Afaceri de reproducere a rațelor. Înțelegem procesul organizației, considerăm veniturile din vânzarea de carne și ouă

Producția de carne de rață în Rusia nu este pusă pe un flux larg, astfel încât piețele au o lipsă de oferte pentru carne de rață cu costuri reduse. Este disponibil pentru orice nou venituri-reptile pentru a fi divorțat de rațe dacă există cunoștințe minime despre conținutul și reproducerea unei păsări.

Care rasă să aleagă

Cu siguranță se poate spune că cea mai productivă va fi mai multe roci și cruci de rață:

• de mosc;
• Beijing;
• Cherry Welly;
• Mulards.

Prima rasă, cu hrănire corespunzătoare, oferă 120 de zile până la 3 kg de carne dietetică, iar femelele aduc aproximativ 70-80 de ouă care cântăresc 80 g timp de un an. În Rusia, rațele musculare sunt adesea numite indocții.

Rasa de rațe din Beijing este mai frecventă în Rusia, este o rasă fundamentală pentru producerea unei păsări de carne. Brutarii de reproducere vă permite să obțineți o carcasă cu o greutate de până la 2 după 60 de zile.5 kg.

Cea mai mare atenție atunci când luați o decizie cu privire la creșterea rațelor în volume mari ar trebui să fie acordată crucilor de rase de carne - Cherry Welli și Mulardam. Dacă primul din a 48 -a zi poate apela până la 3.5 kg de greutate live, acesta din urmă în acest indicator poate depăși 4 kg, iar până la a 12-a săptămână va fi 6-7 kg.

Vânzări de produse de pasăre

Orice afacere implică inițiativa antreprenorului în primirea veniturilor, astfel încât obiectivul principal al unei persoane care a decis să extragă din aceasta va fi organizarea vânzărilor de carne de rață și ouă.

Pentru a organiza vânzări, trebuie să răspundeți la câteva întrebări pentru dvs.

Care are nevoie de carne de rață și ouă

Există mai mulți consumatori principali:

• Restaurante și cafenele, unde există un bucătar care știe să gătească o rață în Peking;
• Grill-bar în locuri de comerț pline de viață;
• catering cantină;
• Vânzători permanenți de produse din carne și ouă pe piețele alimentare;
• departamente de carne din magazinele alimentare;
• cumpărători privați;
• cunoscuți, vecini;
• Platforma de tranzacționare Avito;
• Magazin online propriu.

Reguli pentru vânzări

Vânzări către entități juridice:

1. Fiecare lot dintr -o pasăre crescută ar trebui să ia un control veterinar înainte de vânzare. În plus, este necesar să se obțină permisiunea de la Rospotrebnadzor și SES cu privire la respectarea produselor vândute pentru standardele, norme și reguli rusești.
2. Pentru a produce și vinde propriile produse, obținând un profit, acest proces trebuie eliberat legal pentru a organiza o fermă țărănească (KFH), să devină antreprenor individual (IP) sau să deschidă o companie cu răspundere limitată (LLC). Numai în acest caz dreptul de a realiza orice volum de carne și ouă apare.
3. Toată activitatea antreprenorială se bazează pe un proces contractual. Puteți furniza produse alimentare pe baza contractelor pre -conciate cu un consumator - restaurante, cafenele, cantine, magazine de vânzare cu amănuntul.
4. Organizațiile comerciale și întreprinderile alimentare nu vor accepta produse de vânzare dacă nu sunt ambalate, dacă data ambalajului lipsește, modurile de stocare a temperaturii nu sunt indicate, nu există nicio greutate, nu există niciun indiciu de respectare a standardului.

Comerțul propriilor produse pe piață:

1. Este necesar un contract de închiriere pentru un loc de tranzacționare cu administrarea pieței.
2. Este necesar un document care confirmă dreptul de a se angaja în comerț - o copie a certificatului de antreprenori individuali, KFH sau LLC.
3. Sunt necesare documente de la autoritățile de reglementare pentru dreptul de a vinde produse alimentare.
4. Este necesară cartea sanitară a unui vânzător.
5. Sunt necesare un registru de numerar și scale vizate la un loc de tranzacționare.
6. Conductiv.

Tranzacționează prin internet:

1. Puteți căuta consumatori prin internet, făcând publicitate propriilor produse și indicând datele de contact.
2. Atunci când organizați propriul magazin online de produse de pasăre, este necesar să oferiți costurile creării unui site, găzduire, domeniu, pentru organizarea unei campanii publicitare.
3. În cazul utilizării rețelelor sociale pentru a face publicitate produselor, costul vânzărilor va fi minim.

Vânzări folosind reclame într -un ziar local:

1. Este necesar să plasați constant de reclame pentru a crea o bază de consumatori.
2. Anunțurile ar trebui să fie plasate nu numai după apariția produselor din carne și ouă, ci și mult mai devreme, anunțându -și apariția.
3. Anunțurile trebuie să fie transmise nu numai ziarului local sau orașului, ci și ziarelor din zonele vecine și orașelor din apropiere pentru a extinde baza de consumatori.

Înregistrarea afacerilor

Nu ar trebui să vă angajați în creșterea păsărilor într -un volum mare, fără a înregistra această afacere în organismele de stat și fără înregistrarea fiscală: Acest lucru poate duce la amenzi și pierderi de bani. Există mai multe etape de formare a afacerilor:

1. În stadiul inițial, este mai ușor să implementăm volume mici de carne și ouă prin declararea acestor produse, astfel cum sunt produse în parcelele subsidiare personale (LPH). Producția și vânzarea în acest caz nu sunt considerate activitate antreprenorială.
2. Cu o creștere a volumelor, este mai ușor să deschideți KFH. Nu există o contabilitate complexă, iar produsele pot fi vândute pe baza contractelor. Șeful KFH are dreptul de a primi subvenții și subvenții pentru a -și dezvolta afacerea de la stat.
3. IP -ul ar trebui să fie deschis dacă volumele de produse fabricate devin semnificative, dar venitul pe parcursul anului nu depășesc 150 de milioane de ruble. Această opțiune ar trebui să fie luată în considerare dacă, pe lângă creșterea și vânzarea, apare obiectivul de prelucrare a propriilor produse.
4. LLC poate fi deschisă pentru furnizarea produselor dvs. către persoane juridice pentru a crea o rețea de întreprinderi și magazine, pentru a participa la achiziții publice.

Locul organizării

Este mai bine să începeți să spargeți rațe în zonele rurale, într -o curte personală deschisă, folosind platforme pentru mers.

Este imposibil să se organizeze o astfel de producție în condiții urbane din cauza „regulilor veterinare pentru menținerea păsărilor în fermele personale ale cetățenilor”, care descriu restricții pentru a preveni răspândirea bolilor și epidemiei infecțioase de păsări.

Atunci când creșteți o pasăre în zonele rurale, este mai ușor să vă organizați mai întâi procesarea principală la fața locului - eliberați din stilou, curățând carcasele interioare, ambalaj. În viitor, aceste procese sunt mai rezonabile pentru a se transfera într -o suburbie sau într -un oraș în care este posibil să se construiască un atelier de procesare, să angajeze și să instruiască oamenii.

Procesul de conținut

Puteți începe să vă implicați într -o afacere de păsări de curte, dacă există deja succese în creșterea rațelor și există o înțelegere a tuturor proceselor conținutului lor.

Există mai multe moduri:

1. Cumpărarea rațelor zilnice, crescând pe mersul deschis, sacrificarea păsărilor, procesarea primară. Această metodă este sezonieră, folosită pentru creșterea rațelor pentru carne, este potrivită dacă nu există un capital inițial mare.
2. Conținutul efectivului uterin, obținând un ou de incubație în cantități mari, incubare, animale tinere în creștere, sacrificare, procesare. Această metodă este o continuare a celei precedente, atunci când au loc bani pentru construcția de case de păsări staționare cu cuiburi, incubatorie, aviari pentru mersul în grupurile uterine, hrănind efectivul uterin în perioada de iarnă.
3. Cumpărarea rațelor zilnice, pardoselile în case de pasăre pentru creșterea cărnii.
4. Cumpărarea rațelor zilnice, crescând în celule pentru creșterea cărnii.

Caracteristicile ultimelor trei metode sunt conținutul rațelor în păsările de curte închise, organizarea proceselor de producție automată, hrănire, ventilație și iluminare.

Cameră

„Regulile veterinare” impun unele cerințe pentru construcția păsărilor de păsări:

1. Prezența pantelor pe sol pentru a organiza fluxul de suprafață al apelor de suprafață.
2. Construcție lângă o casă de șantiere individuale sau aviare pentru fiecare grup uterin de 2-3 rațe și draci sau pentru rațe de o singură vârstă de rase de carne.
3. Separarea camerei de pasăre cu partiții la 1 metru înălțime în compartimente pentru fiecare grup uterin - cu o ieșire separată la aviară sau mersul, echipament de cuiburi.
4. Separarea camerei de pasăre cu partiții cu 30-50 de centimetri înălțime în compartimente în dimensiunea 2.5 x 6 metri pentru pardoseală 150-250 de rațe din direcția cărnii, organizarea ieșirilor individuale din fiecare compartiment la o platformă de mers separată.
5. Prezența aprovizionării naturale sau artificiale și a ventilației de evacuare. Viteza de aer în casă nu trebuie să depășească 2.54 m/s, pentru rațe mici din direcția cărnii - 0.1 m/s.
6. Prezența iluminatului natural și artificial. Casa ar trebui să aibă ferestre, frământate din interior, cu o suprafață totală de cel puțin 1/10 din suprafața podelei. Iluminarea artificială ar trebui să ofere valori maxime de 60 lux la 1m² Când creșteți rațe pentru carne și cel puțin 3 lux la 1m² Când rațele de pui.
7. Încălzirea în casă (aragaz, apă, electrică) ar trebui să ofere temperatura în iarna a cel puțin 15 ° C și să mențină umiditatea la nivel de 65-75%.
8. Izolația peretelui și a tavanului se realizează în timpul procesului de construcție. Este necesar să reduceți pierderea de căldură în timpul iernii și să creați o temperatură optimă de 22-24 ° C-în vară. Se consideră cea mai eficientă izolație a scheletului de paie și a argilei. O astfel de izolație nu este distrusă de rozătoare și are un cost redus. Grosimea stratului de izolație este selectată în funcție de zona climatică.
9. Lenjeria de pat în casă este necesară iarna și vara pentru a asigura căldura și puritatea. Cea mai bună gunoi este grâul sau paiele de orz. Este permis să folosească turbă uscată, rumeguș sau bărbierit de roci de foioase. Așezarea pe o rață este de aproximativ 10 kg pe an.

Inventar

În ultimii 3-4 ani, hrănitorii, băutorii și băile din plastic sunt cele mai populare. Au o serie de avantaje față de metalul tradițional sau din lemn:

1. Posibilitatea dezinfectării eficiente cu detergenții.
2. Dimensiuni optime pe partea din față a hrănirii sau a postării, determinate de proiectarea lor.
3. Rezistența la temperaturi negative.
4. Durabilitate.
5. Putere.
6. Preț mic.

Băuturi

Pentru a crește rațe pentru carne în primele 4 săptămâni, băutorii de plastic în vid cu un volum de 2-4 litri vor fi cei mai buni. După ce au câștigat mase de 1 kg cu rațe, ei doboară băutorii de vid cu corpul lor, formând bălți și murdărie pe gunoi, așa că este mai bine să le înlocuiți cu sfârcurile.

Băutorii de sfârcuri ar trebui să fie echipate cu compartimente uterine în casă și plimbări de vară.

Kupalni

Rațe de carne și cruci pot face fără rezervor. Pentru a asigura curățenia în casă și la plimbare, nu trebuie să pună băile.

Pentru rațele care stau pe cuiburi, prezența scăldării în gospodării este considerată obligatorie. Labe umede, umezesc suprafața ouălor tăiate pentru răcire și accelerare a proceselor biologice din interiorul oului.

Alimentatoare

Modelele alimentarelor din plastic sunt diverse - buncăr pentru mâncare uscată și tavă pentru mixere umede. Cu un număr mare de animale tinere, se folosesc hrănitori de buncăr, conectate la conducta de alimentare.

Apă

Din punctul de vedere al profitului, organizarea rezervoarelor este prea scumpă.

În prezența unui rezervor, ciclul în creștere a animalelor tinere este întins, furajul este cheltuit ineficient din cauza costurilor mari de energie cu rațe în timpul înotului. Carnea obținută din astfel de rațe poate avea un gust de Tina din cauza consumului de vegetație acvatică.

Pentru o turmă uterină, este necesar un rezervor natural cu rezerve mari de găluște și creaturi vii de apă. Acest lucru reduce costurile fermierilor de păsări pentru rațe cu 20-40%.

Pregătirea furajelor

Există două abordări diferite în dieta turmelor tinere și uterine:

1. Pentru o creștere rapidă în greutate, este recomandat să hrăniți animale tinere cu trei tipuri de furaje - „Start”, „Creștere” și „Finish”.
2. Hrănirea efectivului uterin se realizează cu amestecuri zdrobite cu cereale cu adăugarea de masă verde și minerale.

Dacă un fermier de păsări de curte este angajat într -o afacere de reproducere a afacerilor, atunci el trebuie să se gândească cu siguranță la crearea propriei sale baze de hrană. Ar trebui să fie pătrate semănate cu culturi de cereale și ierburi de hrănire. Este necesar să se facă hrană completă a compusului din cereale, adăugând premixuri și minerale la amestecuri, iarba trebuie utilizată pentru a obține granule.

Cumpărarea rațelor zilnice și rațelor adulte pe trib

Numărul de rațe pentru creștere pentru carne și o pasăre pentru adulți pentru a actualiza efectivul uterin depinde de următorii factori:

• capacități financiare ale fermei de păsări;
• dimensiunea casei;
• dimensiunea zonelor pentru mers;
• Semănarea zonelor din KFH.

În prezent, avioanele de afaceri pentru pardoseala de animale tinere din fermele cu dimensiuni de 12 x 96 și 24 x 96 metri sunt cunoscuți în prezent. În astfel de camere, puteți crește de la 5 la 10 mii de rațe.

Măcelul de pasăre și deșeurile

Costul mediu al sacrificării manuale a rațelor din Rusia este de aproximativ 70 de ruble pe cap. Puteți face o chestiune atât de dificilă doar în primul an de reproducere a păsărilor de curte, cu o lipsă de bani pentru automatizarea procesului. Ulterior, se recomandă achiziționarea de echipamente pentru mini-scaune cu o capacitate de 200 de carcase pe oră. Ca exemplu, putem cita un complex de echipamente „SKTU-200” Spru-200, servit de 3-5 lucrători.

În prezent, regulile veterinare și sanitare sunt interzise de înmormântarea deșeurilor din fermele de păsări de curte. Proprietarii acestor ferme sunt responsabili pentru lucrările de deșeuri și sunt oferite trei opțiuni:

• procesarea deșeurilor în ateliere specializate sau în fabrici;
• dezinfectarea deșeurilor în gropile biotermice;
• ardere.

Alegerea uneia dintre metode depinde de starea financiară a economiei.

Personal

În primii ani de dezvoltare a afacerilor de păsări de curte, atragerea lucrătorilor din salarii este nepractică. Acest lucru se datorează plăților obișnuite ale salariilor și plății asigurărilor sociale a angajaților. Rudele familiale și apropiate vor ajuta la a face față unui volum mare de muncă la creșterea și prelucrarea păsărilor.

Pentru dezvoltarea cu succes a oricărei afaceri, este necesar să separe puterile și să atragă forța de muncă angajată, prin urmare, pe măsură ce fondurile se acumulează, omul de afaceri trebuie să creeze un fond salarial și să atragă populația locală pentru a efectua o muncă de timp, temporară sau permanentă.

Rentabilitatea rațelor de carne în creștere

Randamentul depinde de mai mulți factori. Mai jos este un exemplu de costul creșterii a 1000 de capete de animale tinere:

Profitul este obținut la vânzarea cărnii de rață la un preț mediu de 300 de ruble pe kilogram.

Greutate generală live:

• 1000 x 3 = 3000 kg.

Ieșiți carne:

• 3000 x 0.64 = 1920 kg.

Costul cărnii:

1920 x 300 = 576000 ruble.

Profit:

• 576000 - 174000 = 402000 ruble.

Având în vedere lipsa costurilor pentru construcția mersului și achiziționarea unui inventar în al doilea an de reproducere a păsărilor de curte va fi:

576000 + 20.000 + 15000 = 614000 RUB.

Concluzie: Creșterea rațelor de carne (Cherry Welly, Mulards) are o rentabilitate ridicată și poate fi recomandată ca afacere.

Rentabilitatea rațelor în creștere din carne de carne-Vic

Mai jos este un exemplu de costul creșterii a 1000 de capete de animale tinere, selecția de rațe pentru efectivul uterin și grija:

Profitul este obținut la vânzarea cărnii de rață la un preț mediu de 300 de ruble pe kilogram și ouă la un preț de 10 ruble./PC -uri.

Greutatea totală vie a animalelor tinere de vânzare:

• 950 x 3 = 2850 kg.

Ieșiți carne:

• 2850 x 0.64 = 1824 kg.

Costul cărnii:

• 1824 x 300 = 547200 RUB.

Numărul de ouă de la 34 de rațe:

• 34 x 70 = 2380 PC -uri.

Venit din vânzarea de ouă:

• 2380 x 10 = 23800 RUB.

Profit:

• 547200 + 23800 - 394000 = 177000 ruble.

Având în vedere lipsa costurilor pentru construcția mersului și a unei case în al doilea an de reproducere a păsărilor de curte, va fi:

• 177000 + 100000 + 20.000 = 297000 RUB.

Concluzie: Creșterea rațelor de direcție cu carne-icon nu este o afacere extrem de fiabilă. Profitul din vânzarea de carne de rață este redus datorită costului hrănirii efectivului uterin și conținutului casei.