Salată pentru iarnă cu un macrou de pește

Multe gospodine recoltează diverse salate pentru iarnă, ceea ce vă permite să pregătiți rapid diverse feluri de mâncare pe baza lor. În același timp, puteți simți nu numai gustul farfuriei, ci și notele de vară și o mulțime de amintiri plăcute.Legumele asortate și peștele pot satura rapid o persoană, deoarece este considerată un produs alimentar echilibrat. Astfel de conserve pot fi utilizate fără probleme ca umplutură pentru sandvișuri, pizza, plăcinte etc.D. Pentru a pregăti o salată delicioasă cu pește pentru iarnă, va dura foarte puțin și toate gospodăriile vor fi apreciate de costuri.

Rețetă simplă

Pentru a pregăti astfel de conserve, vor fi necesare următoarele componente:

• O carcasă de macrou.
• Nu mai mult de 4 roșii.
• Undeva 40 ml de ulei vegetal.
• La fel de mult oțet.
• O pereche de becuri.
• 3 morcovi.
• Zahăr și sare - 3 t. linguri.

Tehnologie de pregătire:

1. Peștele este curățat, după care scapă de cap, aripioare și coadă, precum și din filmul interior și întunecat. După aceea, peștele este spălat complet sub robinet.
2. Peștele este tăiat în file, după care toate oasele sunt îndepărtate.
3. Ceapa și morcovii sunt luați și tăiați în benzi. Morcovul este permis să se macine pe o răzătoare grosieră.
4. Roșiile sunt luate și notele sunt făcute sub forma unei cruce, după care sunt scaldate cu apă clocotită. Această tehnologie vă va permite să scăpați de coajă fără prea mult efort. Apoi roșiile sunt zdrobite până la o masă omogenă folosind un blender.
5. Stewpan cu adăugarea de ulei vegetal este încălzit. În primul rând, ceapa și morcovii sunt înăbușiți până la obținerea unei nuanțe de aur, iar apoi se adaugă roșii.
6. După 5 minute de gătit, zahăr, sare, frunze de dafin și piper. Stewpanul este acoperit cu un capac, după care ingredientele tocmai 10 minute.
7. După acest timp, bucăți de pește sunt trimise la Stewpan, după care se toacă cu legume timp de aproximativ 15 minute, nu mai puțin. După 7 minute, se adaugă oțet la aceste ingrediente.
8. În timp ce aperitivul este pregătit pentru iarnă, puteți face față băncilor care nu sunt fără să se sterilizeze. Un aperitiv fierbinte este stabilit în borcanele răcite, de asemenea, pregătite în acest fel, după care băncile sunt închise cu capacele sterile folosind un Sunscree.
9. Băncile se întorc cu capul în jos și se înfășoară într -o pătură. În acest stat, băncile ar trebui să stea aproximativ o zi, după care sunt preluate și trimise pentru depozitare în pivniță sau frigider.
10. Conservele de casă cu pește preparat în acest fel trebuie consumate pe tot parcursul anului. Nu este recomandat să le stocați mai departe.

Piesă de lucru piquant pentru iarnă

În primul rând, este necesar să se pregătească toate ingredientele necesare, cum ar fi:

• Macroul de pește.
• Roșiile și ardeiul gras - 8 bucăți.
• Morcovi și ceapă - 3 piese.
• Un pahar de ulei vegetal (floarea soarelui).
• O jumătate de pahar de oțet.
• Zahăr și sare - 4 linguri fiecare.
• Bay Frunze - 4 bucăți.
• Mazăre - 5 bucăți.

Etape de pregătire adecvată:

1. În primul rând, sunt angajați în tăierea peștilor, odată cu îndepărtarea interiorului, a capului și a cozii, precum și a aripioarelor. După aceea, peștele este gătit în apă cu sare (moderat) împreună cu condimente. După pregătire, peștele ar trebui să se răcească și apoi este dezasamblat în bucăți mici, îndepărtând toate oasele care cad.
2. Se iau roșii coapte, incizii sunt făcute pe ele și așezate timp de un minut în apă clocotită. După aceea, pielea este îndepărtată din roșii fără probleme. Apoi roșiile sunt cel mai bine tocate pe un blender.
3. Ceapa este curățată de coajă și ardei gras din semințe, după care sunt tăiate în inele mici. Este mai bine să măcinați morcovii pe o răzătoare.
4. Se ia o tigaie adâncă sau o cratiță și se toarnă ulei. După încălzire, se adaugă legume și după 10 minute se adaugă roșii zdrobite. Totuși, după aceeași perioadă de timp, peștele și toate condimentele, sarea și zahărul sunt adăugate.
5. La 25 de minute după pregătirea acestor ingrediente, se toarnă oțet. După aceea, vasul este pregătit încă 10 minute. În procesul de preparare, toate ingredientele trebuie să fie complet amestecate.
6. Se gândesc în avans la containere. Cele mai potrivite bănci vor fi cu o capacitate de 0,5 litri. Băncile se spală bine și se sterilizează timp de 10 minute. Capacele trebuie să fie fierte timp de 5 minute cel puțin.
7. Salată fierbinte este așezată în borcane și se rostogolește cu capacele. După aceea, băncile sunt preluate și înfășurate. O astfel de salată este depozitată într -un loc răcoros și întunecat. Trimis la masă sub orice formă și cu orice fel de mâncare lateral.

Salată de iarnă cu vinete

Pentru a pregăti o astfel de salată, vor fi necesare următoarele produse alimentare:

• Aproximativ 1 kg de pește de macrou.
• Același număr de vinete.
• Undeva și jumătate de kilogram.
• O ceapă.
• Un cap de usturoi.
• Un pahar de ulei vegetal.
• ¾ Cupă oțet.
• O pereche de linguri de zahăr.
• Trei linguri de sare.
• Bay Frunze - 3 bucăți.
• Nucşoară.

Tehnologia de pregătire constă în astfel de etape:

1. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, numai peștele proaspăt ar trebui să fie stoc.
2. Peștele este tăiat, odată cu îndepărtarea capului, a cozii, a părților interioare, a aripioarelor, precum și a pielii. După aceea, fileul de pește este tăiat în bucăți, până la 3 cm grosime.
3. Vinetele sunt luate, spălați și măcinați pentru cuburi mici. Cuburile sunt sărate și lăsate timp de 15 minute, iar în acest moment sunt angajați în ceapă și roșii. Ceapa este, de asemenea, tăiată în cuburi, iar sucul este preparat din roșii.
4. Se ia un tocan. Se adaugă și vinete și ceapa și ceapa, după care se adaugă după 15 minute de gătit, suc de la roșii, condimente, sare și zahăr. După 10 minute de pregătire suplimentară, se adaugă un macrou, după care vasul este pregătit încă 30 de minute.
5. Oțetul este adăugat cu 10 minute înainte de gătit. Principalul lucru este să nu uitați să agitați salata cu peștele.
6. Băncile sunt pregătite în avans. Se spală bine și se sterilizează bine.
7. Salata este pusă la punct în maluri, apoi se rostogolește. După aceea, băncile sunt preluate și înfășurate. După o zi pot fi trimiși pentru depozitare.
8. Salata este servită la masă, decorată cu orice verzi.

Salata de sfeclă și de pește

Pentru a implementa această rețetă, trebuie să aveți astfel de produse:

• Pește (macrou).
• Două sfeclă.
• Trei becuri.
• Morcov.
• Pastă de roșii - 1 cană.
• La fel de mult ulei vegetal.
• O jumătate de pahar de oțet.
• Aproximativ 20 g de muștar Dijon.
• Bay Frunze - 5 bucăți.
• Ardei parfumat - 8 mazăre.
• Aproximativ 20 g de sare.

Salata este pregătită folosind această tehnologie:

1. Peștele este tăiat pe file, după care este preparat în apă sărată cu o foaie de laur.
2. Morcovii și sfecla sunt curățate, apoi zdrobite pe o răzătoare grosieră. Ceapa este de asemenea curățată și tăiată în jumătate de inele.
3. Se ia o tigaie, uleiul vegetal este turnat în ea și este pus pe foc, după care legumele sunt flagrante timp de 5 minute în ea
4. Apoi se adaugă focul scade, se adaugă condimente, pește și pastă de roșii. Tigaia este acoperită cu un capac și vasul este pregătit timp de 40 de minute, cu amestecare periodică.
5. După acest timp, se adaugă oțet, după care vasul este pregătit timp de cel puțin 10 minute.
6. Salata pregătită conform acestei rețete este stabilită în băncile pregătite și se rostogolește imediat. Băncile se întorc și se înfășoară într -o pătură caldă. După o zi, băncile se întorc și merg la depozitare.

Pește conserve cu orez

Pentru a pregăti peștele conserve cu orez, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Macrou.
• Orez - grame 350.
• Undeva 5 sau 6 roșii mari.
• Ceapă și morcovi - 2 bucăți.
• Ardei bulgar - 3 bucăți.
• Chilli.
• Un cui de usturoi.
• ¾ Sticla de ulei vegetal.
• Aproximativ 70 ml de oțet.
• Sare-aproximativ 3 linguri.
• Condiment, precum și nucșoară.

Cum este preparat vasul în etape:

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare, este mai bine să luați orez rotund mare. Orezul este bine spălat și rănit cu apă clocotită.
2. Peștele este tăiat și fiert în apă sărată cu o frunză de dafin.
3. Roșiile sunt luate și scapă de piele, iar apoi sunt măcinate printr -o sită. Morcovii, ceapa și ardeii grași sunt curățați și tăiați în benzi.
4. Se ia o stewpan cu unt și se încălzește, după care legumele sunt prăjite în ea, precum și usturoiul tocat.
5. După aceea, aici se adaugă mirodenii și roșii zdrobite (îngrijite), după care vasul este pregătit timp de aproximativ 10 minute.
6. După acest timp, orez și bucăți de pește sunt trimise și aici. După aceasta, vasul este pregătit pentru încă o jumătate de oră.
7. Cu 15 minute înainte de gătit la farfurie, se adaugă oțet și ardei iute, după care toate ingredientele sunt complet amestecate.
8. După gătit, peștele conserve cu orez sunt stabilite conform băncilor pregătite în avans și rulate. Apoi băncile sunt preluate și izolate.
9. O astfel de gustare poate fi folosită pentru a pregăti primele feluri de mâncare, salate sau mâncăruri laterale.

Sfaturi de pregătire

• Pregătirea peștilor din conserve este asociată cu respectarea strictă a tehnologiei de gătit, altfel puteți fi infectat cu botulismul.
• Ca container, este mai rațional să folosiți bănci de capacitate mică (0,5 litri), spălate bine înainte de aceste componente nechemice.
• Băncile trebuie spălate sub apă curentă. Și apoi sunt sterilizați folosind abur. În astfel de scopuri, un dispozitiv special este vândut.
• Se folosește atât pește proaspăt, cât și proaspăt înghețat. Este permis să folosiți multe specii de pește, dar macroul are un gust mai bogat și bogat, care se armonizează perfect cu legumele.
• Roșiile, sub o pula sau sub formă de paste de roșii sau suc de roșii, sunt considerate componente obligatorii ale conservei cu pește.
• O astfel de gustare este păstrată într -un loc răcoros și întunecat pentru cel mult 1 an.

In cele din urma

Nu este un secret faptul că conservele de la pește, în special din macrou, diferă în ceea ce privește caracteristicile gustului de neegalat. Avantajul lor constă și în faptul că, pe baza lor, puteți pregăti atât primul cât și al doilea feluri de mâncare. În plus, conservele sunt deja gata de utilizare și pot servi drept feluri de mâncare independente, este suficient pentru a le decora cu ierburi.

În ciuda unui gust atât de ridicat, o astfel de gustare trebuie să fie pregătită corect fără a încălca tehnologia. În caz contrar, este puțin probabil ca mărfurile din conserve să stea mult timp. În orice caz, ar trebui să acordați atenție unui astfel de factor precum balonarea. O astfel de conserve este strict interzisă să mănânce. În plus, acest lucru indică faptul că a fost făcută o eroare la unele etape. De regulă, astfel de erori sunt efectuate în stadiul de evaporare (sterilizare) de conserve. Prin urmare, acest proces ar trebui abordat foarte responsabil.