Porode de porci

În întreaga lume, există despre vechii porci de porci, fiecare dintre ei fiind selectați de crescători de animale, în funcție de semne destul de definite, utile și valoroase pentru umanitate.

În mod convențional, toate aceste semne împart porci moderni de porci în trei zone de producție:

• Rase de carne de porc sau roci de slănină de porci
• Roci de porci potrivite
• Roci sebacee de porci

Rasele de porci de carne sau altfel, porci de tip slănină sunt caracterizați printr -un corp foarte alungit, adâncime mai mică a pieptului, o parte frontală mai ușoară în comparație cu șuncă masivă.

Freepii de rasă rasă mai târziu mirstress de închiriere de tole. Rasa de porci de carne (porci de tip slănină) sunt caracterizate prin dezvoltarea intensă a țesutului muscular și a încetinit grăsimea.

Purcuii de roci de carne cresc rapid și până la șase până la șapte luni câștigă până la 100 kg de greutate vie, cu o hrănire corespunzătoare a sacrificării în carcase, până la 58-67% din carne și până la 21-32% din grăsimi, în funcție de pe rasa de porci.

Porcii de rase de carne au trăsături pronunțate comune - un corp destul de lung și o parte față ușoară în comparație cu șuncă masivă. Reprezentanții strălucitori sunt rase de Durok, Pien, estonian Bekonnaya, Landras, Hempshire, Tempropers.

Porci sebaceu - Porcii de acest tip se disting printr -un exterior special, sunt caracterizați printr -un corp foarte adânc și larg, un front greu și o șuncă cărnoasă completă, Ganashi este greu, cărnoasă, adâncimea pieptului este semnificativă.

Măsurători ale circumferinței toracice aproape de motivele lungimii corpului sau o depășesc. Tipul sebaceu de rase diferă în conținutul ridicat de țesut adipos, deoarece până la șase luni deja creșterea fibrelor musculare se oprește în purcei și procesul de acumulare de grăsimi accelerate.

Astfel de carcase pot conține până la 40-45% grăsime și mai puțin de carne de 53% din masă. Ca exemplu, astfel de rase ca un negru mare, Berkshire, Meishan, Mangalitsa maghiară, Mirgorodskaya, Breyovskaya pot fi date.

Rase de porci de carne și tip universal ocupați poziția de mijloc între carne și tip sebaceous. La porci de carne și costume, animalele tinere oferă carne de porc de bună calitate, are, de asemenea, o canelură medie ridicată zilnică și deja porci adulți de rase universale, dau la ieșire, o cantitate destul de decentă de grăsime.

După sacrificare, conținutul cărnii în carcasă este de 53-60%, grăsime-29-37%. Cele mai răspândite dintre rasele de porci de tip de productivitate de tip carne de carne au fost ca rase, precum alb (Yorkshire), Stepă ucraineană, Siberian North, Polonez-Chinese, Livenskaya.

În Rusia, cei mai obișnuiți porci de porci sunt următorii:

• alb mare (în Rusia aproximativ 85 % din număr);
• Rață;
• Alb lituanian;
• Landras;
• Mirgorodskaya;
• Urzhumskaya;
• Alb leton;
• Bacon estonian;
• Caucazul de Nord;
• Fibră neagră din Belarus;
• Kalininskaya;
• Lapshinskaya;
• Livenskaya;
• Bratov.

Carne

Durok

Durok-o rasă de porci americani, care a fost crescută în partea de nord-est a Statelor Unite, traversând mai multe rase de porci de costum roșu.

Ca urmare a unei astfel de treceri, s -au format două roci de porci. Unul a fost distribuit în statul New York, numit Durok, celălalt din New Jersey se numea Jersey. După ce au traversat aceste rase, au primit o nouă rasă, care a fost numită „Durok-Jersey”.

Acum sunt numiți doar Duroks. Oficial, noua rasă a fost înregistrată în 1883. Pig Duroks a fost importat în Rusia în 1975-1976.

Descrierea rasei:

• Porcii de rasă de obstal roșu Durok, se întâlnesc cu nuanțe de culoare roșie, roșu și maro.
• Animale de o constituție puternică, dimensiuni mari, mari.
• Corp de lungime medie, adânc și larg.
• Lungimea mistreții atinge 185 cm, semănat - 175 cm.
• Cap mic cu un profil ușor concave.
• Urechile sunt lungi, largi, atârnate înainte.
• Pieptul este adânc, lat cu coaste rotunjite.
• Linia din spate în formă de arc.
• Picioarele sunt puternice, înalte, drepte, șunca este bine făcută, lungă.
• Coloana vertebrală este puternică, nepoliticoasă.
• Peri sunt dure.

Productivitate

Greutatea unui porc adult ajunge la 240 kg, un desen animat pentru adulți - 320 kg. Purcerul nu este foarte multiplu în unul suport aduce 8-10 purcei.

Alocările medii zilnice ajung la 950 de grame. pe zi. Până la 6 luni de purcei, masa de 100 kg ajunge. Carne de înaltă calitate. Randamentul de carne din carcasă este de aproximativ 70%. Grosime de îndoire - 14,4 mm.

Plusurile rasei. Porcii acestei rase sunt nepătruns la condițiile de conținut, adaptate conținutului de pășune. Animale cu o dispoziție calmă, rezistentă, rezistentă la stres. Porcii acestei rase se caracterizează prin ecologism ridicat și calități excelente de carne, omogenitatea carcaselor.

Contra rasei. Dezavantajele rasei sunt fertilitatea scăzută a porcilor. Animalele sunt predispuse la rinită atrofică (nasul curgător), depind de nutriția proteinelor.

Landras

Landras este prima rasă specializată de porci de tip slănină. Creat în Danemarca ca urmare a traversării porcului danez local cu alb mare în condiții de hrănire completă și saturație a dietei cu o proteină de origine animală.

În același timp, s -a efectuat o selecție prelungită și selecție de moșii pentru ecologism, calități de carne și hrănire a alimentelor. Specii de porci din peisajul unui tip de slănină tipic, cu un conținut ridicat într -o carcasă de carne slabă și un strat subțire de grăsime subcutanată.

Cu aproape aceleași calități reproductive cu animale cu rasă albă mare și alte rase de la teren de teren atunci când se îngrășă până la 100 kg, se obțin carcase cu un conținut mare (cu 2-5 %) de carne slabă și o grosime ușor mai mică de grăsime subcutanată.

Corpul lor este întins, șunca este largă, plană, urechile sunt lungi, puternic atârnate de ochi, pielea este subțire, peri sunt albi, rari.

În Rusia, există o mulțime de transportatori ai terenurilor de terenuri de aproximativ 300 kg, semănat 250 kg-fertilitate de semănat- cel puțin 10 purcei.

Rasa este răspândită în toată Rusia și este folosită în mod universal pentru trecerea industrială, cu ute de rasă pură și imobiliare de albi mari și de alți porci.

Multiplele semănatului estimat crește cu 5-10 %, creșterea animalelor tinere- cu 5-12 %, reducând în același timp costul furajelor la 1 kg de creștere a greutății vii- conținutul de carne în carcasă crește cu 2- 7 %.

Descrierea rasei:

• Porci albi.
• Animale de dimensiuni medii și mari, corp lung, torpilat.
• Lungimea corpului mistreților adulți ajunge la 185-190 cm, semănat-165-175 cm.
• Brescentul pieptului în mistreți este de aproximativ 165 cm, în purcei - 150 cm.
• Capul porcilor acestei rase este dimensionat mediu, ușor.
• Urechile sunt mari, lungi, puternic atârnate de ochi.
• Gâtul este cărnos și lung.
• Înapoi este laturile drepte, adânci.
• Pieptul este mic și îngust.
• Șunca este largă, densă, bine dezvoltată.
• Pielea este moale, subțire, elastică, roz.
• Corpul de terenuri este acoperit inegal cu peri moi și subțiri.
• Peri sunt albi, strălucitori.

Productivitate

Greutatea unui porc adult ajunge la 250 kg, iar un mistreț adult - 320 kg. Scroafele sunt multiple. Pentru un gemu, porcul aduce 10-12 purcei. Masa unui porc de două luni aproximativ 20 kg. Până la șase luni, masa de purcei este de 100 kg.

O canelură medie zilnică-700-800 GR. Calitățile de carne ale terenurilor de teren sunt mari. Conținut ridicat de carne slabă. Randamentul cărnii în carcasă este de 65-70%. Strat subcutanat de slănină subțire. Grosime de îndoire-18-20 mm.

Plusurile rasei. Avantajele acestei rase includ o creștere ridicată a dezvoltării și creșterii performanței. Animalele au slănină de înaltă calitate și slănină subțire. Porcii au temperament viu. Cresc bine în prezența hranei lactate și a hrănirilor pentru animale.

Contra rasei. Porcii au o constituție slabă, există o interceptare a corpului și înapoi a spatelui. Stresant, slab aclimatizat. Animalele solicită condițiile de întreținere și hrănire. Încălcarea regimului de hrănire afectează calitatea cărnii, productivitatea porcilor, precum și fertilizabilitatea acestora și capacitatea de a multipli.

Berkshire

Berkshire poroda de porci-belongs la rasele de saturație a cărnii a productivității. Animalele acestei rase au o constituție puternică, o vechime bună, calități mari fatale și carne.

Porcii sunt bătrâni, animalele tinere sunt folosite pentru carne (până la masa de 95-100 kg) și sebaceu (la masa 130-140 kg) îngrășământ. Mistrețele tribale pentru adulți cântăresc în medie 220-250 kg, semănați 180-220 kg. Purceii ajung la o masă de 100 kg la vârsta de 197 de zile.

Creșterea medie zilnică a greutății live 672 grame. La 1 kg de recepție, consumul de alimentare este de aproximativ 4 unități de furaje. Fertilitatea scroafelor nu este foarte mare, 8-9 purcei în urmă în urmă.

Conform calităților de sacrificare a Berkshira, unul dintre cei mai productivi porci de porci. Produsul de sacrificare este de 88%. Cu măcel la o vârstă fragedă, midges dau carne delicată și gustoasă.

Descrierea rasei:

• Costumul porcilor Berkshire este negru, dar prezența urmelor albe pe bunici, coada și vârful botului;
• Corpul este lung, rotund și adânc;
• Capul este mic, ușor;
• urechi drepte, dimensiuni mici;
• Peri sunt subțiri și densi;
• Tipul de constituție este o carne densă, de înaltă calitate.
• Porcii sunt predispuși la obezitate, așa că sunt foarte solicitanți în compoziția dietei.
• Pieptul este larg și adânc;
• Spatele este drept, larg și plat;
• Partea inferioară a spatelui este largă și dreaptă;
• laturile sunt rotunjite;
• Sacrul este larg, bine executat;
• Șunca este bine dezvoltată, coboară la hock.

Berkshire -urile sunt nepretențioase la condițiile de întreținere și hrănire, folosesc perfect pășunile și sunt adaptate în aer liber.

Productivitate

Rasa porcilor Berkshire a cărnii -Direcția productivității din carne. Greutatea porcilor adulți este de 200-250 kg, mistreț-320-350 kg. Scroachele sunt scăzute, pentru un Zosos dau 6-9 purcei. O masă de 100 kg de purcei se ajunge cu 6-7 luni.

Recuperarea este de 670-750 gr. zi. Milim-45-55 kg. Slaughter Ieșire-84-88%. Grosime de îndoire-32-37 mm. Carnea este fragedă și gustoasă. Produse cu un raport bun de grăsime și carne.

Plusurile rasei. Avantajele porcilor rasei Berkshire includ creșterea rapidă a acestora, constituția puternică și producția de sacrificare ridicată (până la 88%). Porcii sunt fără pretenții la condițiile de conținut și hrană. Animalele sunt bine adaptate la pășune și conținut deschis.

Contra rasei. Dezavantajele rasei sunt ușoarele purceilor. În exterior există un astfel de dezavantaj ca pugs, picioare în formă de ix, în formă de crap. Există o reducere a animalelor.

Pien

Pieții aparțin raselor de porci din direcția cărnii. Purceii sunt foarte solicitanți să aibă grijă. Nu tolerează frigul și căldura.

Feed -ul ar trebui să fie cât mai echilibrat, altfel pur și simplu nu va fi un set în masă.

Descrierea rasei:

• Torsul porcilor este larg, dar scurt, cu mușchi și șuncă puternic dezvoltate.
• Capul are o greutate mică, botul profilului drept, urechile de dimensiuni mici, au o formă în picioare.
• Pieptul nu este profund, dar destul de larg. Dar, în ciuda unui astfel de mușchi dezvoltat, porcul acestei rase are o coloană vertebrală foarte ușoară.
• Culoarea porcului este motley sau alb. Experții recomandă la creșterea porcilor pentru ca sacrificarea să folosească cu precizie persoane cu culoare albă.

Mulți porci ai acestei rase reacționează foarte brusc la stres, ceea ce duce adesea la consecințe triste. Dar, cu toate acestea, Pietrele are o imunitate puternică și foarte rar se îmbolnăvește. Prin urmare, atunci când traversează alte rase cu ele, porcii hibrizi sunt obținuți foarte rezistenți și puternici.

Petetro se caracterizează printr -o fertilitate scăzută, aproximativ opt purcei la un moment dat. Dar, din cauza lăptosei sale scăzute, uterul este capabil să hrănească pe deplin doar cinci sau șase pui, astfel încât o puiet mare trebuie să fie hrănită.

La vârsta de 210-230 de zile de purcei cântăresc aproximativ 90-100 kg. Cresc rapid, creșterea este de aproximativ 500-550 grame pe zi. Cartilaj pentru adulți cântărește în intervalul 250-300 kg și semănă puțin mai puțin de 200 kg.

Productivitate

Pienții ocupă o poziție de frunte printre alte rase, datorită formularelor sale excelente de carne. De asemenea, apreciat pentru un randament letal ridicat de carne.

Caracteristicile acestei rase de porc sunt că procentul de carne este de aproximativ 60%, grăsime - 30%. Dar, din păcate, carnea are o calitate destul de scăzută (pierde rapid umiditatea, are culoare albă, oxidează).

Condiții de detenție

Datorită procentului mic din stratul de grăsime, porcii sunt foarte sensibili la temperatură. Ar trebui să cadă întotdeauna în intervalul de la +16 la +30 grade.

În caz contrar, porcul va prinde o răceală sau va primi o lovitură termică. Prin urmare, în timpul construcției unui porc.

Dacă în timpul iernii, camera încă nu este o temperatură suficient de ridicată, atunci este recomandat să acoperiți pereții cu paie și să puneți dispozitivul de încălzire în interior. Rețineți, de asemenea, că porcii nu le place foarte mult umiditatea excesivă și umede.

În vara porcilor, este recomandat să se păstreze în aerul curat în incinte deschise, sub un baldachin.

Datorită minimului depozitelor de grăsime, acestea au metabolism foarte rapid. Proteine, cartofi fierți, culturi de rădăcină crudă ar trebui să prevaleze în dietă, dar întotdeauna tocate.

Nu adăugați prea multe orz, porumb și, în special, ovăz, deoarece acest lucru va duce doar la o scădere a creșterii. Cu nerespectarea tuturor regulilor, porcul nu va putea câștiga masă, iar proprietarul nu va primi aproximativ 10-15 kg de carne de porc.

Plusurile rasei

• Calități grozave de carne. Boorish castrat adult poate atinge 260 kg de greutate. Cu toate acestea, acest lucru nu este prea mult, ar trebui să se țină seama
• Pieren -ul este una dintre rarele rase cu un conținut extrem de scăzut de grăsimi. Aceasta este aproape o carne de porc dietetică, oricât de ciudat sună.
• Rezistența la zircovirus. Nu există niciun medicament din ea, virusul este transmis de picături aeriene și devastați anual sute de ferme din întreaga lume.

Dezavantaje ale rasei

• Uterul scăzut. Porcul aduce de la 5 la 8 purcei în gunoi. Deoarece mama nu are suficient lapte, ea își poate hrăni maxim șase.
• Tineret rău. Purceii câștigă încet în greutate. Iar greutatea din centr este doar până la an (comparați: albul mare va câștiga aceeași greutate în șase luni).
• Aclimatizare proastă. Absența unui strat de grăsime, care este avantajul rasei, devine dezavantajul său în ceea ce privește cererea asupra condițiilor de conținut. Acești porci nu tolerează frigul, nu rezistă la căldură. Acestea pot fi diluate doar într -un climat foarte moale, unde temperatura nu crește peste 23 și nu scade sub 5 grade. Sau - construiți pigsties confortabile încălzite.
• Fastiness pentru a se hrăni. Dieta Piens - foarte specială. Din nou, lipsa de grăsime se face simțită - porcii au doar un metabolism nebun. Au nevoie constant de mâncare mare -calorii. Poate fi deșeuri de la masă, sfeclă de zahăr, porumb, soia, fasole, mazăre, hrană cu compus de cereale. Asigurați -vă că includeți aditivi de vitamine și minerale în dietă.

Bacon estonian

Rasa de porci din Bacon Estonian aparține raselor de bacon (carne) direcția productivității.

Descrierea rasei:

• Animalele sunt în principal costum alb, pielea în unele cazuri are o nuanță roz.
• Porcii de slănină estoniene au o constituție puternică. Corpul este lung, întins în partea de mijloc, cu mai multe lame ușoare.
• Picioarele sunt puternice.
• Cap de dimensiune medie cu un profil ușor concave.
• Spatele este lung și larg, șunca este bine dezvoltată și are o formă rotunjită.
• Unii porci au slăbiciune și fluier al sacrului, slăbiciunea bunicilor.

Mistreții adulți cântăresc în medie 320-330 kg cu o lungime a corpului 180-185 cm și circumferința toracică 160-165 cm, semănat în medie 220-240 kg cu lungimea corpului 160-165 cm și circumferința toracică 140-150 cm.

Multiplodarea scroafelor în medie este de 11-12 purcei într-un singur sprijin cu 70-90 kg lăptoasă. O masă de 100 kg de manechin este tastată cu 6 luni.

Câștigul mediu zilnic este de 700-750g. La 1 kg de costuri de hrană pentru mers sunt 3,9-4 unități de furaje. Porcii cu slănină estoniană sunt bine adaptați la conținutul de pășune. Rasa nu solicită hrană, folosește bine furaje voluminoase.

Rasa de porci din estonia a fost aprobată ca independentă în 1961. Rasa a fost creată pe baza porcilor locali estonieni de porci, care au fost îmbunătățiți prin absorbție și reproducere a traversării cu terenuri și porci danezi de către rasa germană de lungă durată.

Moșii complexe Pentru a reîmprospăta sângele, pentru a crește lungimea corpului și a îmbunătăți calitățile cărnii, apoi a traversat cizmele de origine suedeză cu cartilajul rasei.

În unii indicatori ai rocii de slănină estoniene de porc, ei depășesc porcii de la Landras. Deci, porcii rocii de slănină estoniene sunt mai mari decât indicatorul de siguranță al animalelor tinere, hrănirea mai bună și calitățile de carne.

În timpul testării rasei, a bandei estoniene, în comparație cu tinerii de terenuri cu 6 zile mai devreme, au ajuns la o greutate vie de 100 kg, au avut 16 g mai mult o canelură zilnică medie, au petrecut mai puține furaje și au dat o carcasă cu o grosime mai mică a celei slănină și un conținut mare de carne slabă.

Porcii de slănină estoniene, printre altele, sunt folosiți pentru trecerea industrială, în timp ce se observă un efect ridicat al heteroziunii (din heteroossis grecesc - schimbare, transformare.

Aceasta este o accelerare a creșterii și o creștere a mărimii, o creștere a vitalității și a fertilității hibrizilor din prima generație cu diverse cruci ale animalelor și ale plantelor). Această rasă a fost utilizată pe scară largă în Moldova și în statele baltice, precum și în unele zone din Rusia.

Avantajele speciilor de bacon estoniene sunt adaptabilitatea lor la conținutul de pășune. Aceștia sunt nedorite să se hrănească, să aibă o constituție puternică, o fertilitate bună și indicatori mari ai siguranței animalelor tinere.

Porcii acestei rase dau o slănină de o calitate excelentă.Dintre dezavantaje, se poate observa slăbiciunea și fluierul sacrului, slăbiciunea bunicilor găsite la unele animale.

Wakomb

Rasele de porci, rasele de porci sunt un vapor, aceasta este o rasă de porci de tip carne, a fost crescută în Canada și a fost adusă în Rusia în 1964, obținută ca urmare a mai multor rasă porcii de la Landras, Berkshire Și alte rase, se distinge de vârsta fragedă mare (140-165 zile), o constituție puternică, indicatori buni pentru plata pentru hrană de către reîncărcare (costurile pentru 1 kg sunt 3,6-4 unități de furaje).

Hempshire

Porodii de porci, rase de piese de piese de porci Hampshire aparțin tipului de slănină de productivitate. Această rasă este una dintre cele mai vechi rase ale Angliei și SUA.

Hempshires sunt caracterizate prin performanțe bune. Animalele au un corp lung și un spate arcus. Capul ușor cu urechi scurte erect. Botul este drept.

Membrele sunt puternice cu copitele drepte. Costumul de porci este negru cu o centură albă mare pronunțată în jurul corpului la nivelul extremităților din față.

Sowsmatoks au calități materne bine dezvoltate, dar multipunerea este scăzută. Pentru un gemu, porcul aduce șase - opt purcei.

Odată cu îngrășarea intensă, creșterea medie zilnică este de 850 - 950 g. O greutate vie a porcilor adulți în medie variază de la 220 la 250 kg, o greutate vie a mistreților adulți ajunge la 312 kg.

Prin natura lor, gampshire -urile sunt ușor excitabile și neliniștite. Nu tolerează stresul, dar bine întărit.

Tempatoare

Rasa de păduri de porc - direcția de productivitate de slănină. Temnori, unul dintre cei mai vechi porci din lume. A fost crescut în Anglia.

Porcile raselor de tematori au o rezistență bună, tolerează bine condițiile climatice dure. Practic, porcii acestei rase sunt crescuți în nord, din cauza unei adaptabilități bune la frig și vânt.

Prin natura temacilor de porc, foarte sociabile și se înțelege bine cu alte animale, chiar și cu vitele, astfel încât să poată fi ținute împreună.

În plus, sunt omnivore. Feed -urile sunt nepretențioase și pot folosi diverse furaje, inclusiv hrana pentru bovine. Creat în țări precum: Anglia, Australia, Canada, SUA, Noua Zeelandă. În Rusia, această rasă de porci nu este larg frecventă.

Descrierea rasei:

• Porcii rasei Temnatorilor au o constituție puternică și un schelet bine dezvoltat.
• Mușchii sunt bine dezvoltați. Corpul este îngust, alungit. Lungimea corpului trunchiului este de 100-140cm.
• Capul este lung. Urechile sunt largi și ascuțite, în picioare.
• Gâtul este lung, larg.
• Picioarele sunt scurte, puternice.
• Rasa aparține culorii costumului. Corpul este acoperit uniform cu peri subțiri strălucitori. Din iunie până în august, carnea de porc a rasei de temoruri este hrănită. Culoarea pielii variază de la roșu aprins la roșu închis. Există, de asemenea, culori albe cu pete negre pe spate.

Urzhum

Urzhumskoye Porcii de porci aparțin raselor din direcția de slănină a productivității. Porcii rasei Urzhum au fost obținuți în regiunea Kirov ca urmare a traversării mistreților de rasă albă mare cu porci locali cu întârziere.

Porcii sunt perfect adaptați la condițiile dure ale regiunilor nordice și sunt folosiți pentru a obține o cantitate mare de carne, care este utilizată în principal pentru a produce slănină.

Animalele au o constituție puternică și un schelet masiv. Au o parte din mijloc întinsă a corpului și un front ușor. Îndreaptă -te cu un bot alungit. Sacrul și spatele - lung. Membrele sunt foarte puternice cu copitele dure.

Peri foarte dezvoltați sunt pictați alb. Lungimea corpului la porc ajunge la 160 - 170 cm, în mistreți - 165 - 175 cm. Fertilitatea scroafelor este ridicată. Pentru o singură bază, femela aduce zece - treisprezece purcei.

Uterul hrănește bine purceii și îi urmărește. Mutivitatea este de la 65 la 75 kg. O canelură medie zilnică - 680 - 720 g la costul de hrană 4.0 - 4.5 K.unități.

Centru comercial

Au fost mai multe rase de animale lână în istoria agriculturii de porci. Unul dintre cei mai buni la egalitate cu rasa de Pig Yorkshire, în a doua jumătate a secolului al XIX -lea, au fost considerate animale din județul Lincolnshir.

Părinul gros din acești porci seamănă cu lâna de oaie și a fost chiar folosită pentru a obține fire dure de casă. Dar în 1972 a fost recunoscut oficial că porcii Lincolnshire s -au pierdut.

Din fericire, o varietate de porci maghiari sau carpați, lână - Mangalitz sau Mangalitskaya lână aproape de stânca dispărută. Animalele pot fi de culori diferite, sunt lipsite de importanță, datorită lânii groase sunt rezistente și oferă carne de o calitate excelentă.

Porcii rasei cargice sunt extrem de imprevizibili, au o imunitate puternică, ceea ce vă permite să refuzați să vaccinați animalele tinere și să utilizați o varietate de tipuri de furaje.

Singurul dezavantaj este raritatea relativă a porcilor de pridvor și o cantitate mică de purcei în urmași. În medie, femela dă doar 4-5 descendenți, în viitor, numărul de bebeluși din puiet crește ușor.

Greutatea live a scroafei este de 160-200 kg, mistrețul este de 200-300 kg. Record de greutate absolută înregistrat în această rasă - 500 kg. Rata de creștere a animalelor tinere nu este foarte mare. La vârsta de 6 luni, porcul Mangalitsa cântărește în medie aproximativ 70 kg.

Principalul avantaj al rasei este o carne „de marmură” foarte frumoasă și gustoasă, care este foarte apreciată pe piața consumatorilor.

Cu toate acestea, în general, mangalita este considerată rasa direcției sebacee. La vârsta de 8 luni, porcii sunt achiziționați de un strat solid de grăsime subcutanată - până la 5 cm. În a 10 -a lună, grosimea acestui strat poate ajunge la 10 cm.

Datorită impurităților sângelui porcilor sălbatici, fertilitatea barierelor maghiare nu este foarte mare. În prima sarcină, purcelul duce nu mai mult de 5 purcei, deși numărul de pui într-o singură expansiune crește la 8-10.

Vyslobryukhay asiatic

Cunoașterea cu porci Vislobryuchi asiatici în rândul crescătorilor de animale europene a început doar la sfârșitul secolului trecut. Stocky, cu un corp puternic și un cap mare, animale, cunoscute sub numele de porci vietnamezi, chinezi sau coreeni, au provocat o adevărată înflăcărare de admirație și surpriză.

Mici, în comparație cu porcii tradiționali, animalele sunt preumisate, oferă carne excelentă, curată și destul de nepretențioasă.

Cu o greutate medie a unui cartilaj adult de 150 kg și femele - aproximativ 120 kg, randamentul de carne suculentă scăzută poate depăși 75%, ceea ce este un fel de record în rândul rocilor de carne.

În același timp, femeile sunt gata să dea primii urmași la 4 luni, iar numărul de purcei atunci când se extinde atinge uneori 20 de goluri. Animalele fără eise se hrănesc cu cereale, fân și hrană verde, nu au nevoie de vaccinări și afecțiuni speciale.

Dacă purceii primesc îngrijiri adecvate, până la 7 luni ajung la o greutate de sacrificare, deloc în spatele ratelor de creștere ale porcilor rasei Durok sau al albului mare. Porcii vietnamezi sau asiatici Vyslobryukhi, au apărut recent în fermele europene, au stârnit imediat interesul crescătorilor.

În acest moment, pe baza acestor animale și a micilor mistreți europeni, s -au obținut porci pitici. Animalele în miniatură devin din ce în ce mai populare în diferite părți ale lumii.

Karmal

Un hibrid obținut din trecerea complexă a porcului Vislobryukha și a grătarului lânat se numește buzunare. Animalele au primit o vârstă record a strămoșilor din Asia, dar mult mai dure și mai mari.

Un porc adult din rasa de buzunare poate câștiga o greutate de aproximativ 200 kg, oferind în același timp preferință hranei de plante ieftine și fără a arăta capricii atunci când se menține.

De la porcul carpatic, animalele hibride au moștenit o acoperire de lână destul de groasă și o colorare cu dungi pentru copii de purcei.

Porcii nu au nevoie de camere izolate chiar și pentru iarnă, iar stomacul puternic permit chiar și furaje nepoliticoase să digere, inaccesibile strămoșilor rasei vietnameze.

Cu o astfel de masă de calități pozitive, acest soi nu poate fi numit complet format. Lucrările de reproducere la rasa de buzunare de porci se desfășoară activ pentru a remedia și crește cele mai bune semne.

Don

Primit recent, în anii `80, în regiunea Rostov, dar a devenit deja răspândit. Este rezultatul traversării rasei caucaziene de nord cu Pietren.

Diferă într -un corp larg, masiv și șuncă bine dezvoltată. Culoarea este neagră și festivă, picioarele sunt scurte, capul este mic, cu un profil direct.

Avantajele rasei:

• rezistență la rece;
• remarcabil;
• imunitate puternică;
• indicatori de carne ridicată;
• nedescris la condițiile de conținut;
• Omnivorism.

Don Breed este destul de productiv: aproximativ 10-11 purcei la un moment dat. Greutatea mistreților este de 310-320 kilograme, porci-220 kilograme. Scroafele au dezvoltat instinctul matern.

Sunsal de carne

Alb lituanian

Porci ai rasei albe lituaniene, în principal, carne-sulf de carne direcție de productivitate.

Descriere:

• Porcii acestei rase au o constituție puternică și o coloană vertebrală bine dezvoltată, nu nepoliticoasă, corpul este bine dezvoltat.
• Lungimea corpului trunchiului este de 170-175 cm când circumferința toracică este de 159-162 cm, purceii au 153-155 cm lungime în semănat.
• Cap de dimensiune medie, cu o ușoară îndoire a profilului.
• Urechile sunt medii, îndreptate înainte și spre părți, dar nu atârnați de ochi.
• Gâtul de lungime medie.
• Spatele este larg, drept sau ușor arc.
• Laturi chiar și adânci.
• Picioare de înălțime medie.
• Stomacul este elastic, voluminos, dar nu înfocat.
• Pielea este albă, densă, nu groasă, fără pliuri.
• Peri de lungime medie, culoare rară, albă.

Dintre viciile și dezavantajele exteriorului rasei albe lituaniene de porci, se găsesc adesea un sacru șoptit, bunici slabe și insuficiente copleșitoare.

Greutatea unui cartilaj pentru adulți este în medie de 310-330 kg, semănați 220-250 kg. Fertilitatea semănatului în medie 11-12 purcei în spatele standurilor. Milim 70-80 kg. Greutatea de 100 kg de porci ajung în medie de 188 de zile de hrănire. Costurile de 1 kg de creștere sunt de 3,82 unități de furaje.

Porcii rasei albe lituaniene dau moșii bune la traversarea peisajelor rasei Landras. Indicatorii creșterii medii zilnice a acestor estimări cresc cu 8-14%, aceștia ajung la o greutate viu prădătoare cu 13-19 zile mai devreme, iar costul alimentelor este redus. Calitățile de carne ale moșiilor sunt mult mai bune decât cea a porcilor lituanieni.

Rasa albă lituaniană de porci a fost crescută în Lituania prin reproducerea încrucișării scroafelor locale cu roci de porci cartilaginoase, germane scurte și lungi de porci.

Porcii rasei lituaniene sunt crescuți în principal în Lituania, precum și în fermele din Belarus, Moldova, Ucraina și unele regiuni ale Rusiei. Munca tribală are ca scop îmbunătățirea cărnii și a calităților fatale, precum și eliminarea dezavantajelor constituționale și exterioare.

Plusurile rasei. Rasa de porci lituanieni are o structură armonioasă a corpului și o constituție puternică. Calități reproductive ridicate. Rasa merge bine atunci când traversează terenul cu o rasă, în principal pentru a îmbunătăți gustul cărnii.

Contra rasei. Dezavantajul rasei este un sacru șoptit, bunici slabe și insuficient copleșitor, este demn de remarcat faptul că aceste deficiențe nu se regăsesc la toate animalele acestei rase, dar destul de des.

Alb mare

Rasa albă mare de porci de origine engleză. În CSI, rasa a început să fie importată în ultimii ani xix. proprietari de terenuri. Au crescut aceste mari rase albe de porci în ferme și practic nu au fost folosite pentru a îmbunătăți animalele de porci la țărani. Acum este principala și cea mai frecventă rasă de porci.

Porcii albi mari de porci sunt în principal de tip sulf de carne, dar există carne și tipuri de productivitate sebacee. Rasa are propria structură genealogică: aproximativ 100 de linii și un număr mare de familii.

Scroafele adulte au o masă de 220-280 kg, mistreți-320-380 și separat până la 500 kg. Pentru porci albi mari, fertilitate și multipluitate caracteristică ridicată.

Semănatul pentru adulți Dă 10-12 purcei sănătoși cu o greutate de 1,0-1,3 kg pe creștere, 14-16 purcei se nasc adesea. Record de rasă - 32 purcei. Conținutul de lapte de pigor de 45-50 kg și mai mult.

Porci cu rasă albă mare este veche, masele de 100 kg ajung la vârsta de 183-195 la o creștere de peste 700 g și costuri de hrănire la 1 kg de creștere a greutății vii 3,6-4,6 alimente. unități. U

Ieșirea de luptă a porcilor adulți îngrășați este de 80-82 %, animale tinere-70-75 %. Rasa albă mare este utilizată pentru a îmbunătăți alți porci și pentru a crea tipuri noi.

Ucrainean mare alb

Ucrainean mare alb (UKB-1). The intra -breeding type of pigs in large white breed was created in the leading tribal plants "Stepnoy", "Diery" Poltava, "Big Burim" Cherkasskaya, "Bobrovitsky" Chernihiv and "Ukraine" of the Vinnitsa regions, as well as in 10 filiale.

Până în 1972. Triburile au folosit selecția cuprinzătoare, iar după 1973. - Schimb intens de materiale de reproducere, în special Knuras. Tipul aprobat în 1984.

Ucrainean mare alb (ukb-1) porc de dimensiuni mari, greutate vie de mistreți 325 kg, semănat-248 kg. Multi-placă de scroafe este de aproximativ 10,1-12.4 porci, lăptoși-48.1-70,5 kg.

Pigilii la vârsta de 2 luni ajung la masa de 17,5-20 kg. Odată cu îngrășarea controlului, creșterea amiază are o creștere medie zilnică în 700 g, la vârsta de 175-190 de zile ajung la o masă de 100 kg. La 1 kg Creșterea porcilor de acest tip cheltuiesc 3,9-4 alimente. unități.

Fermele tribale implementează 22-25 mii. Animale tinere tribale de acest tip, inclusiv 16-17 mii. porci. În total, peste 150 de mii sunt deținute în ferme diferite de categorii. Scroafele de acest tip, din care se obțin 1,5-2 milioane de capete de proprietăți și animale tinere hibride anual.

White de stepă ucraineană

Rasa de porci albă de stepă ucraineană este prima rasă domestică pe care a scos -o Acad. M. F. Ivanov la ferma Institutului de Cercetări Științifice din Ucraina din Livestock din regiunile de stepă „Askania-New” Reproducând trecerea. M. F.

Ivanov a folosit această rasă ca principalul lucru pentru crearea rasei de purcei de stepă locale, bine adaptate la condițiile zonei aride din sudul Ucrainei.

Scroafele împerecheate cu fire albe mari. Urmașii primei generații au fost din nou împerecheate cu oasele unei rase albe mari.

Al doilea descendent de generare, care a îndeplinit cerințele compilate, a fost crescută „în sine”. La reproducerea rasei, s -a folosit consangvinizare. Animale care nu îndeplinesc cerințele.

Porci ai rasei albe de stepă ucraineană de costum alb, foarte asemănătoare cu porcii de rasă albă mare, dar capul lor este deja mai lung, urechile sunt mari, atârnă puțin pe ochi mai puternici, ciotul este mai gros și nepoliticos.

Sunt bine adaptate la condițiile de hrănire și condiții climatice ale stepei de sud. Datorită structurii corpului, rasa aparține tipului de carne-sulf. Corpul este lung, adânc și larg. O greutate vie de mistreți 300-350, purcei 230-260 kg, multiplu (10-11,5 purcei), conținut de lapte 48-55 kg.

Stepa ucraineană crește

Rasa de porci din stepă de stepă ucraineană a fost creată la Institutul de Ivestrie din Regiunile de Stepă de către aceștia. M. F. Ivanova „Askania-New” sub conducerea Acadului. L. La. Creasta.

Baza pentru crearea acestuia a fost porcii rupți, care aparțineau liniilor Steppe și prietenului rasei albe de stepă ucraineană. Pentru a consolida rezultatele dorite, a fost utilizată trecerea introductivă de la Berkshire și Mangalitan Rocks.

Porci din saturarea cărnii de performanță, mici. O greutate live de kurs este de aproximativ 280-300, iar semănatul-200-250 kg. Fertilitatea semănatului-9-10 purcei.

Se găsesc costum Ryabai, de multe ori negri, roșu-negru și porci roșii. Datorită culorilor întunecate, căldura este bine tolerată, mai mult decât pot fi porcii albi vara în pășune.

La o vârstă fragedă, porcii ondulați sunt, de asemenea, potriviți pentru îngrășarea cărnii și slănină. Diluează în regiunile Kherson, Zaporizhzhya și Nikolaev.

Caucazian de Nord

Caucazul de Nord - Primit prin traversarea porcului local Kuban cu reprezentanți ai rocilor mari albe, Berkshire și albe.

Porcii de rasă din Caucazieni de Nord se disting printr -un cap larg, sânii adânci și largi, au un spate larg și un spate inferior, bine realizat, picioarele puternice, cu un copac dur, o coloană vertebrală mai subțire, dar mai densă și mai puternică decât cea a porcilor de similari rase .

În timpul iernii, apare o acoperiș moale, ciotul este o uniformă groasă, culoarea este neagră și înapoi. Bogaks din rasa caucaziană de nord, în medie, cântăresc până la 350 kg, uter până la 230 kg. Acestea ajung la 100 kg de greutate vie în 178 de zile, uterul are un multiplu bun de 10-11 purcei, conținut de lapte până la 80 kg.

Kemerovo

Kemerovo poroda de porci a fost crescută în Siberia ca urmare a traversării porcilor cu cotiuni târzii cu mistreții din Berkshire, rase mari albe și mari negre și aparțin direcției de productivitate a cărnii-bazate. Rasa de porc Kemerovo este bine adaptată la condiții climatice severe.

Animalele au un fizic mare. În mistreț, lungimea corpului este de 165 - 170 cm, la porci - 160 - 165 cm. Sânul sânilor de uter 140 - 150 cm, în mistreți - 155 - 160 cm.

Capul cu cotul profilului are o dimensiune medie. Dimensiuni mici în picioare. Pieptul este larg și adânc. Șuncă - bine -exprimat. Costumul de porci negri cu mici pete albe pe corp, în principal pe membre, coadă și frunte. Pielea este acoperită cu peri groși negri.

Porcii sunt fertili, pentru că un gemu, scroafa aduce zece până la unsprezece purcei. Laptele este de 60 - 65 kg. Creșterea medie zilnică ajunge la 730 - 780 g.

Pentru un kilogram de adunare, consumul mediu de furaje este de 3.8 - 4.5 K. unități. Pigletul ajunge la 100 kg la vârsta de 175 - 180 de zile. Porcii rasei Kemerovo sunt crescuți în Orientul Îndepărtat, în Siberia și Kazahstan.

Livenskaya

Pigii Livensky aparține direcției combinate de productivitate. Porcii Liven au fost scoși în regiunea Oryol ca urmare a traversării porcilor locali lungi cu mistreții din Berkshire, albi mari și roci poloneze - chinezești.

Animalele acestei rase pot fi păstrate pe pășuni, iar în dietă o cantitate mare de pleavă, cartofi și hrană voluminoasă.

Descrierea rasei:

• Porcii Liven au un corp de lungime medie și este de 170 - 175 cm în cartușe, pentru semănat - 160 - 165 cm.
• Constituția este puternică, coloana vertebrală este masivă.
• Un cap larg și scurt are un profil cu un mic curbat. Urechi - groase, mari și crude.
• Gâtul de lungime medie.
• Spatele este larg și drept.
• Pieptul este adânc și larg.
• Membrele sunt puternice.
• Pielea este destul de liberă, adesea pliată și uniformă supraîncărcată cu peri.
• Costumul de porci este de la alb la negru - colorat. Uneori, animalele se găsesc roșu - un costum variat.

O greutate vie a mistreților adulți ajunge la 300 - 310 kg, uter - 230 - 240 kg. Pigstock -ul aduce zece - unsprezece purcei într -un singur stand.

Mutivitatea în același timp este de 60 - 80 kg. Animalele tinere au calități fatale bune, misiunea medie zilnică este de 750 - 800 g la costul furajelor 3.8 - 3.9 K. unități.

Murom

Murom poroda de porci a fost crescută în regiunea Vladimir ca urmare a traversării mistreților de rasă albă albă și lituaniană cu porci de rase locale. Porcii Murom Poroda aparțin direcției combinate de productivitate.

Descriere:

• Animalele au un fizic puternic.
• Corpul este adânc și larg.
• Capul - Lumină, cu o ușoară îndoire a profilului.
• Urechi moderat lungi - agățați înainte.
• Pieptul este adânc și larg.
• Spatele este larg și chiar.
• Membre - puternice și scurte.
• Costumul rasei este alb. Peri alb gros acoperă uniform întregul corp.

O greutate vie a mistreților adulți în medie este de 250 - 280 kg, uter - 200 - 220 kg. Polifrația scroafelor este de zece - unsprezece purcei. Milim - 55 kg. Animalele tinere la îngrășare cu vârsta de șase până la șapte luni ating o greutate vie de 90 - 100 kg cu prețul furajelor la 1 kg din adunarea 3.9 - 4.0 la. unități. Cantitatea de carne din carcasă este de 57%.

Bratov

Breytovskaya - a fost creat prin traversarea porcilor locali din regiunea Yaroslavl cu copii ale rasei daneze, albă medie și mare, letonă și polesiană.

Porcii lui Bratov sunt animale mari -au un cap larg cu dimensiuni medii, cu un profil curbat, sâni musculari, largi și adânci, picioarele drepte, spate muscular și spatele inferior, pielea densă cu peri groși.

De obicei, o rasă breytiană de porci de costum alb, dar există excepții de la colorarea pielii pigmentate. Abilitatea de reproducere ridicată diferă în porci de rasă Bratovsky de alții - uterul poate da două întinderi pe an.

O caracteristică distinctivă a porcilor rasei Bratov este o abilitate de reproducere ridicată: uterul, de regulă, oferă două extinderi pe an. Greutatea indivizilor adulți-boare până la 320 kg, uter-până la 240 kg, muls până la 70 kg, multiple 11-14.

Siberian North

Rasa nordică sibiană a fost obținută ca urmare a traversării semănatului local cu rasa albă cartilaginoasă. Ca rasă independentă a fost aprobată în 1942.

Animalele au o constituție puternică cu un schelet puternic. Fizicul tipului combinat. Pieptul este larg. Spatele este larg și drept. Membrele sunt scurtate.

Laturile sunt adânci. Sacrificiu - lungime medie. Piele densă - Oarecum nepoliticos. Peri lungi și groși sunt albi -colorați. Subcoat acoperă întregul corp.

O greutate vie a mistreților adulți în medie ajunge la 315 - 360 kg, semănătoare - 240 - 260 kg. Lungimea corpului la mistreți este de 178 - 184 cm, în uter - 160 - 165 cm. Brescentul pieptului în mistreți este de 166 - 172 cm, în purcei - 150 - 155 cm.

Prospețimea uterului - zece - unsprezece purcei. În condiții bune de conținut și îngrășare a cărnii, animalele tinere la vârsta de șase până la șapte luni ating o greutate de 95 kg. Creșterea greutății vii pe zi este de 690 - 740 g la costul furajelor la 1 kg de creștere 3.8 - 4.0 la. unități.

https: // www.YouTube.Com/ceas?V = g1jyg81krss

Sebaceu

Mirgorodskaya

Rasa de porci Mirgorod este crescută prin traversarea complexă de reproducere a urechilor scurte locale de porci negri și coaste care au fost divorțați în regiunea Poltava, cu Berkshires, albul alb, albi mari de porci de porci. În plus, porcii negri mari și ritmul au fost folosiți pentru traversare.

Descriere:

• Speciile Mirgorod de porci de porc sunt destul de lungi, largi, au sâni adânci, picioare puternice;
• Capul de dimensiuni medii, nu grosolan, cu ganashams cărnoase largi, cu urechi mici îndreptate înainte;
• Profilul este îndoit, săparea de lungime moderată;
• Corpul este larg, adânc;
• Șunca este lungă, largă, umplută;
• Pielea este elastică, nu aspră;
• Ciotul este lung, gros, strălucitor.
• Costumul negru și tijă, mai puțin de cele mai puțin negre sau roșiatic-negru.

O greutate vie a KNUrs 230-250, Pig-200-220 kg, fertilitate-10-11 purcei, conținut de lapte-48-50 kg. Greutatea vie de 100 kg de bande ajung la vârsta de 180-185 de zile. Produsul de sacrificare este de 80-85 %. Creșteri ajung la 680-700 g, costuri de hrană la 1 kg-4.1-4.2 alimente. unități.

Rasa este utilizată pe scară largă pentru traversarea cu alte roci. Lucrările la îmbunătățirea rasei de porci au fost efectuate cu rasa Mirgorod și trei grupuri de pedigree - Podolsk Ryaba, Krolevetskaya și Dnieperovskaya. Creat în Poltava, Cherkasy și alte zone.

Negru mare

Negru mare - rasă crescută în Anglia. Este potrivit pentru traversarea cu porci de alte rase, în timp ce toți indicatorii care caracterizează acest tip de animal sunt îmbunătățiți.

O rasă neagră mare are o serie de dezavantaje - ele diferă prin plierea pielii și a fluierului sarcinii, precum și a schimbărilor din Constituție. Dar rezultatele traversării indivizilor cu rasă neagră mare cresc multiplul semănat, o masă detașabilă de purcei și timpul de îngrășare.

Trebuie amintit că fiecare rasă are mai multe tipuri de animale și, prin selecție corectă, poate fi schimbată în direcția corectă.