Saramură delicioasă pentru macrou

Macrel este un pește, al cărui formă seamănă cu un fus și este acoperit cu o solzi abia vizibile. Carnea de macrou este un produs delicios și sănătos. Se recomandă consumarea în caz de epuizare a corpului și, ca urmare, scăderea imunității generale.Dacă carnea acestui pește este consumată în mod regulat, atunci corpul începe să -și restabilească puterea, ca urmare a căreia rezistența corpului la diverse infecții și bacterii crește.

Proteina conținută în carnea de pește este ușor absorbită de corpul uman. În acest sens, macrou poate fi consumat de orice categorii de oameni, de la copii la persoane în vârstă. Deoarece produsul este absorbit aproape complet, nu înfundă corpul, ci mai degrabă contribuie la curățarea acestuia, ca urmare a căruia corpul este sănătos.

Ca urmare a utilizării regulate a cărnii de macrou, funcțiile sistemului nervos central se îmbunătățesc în mod vizibil. Corpul este foarte rapid restaurat, ca urmare a bolilor, care se observă pe fondul unei creșteri a performanței fizice și mentale.

Pregătirea macroului pentru sărare

Produsul este pregătit destul de simplu, dar pentru început va trebui să cumpărați mai multe carcase de pește în magazin. În zilele noastre nu este o problemă, ar fi bani. De regulă, se cumpără macrouri proaspete -frozen. Atunci când alegeți pește, ar trebui să acordați atenție calității înghețului. Ce următor:

• Oferiți -i posibilitatea de a decongela și, trebuie să o faceți corect fără să forțați procesul în sine. Ar trebui dezghețat în mod natural.
• După aceea, peștele trebuie curățat, indiferent de rețeta pe care o va pregăti.
• Extrageți părțile interioare și curățați bine.
• Tăiați capul, aripioarele și coada.
• Dacă este necesar, atunci tăiați în bucăți.
• Cu volume mari de sărare, nu este necesar să tăiați peștele.
• În concluzie, peștele este spălat complet sub un flux de apă rece.

Semănat pentru macrou

O persoană a inventat o mulțime de rețete pentru a face saramură. Sunt potrivite pentru gătirea oricărui pește. Mai mult, există ambele rețete simple atunci când rețeta include un minim de ingrediente și complexe, când lista de componente atinge mai mult de o duzină de articole. De regulă, majoritatea rețetelor sunt un derivat al unei rețete clasice, care include apă, sare, zahăr, frunze de dafin, boabe de piper sau ardei aromat.

• Apa este turnată în tigaie, o tigaie este așezată pe foc, iar apa este adusă la fierbere.
• Toate ingredientele sunt turnate în apă, după care compoziția va fierbe aproximativ cinci minute.
• Focul se stinge, după care marinada trebuie să se răcească la temperatura camerei.
• Peștele este turnat complet. Rezultatul este un produs de pește destul de gustos.

Ingrediente

• Pe baza a 400 de grame de carne de pește, trebuie să luați:
• 0,3 litri de apă.
• 25 de grame de zahăr.
• 55 de grame de sare.
• Cuișoare - 5 bucăți.
• Bay Frunze - 4 frunze.
• Coriandru - 10 bucăți.
• Busuiocul și sucul de lămâie sunt permise.

Cum se aplică corect condimentele

De regulă, în procesul de pregătire puteți utiliza orice mirodenii, deoarece în această privință nu există restricții. Pentru prepararea macroului, o frunză de dafin, cuișoare, ardei negru, ardei parfumat.D. Peștele merge bine cu felii de lămâie, precum și portocale.

Prin urmare, atunci când peștele este gătit, acesta este așezat în straturi și fiecare strat este schimbat de felii de lămâie sau portocaliu, amestecat cu inele de ceapă. Gustul va fi mai saturat dacă adăugați usturoi, mărar, pătrunjel, busuioc sau țelină aici.

Proces de gătit

Procesul de pregătire nu conține etape complexe, prin urmare, orice persoană va face față. Principalul lucru este să respectați clar toate recomandările pentru pregătire. În plus, este foarte important să respectați raportul dintre sare și zahăr. Etapa de pregătire a peștilor este considerată și nu mai puțin importantă. Este de dorit ca carcasa de carcasă să fie tăiată cu atenție și îndepărtată toate părțile inutile. Acest lucru este valabil mai ales atunci când scoateți interiorul. Dacă acest lucru nu se face cu atenție, atunci rezultatul poate fi un produs cu amărăciune.

Prin urmare, atunci când ar trebui observate pești sărată, ar trebui respectate care vor ajuta la obținerea produsului final cu o calitate de neegalat. De exemplu:

• Nu este recomandat să umpleți cu saramură fierbinte. Trebuie să se răcească la temperatura camerei.
• Saramura ar trebui să acopere complet carcase întregi sau piese.
• În procesul de pregătire rapidă, trebuie utilizate soluții foarte sărate. După pregătirea sa, ea este înmuiată în apă rece.
• Când gătiți bucăți, saramura va avea nevoie de foarte puțin.

Macrou de sare în saramură

În același timp, se dovedește un produs final destul de gustos.

Pentru a găti macrou în acest fel, veți avea nevoie:

• 2 carcase de macrou.
• O ceapă mare.
• PEPER PEASHIM.
• Frunza de dafin este tocată.
• Oțet 9% - aproximativ 60 ml.
• Sare de mare de aproximativ 3 linguri.
• Ulei vegetal (oricare) - 1 linguriță.
• Cloves - câteva piese.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță.
• Coriandru, deși este posibil fără el.
• Carcasele de pește sunt tăiate în aceleași bucăți.
• Ceapa este tăiată în jumătate de inele.
• Un litru de apă este adus la fierbere, cu adăugarea de sare, zahăr și mirodenii, apoi răciți compoziția.
• Oțetul este adăugat la amestecul răcit și amestecat.
• Bucăți de pește sunt așezate în recipient și turnate complet cu o saramură pregătită. După aceea, peștele se potrivește pentru o zi la frigider.
• Pe parcursul muratului, capacitatea trebuie să fie zguduită, astfel încât bucățile de pește să fie marcate uniform.

Sărute o carcasă întregi de macrou

Această rețetă nu conține, de asemenea, etape complexe, singura diferență este că este plantată o carcasă de carcasă întreagă. În primul rând, peștele este pregătit complet, cu spălarea sub apă rece.

Pentru pregătirea a 1 kg de pește, veți avea nevoie:

• O jumătate de litru de apă.
• Sare mare de măcinare - 2 linguri.
• Zahăr - lingură de podea.
• 4 mazăre de ardei parfumat.
• 2 frunze de frunze.

Toate ingredientele sunt conectate cu apă și sunt puse la foc, după care sunt fierte timp de 5 minute și răcite la temperatura camerei. Peștele este plasat într -un recipient, după care este turnat cu o soluție răcită și plasat la frigider timp de câteva zile.

Ambasador uscat de macrou (fără saramură)

Această rețetă nu necesită pregătirea preliminară a saramurii. Dar este necesar să pregătiți peștele, îndepărtând interiorul, capul, aripioarele și coada. După aceea, peștele este spălat în apă rece și uscat cu un prosop de hârtie.

Pentru a pregăti macrou în acest fel, trebuie să vă aprovizionați:

• Carcasă de pește, undeva cântăresc 300 de grame.
• Sare, o lingură.
• Zahăr, undeva 0,5 linguri.
• Un vârf de ardei negru măcinat.
• Pulbere de muștar uscat, ai nevoie de 0,5 lingurițe.
• Un vârf de coriandru la sol.
• Într -un singur recipient, toate componentele sunt amestecate și complet amestecate, fără a adăuga un lichid. După aceea, o carcasă de pește se freacă cu un amestec uscat similar. După aceea, peștele este plasat într -un bucătar de celofan și trimis într -un loc rece timp de câteva zile.

Decât macroul de sare este util?

Macrel este considerat un pește foarte util, deoarece compoziția sa notează o mulțime de substanțe benefice care au un efect benefic asupra funcțiilor corpului uman. În același timp, experții sfătuiesc să nu abuzeze de acest produs.

Beneficiu

Substanțele benefice care alcătuiesc carnea de macrou participă:

• În sinteza ADN -ului.
• În ajustarea substanțelor.
• În furnizarea celulelor corpului cu oxigen.
• În îmbunătățirea metabolismului.
• În lupta împotriva neoplasmelor maligne.
• Într -o creștere a nivelului de hemoglobină din sânge.
• În influență benefică asupra activității tractului digestiv.
• În consolidarea sistemului imunitar.
• În îmbunătățirea memoriei.
• În reducerea durerii cu artrită și artroză.

Conținut de calorii

Macrel este considerat pește gras, dar acestea sunt în principal grăsimi utile care nu permit unei persoane să obțină excesul de greutate. În funcție de metoda de pregătire a acesteia Conținutul de calorii este cuprins între 190-270 kcal la 100 de grame de produs. Prin urmare, acesta poate fi consumat în siguranță chiar și de cei care au decis să slăbească.

Prezența vitaminelor

Carnea de macrou conține un buchet întreg de vitamine benefice din grupa B, precum și vitamine precum A, K, N, E și PP. În plus față de ei, carnea conține acizi grași omega 3, ceea ce o face deosebit de utilă.

Prezența Urmei

Pe lângă vitamine, carnea de macrou este bogată în urme, cum ar fi:

• Fier.
• Iod.
• Cobalt.
• Cupru.
• Zinc.
• Fosfor.
• Mangan etc.D.

Contraindicații

Mactorul de sare este un produs delicios și sănătos, deoarece păstrează vitaminele și urmele maxime. În ciuda acestui fapt, recepția ei este asociată cu o serie de restricții. Pentru unele categorii de oameni, este posibil ca o bucată excesivă mâncată. De exemplu:

• Nu este recomandat să -l mănânci pentru persoanele care suferă de reacții alergice.
• Prezența sării la pește poate fi o restricție la admiterea pentru persoanele care au probleme cu munca rinichilor și a tractului gastrointestinal.
• Utilizarea macroului de sare ar trebui să se limiteze la persoanele predispuse la hipertensiune arterială.