă căldură, iar puful de gâscă nu permite pasărea să înghețe la temperaturi negative. În cazul înghețurilor severe, este necesar să se asigure includerea unui sistem de încălzire format din panouri cu infraroșu.

Izolatie

Izolația camerei, în special din betonul armat prefabricat, constă în sigilarea oricăror găuri în podele, pereți și tavane, restabilind acoperișul care protejează de ploaie și zăpadă. Este necesar să se elimine apariția oricăror proiecte în timp ce gâștele din casă.

Inventar

Este mai ușor pentru hrănitorii de gâște cu propriile mâini de la plăci cu dungi sub formă de zgârieturi trapezoidale de 10 cm înălțime și o lățime la baza a 20 cm. Lungimea alimentatorului din fața hrănirii este de 6 metri. Este mai bine să nu instalați limitatoarele frontale pentru furaje, astfel încât gâștele să aibă acces la întreaga pupa. Alimentatoarele sunt situate la o altitudine de aproximativ 10 cm deasupra podelei pe standurile de lemn. Volumul furajului umplut ar trebui să fie astfel încât să fie mâncat de o pasăre timp de 20-30 de minute. Gâștele nu ar trebui să aibă acces constant la alimentatoare, care sunt tratate în mod regulat cu antiseptice și arse periodic.

Forajul pentru gâște este mai bine să -ți faci cu propriile mâini de la scânduri de lemn, să le pășești cu staniu galvanizat. Secțiunea de băutor 10 x 10 cm, lungime 150 cm. Patru băutori sunt instalați „pătrați” la o altitudine de 15-20 cm de la podea. Accesul gâștelor la băutori este limitat din exterior cu șine verticale, între care trec capul lor. Acest lucru se face astfel încât pasărea să nu se târască în băutori cu „picioare” și să nu organizeze băile în ele, blocând apa cu excremente și murdărie. Este mai bine să nu instalați băutorii la plimbări, obișnuindu -se pasărea să mănânce și să bea în interiorul casei.

Când cresc păsări pe o pășune vara, hrănitorii și băutorii sunt făcuți din foi de fier. Au o secțiune semicirculară. Lățimea alimentatoarelor din partea de sus este de 20 cm, adâncimea este de 15 cm, partea superioară a părților ar trebui să fie rotunjită. Lățimea forajului - 10 cm, adâncime - 8 cm, laturile sunt rotunjite.

Băile sunt instalate în voie. Trebuie să știți că va exista întotdeauna murdărie în jurul Kupalanului, apa din ele va fi, de asemenea, murdară, ceea ce va atrage cu siguranță muștele - purtătorii de infecții.

A hrani

Nutriția de gâscă are multe caracteristici. Compozițiile amestecurilor de furaje diferă la animalele tinere, efectivele uterine, gâștele despre îngrășare. Principiile de bază ale hrănirii:

• Trei mese pe zi: În cadrul amestecului de mandaturi de la prânz și alimentări suculente- amestecuri de cereale- amestecuri de cereale;
• Furaj folosit -PK-4, PK-5, PK-6, în funcție de vârsta păsării;
• Mixerele umede sunt preparate din făina aburită a culturilor de cereale Odată cu adăugarea de arc, iarbă proaspătă zdrobită, legume, blaturi de legume, haying;
• Compoziția amestecurilor de cereale include o croup de porumb, grâu, ovăz și orz.

Gâștele pentru îngrășare ar trebui să primească cel puțin 46 de grame de proteine ​​brute pe zi la o temperatură de mediu 18-25 ° C. Când temperatura scade, conținutul de calorii al furajelor crește.

O condiție prealabilă pentru hrănire este introducerea aditivilor de vitamine în feed - premixuri.

Cumpărând o pasăre

Numărul de gâște din efectiv depinde de capacitățile omului de afaceri. Este mai bine să începeți cu o mie de capete de animale tinere, formând o turmă uterină de la cei mai buni indivizi, care vor scăpa de achiziții din al treilea party și vor trece la autosuficiență de sine.

Creșterea totală a animalelor depinde de zona casei, rata de plasare în care este de 1 m² Un cap.

Măcelul de pasăre și deșeurile

Pentru partea de jos a gâștelor la scară industrială, este necesar să echipezi pe cont propriu, după ce a primit permisiunea stației sanitare și epidemiologice locale. Pentru atelier, sunt achiziționate tipuri separate de echipamente sau mini-complexe de tip Spru-200 cu o capacitate de până la 200 de carcase de gâscă pe oră.

Eliminarea deșeurilor din fața unei păsări se face în detrimentul proprietarului gâștelor. Regulile veterinare nu permit să îngroape deșeurile pe cont propriu, oferind trei tipuri de eliminare:

• prelucrarea în ateliere specializate sau în fabrici;
• arderea deșeurilor;
• spații în gropi termice pentru dezinfectare.

Personal

KFH implică utilizarea muncii familiale atunci când creșteți o pasăre. Dacă volumele sunt prea mari, atunci este necesar să angajăm oameni pentru curte, hrănire, pășunat și sacrificare a păsărilor de curte, prelucrării cărnii, vânzarea produselor finite. Numărul total de persoane necesare pentru acest lucru va fi de 8-10 persoane la 5 mii de gâște. Formele de relații de muncă sunt determinate de proprietarul păsării. Acesta poate fi un contract de muncă, un contract sau un contract nelimitat pentru o lucrare specifică.

Rentabilitatea în creștere a gâștelor din direcția cărnii

Principalii factori care afectează rentabilitatea sunt prezentați în tabel.

Profitul se formează atunci când vindeți carne de gâscă la un preț de 500 de ruble. pe kilogram.

Greutatea vie a gâștelor:

• 1000 x 9 = 9000 kg.

Greutatea cărnii:

• 9000 x 0.71 = 6456 kg.

Preț:

• 6456 x 500 = 3228000 RUB.

Profit:

• 3228000 - 1674000 = 1554000 ruble.

Având în vedere lipsa costurilor casei, profitul din al doilea an va fi:

• 1554000 + 100000 = 1654000 RUB.

Concluzie: Cultivarea gâștelor pentru carne este profitabilă și are o rentabilitate de aproximativ 98%.

Rentabilitatea în creștere a gâștelor din direcția cărnii-VIC

Mai jos este un exemplu de costul creșterii a 1000 de capete de animale tinere, selecția de gâște pentru o turmă uterină, grija: ouă:

Profitul se formează atunci când vindeți carne de gâscă la un preț de 500 de ruble. pe kilogram, când vindeți 3500 de ouă fertilizate pentru incubare sau 2980 gosling zilnic.

Greutatea vie a gâștelor:

• (1000 - 125) x 9 = 7875 kg.

Greutatea cărnii:

• 7875 x 0.71 = 5590 kg.

Preț:

• 5590 x 500 = 2795000 RUB.

Costul de 3.500 de ouă pentru incubare:

• 3500 x 100 = 350000 RUB.

Costul goslingilor zilnici:

• 2980 x 200 = 596000 RUB.

Profit din vânzarea de carne și ouă de incubație:

• 2795000 + 350000 - 2741000 = 404000 ruble.

Profit din vânzarea de carne și gosling -uri zilnice:

• 2795000 + 596000 - 2741000 = 650.000 de ruble.

Având în vedere lipsa costurilor pentru casă, costul achiziționării a 1000 de capete de animale tinere, profitul pentru al doilea an va fi atunci când vindeți un ou de incubație:

• 404000 + 100000 + 200000 = 704000 RUB.

Când vindeți zilnic goslings:

• 650000 + 100000 + 200000 = 950000 RUB.

Venitul cu re -ocuparea casei de pasăre cu propriile lor goslinguri zilnice, crescându -le pentru carne și de la vânzarea de goslinguri zilnice pentru al treilea an:

• 3228000 + (1000 x 200) + (1980 x 200) + 100000 = 3924000 Rub.

Costurile de hrănire a efectivului de gâscă, întreținerea efectivului uterin, costurile generale ale casei în al treilea an:

• 1332000 + 27000 + 15000 + 167000 = 1541000 ruble.

Profit pentru al treilea an:

• 3924000 - 1541000 = 2383000 ruble.

Rentabilitate:

• 2383000 /1541000 = 1,54 sau 154%.

Concluzie: Cultivarea gâștelor din direcția cărnii-icon odată cu vânzarea de goslinguri zilnice în lateral, cu formarea unei turme uterine, folosind propriile sale goslinguri zilnice pentru a forma animalele pentru îngrășare, devine foarte profitabilă în al treilea an de la conținutul gâștelor gâște.