Vacile din carne și lapte: caracteristici și productivitate

Atunci când reproduceți vite (bovine), principala sarcină a fermierului este de a alege rasa potrivită care se poate adapta rapid la condițiile climatice și va diferi prin productivitate ridicată.

Carnea și rocile lactate ale vacilor sunt considerate universale în această privință. Luați în considerare cele mai populare soiuri de acest tip și caracteristicile acestora.

Trăsături distinctive

Carnea și vitele lactate sunt mai des crescute la întreprinderi cu profil îngust care produc produse pentru consum în masă. Reprezentanții cărnii și laptelui sunt mai la cerere în fermele private și în fermele medii.

Important! Când traversați tipul combinat de vaci cu carne, este necesar să acordați atenție dimensiunilor animalelor. Reprezentantul cărnii nu ar trebui să fie mai mare decât carnea și produsele lactate, altfel femeia poate avea dificultăți.

Principalele caracteristici care disting vitele combinate de profil îngust:

• Universalitate - Pot fi diluate pentru a obține randamente ridicate de lapte și produse din carne;
• nedeterminant în raport cu dieta - Rocile unitare au nevoie de selecția unei anumite diete, care nu este întotdeauna profitabilă;
• împerecherea poate fi efectuată în interiorul rasei și cu reprezentanți ai tipului unitar cu păstrarea calităților parentale;
• Abilități de adaptare ridicată permițând vacilor chiar și în regiunile reci cu hrană slabă.

Bestuzhevskaya

Rasa a fost obținută prin creșterea raselor rusești scurte, olandeze și locale. Reprezentanții rasei Bestuzhev ajung la 120-130 cm la Withers. Se disting printr -un fizic puternic. Culoarea lânii este roșie. Principalul lor avantaj este imunitatea cai putere.

Rasa este rezistentă la boli atât de periculoase precum leucemia și tuberculoza. Conținutul de rocă este foarte economic, arată o productivitate bună cu o dietă formată din furaje brute.

Până la 20 de luni, vacile câștigă în greutate 400-700 kg, tauri - peste 1 t. Ieșirea cărnii în 60%. Pe parcursul anului, vaca Bestuzhev produce 3000-5000 litri de lapte. Conținutul de grăsime al produselor lactate este mediu - 3,8–4%. Cu o dietă îmbunătățită, conținutul de grăsime ajunge la 5,5%.

Avantaje:

• fără pretenții;
• rezistență la boală;
• Calități productive relativ bune în lapte.

Dezavantaje:

• indicatori relativ mici pentru produsele din carne;
• conținut scăzut de grăsimi de lapte;
• Ieșire scăzută de sacrificare.

Krasnogorbatovskaya

Specia a fost obținută în Rusia prin traversarea reprezentanților de bovine locale și tirol.

Creșterea bovinelor Krasnogorbatovsky - până la 120 cm la Withers. Constituția este compactă.

Animalele sunt pictate în principal în roșu, ocazional există persoane cu alb intercalat. Sunt apreciați de crescători pentru stabilitate la bruceloză, tuberculoză, leucemie.

La 20 de luni, femelele ating o greutate de 600 kg, tauri - 900 kg. Carcase cu carcasă - 50%. Timp de un an, femela produce 3000 de litri de lapte.

Randamentul scăzut al produselor lactate este compensat de conținutul său de înaltă calitate și de grăsimi în intervalul 6%.

Rasa Kostroma

Rasa KRS Kostroma a fost obținută în Rusia prin traversarea unor persoane locale extrem de productive.

Creșterea vacii Kostroma - 120 cm la Withers. În reprezentanții acestui soi, corpul este pliat proporțional, mușchii sunt pronunțați. Culorile de bază sunt roșii și gri. Există, de asemenea, persoane cu combinații diferite ale acestor culori.

Până la 20 de luni, femeile cresc în greutate 550–700 kg, tauri - 900 kg. Produs de carne - 70%. Productivitate lactate - 4000–7000 litri pe an. Grasimea laptelui - 3,9%. Produsele sunt caracterizate de lactoză crescută - 5%.

Avantaje:

• Caracteristicile productive ale ambelor tipuri de produse cu alte rase;
• gust excelent de carne și lapte;
• ieșire mare de sacrificare - peste șaizeci la sută;
• Set de masă neobișnuit de rapid.

Dezavantaje:

• Respectarea modului de hrănire și pășunat este obligatorie;
• Un hotel timpuriu poate afecta sănătatea urmașilor și a productivității lactatelor.

Shvitskaya

Soiul este unul dintre cele mai vechi. Format în Elveția. Printre alți reprezentanți, este evidențiat la putere în dietă. Creșterea persoanelor mature sexuale - 130 cm la Withers. Torsul doborât este plantat pe picioare scurte. Culoarea este gri, albastru.

Greutatea femeii într -un an și jumătate este de aproximativ 800 kg, taurul este de 1200 kg sau mai mult. Carcase de carcasă - 60%. Productivitate la lactate - 4000–5000 L/an. Grasimea laptelui - 3,8%.

Avantaje:

• capacitatea de a se adapta în aproape orice condiții climatice;
• rezistență;
• Vitalitate ridicată.

Dezavantaje:

• cererea de îngrijire și hrănire;
• producție de sacrificare relativ scăzută;
• Se găsește căsătoria formei ugerului.

Simmental

Priveliștea a apărut pe teritoriul Elveției.

În procesul de selecție, au fost crescute mai multe subspecii ale vacilor simmentare.

Toți reprezentanții au o constituție puternică. Ajunge la 140 cm la Withers. Costumul principal de spumă de descompunere, cu o predominanță a unei nuanțe roșii.

Greutatea vacii este de 500-700 kg, taurul este de 1000 kg. Randamentul de carne din carcasă este de 70%. Productivitate la lactate - 3500–4000 L/an. Grasimea produselor - 4%.

Avantaje:

• fără pretenții în îngrijire și hrănire;
• posibilitatea menținerii în multe regiuni ale Rusiei;
• calități productive bune;
• Rezistență și vitalitate.

Dezavantaje:

• conținut relativ scăzut de grăsimi de produse lactate;
• dependența productivității de regiunea de cultivare;
• Conținut oase și carcasă ridicată și, în consecință, o ieșire relativ scăzută de sacrificare.

Brown caucazian

O varietate a fost crescută în Caucaz prin traversarea reprezentanților locali și Shvitsky, Kostroma, Lebedinsky Cows. Persoanele puternice înalte ajung la 130 cm în Withers. Reprezentanții acestei specii sunt pictați în diferite variații maronii.

Important! Caucazian Brown - Titular record pentru natalitatea. Reprezentanții acestei rase conduc adesea gemeni și chiar triplete, care se găsesc rar la femeile de altă selecție.

Greutatea femelelor ajunge la 500-600 kg, tauri - 800–900 kg. Produs de carne - de la 50%. Productivitate la lactate - 3500 L/an. Conținutul de grăsime al produselor este de 3,5%.

Avantaje:

• fără pretenții în conținut;
• productivitate relativ ridicată;
• capacitatea de a aduce două sau trei viței pe hotel;
• Mai puțin consum de alimente decât alte rase de carne și lapte.

Dezavantaje:

• producție scăzută de sacrificare (până la șaizeci la sută);
• Selectivitate în alimente.

Arnutskaya

Rasa este crescută în poalele Kazahstanului. Indivizii din această rasă sunt mici, fizic puternic, cu picioare scurte puternice. Creșterea vacii ARAAUTY pentru adulți este de 130-150 cm. Culoarea este predominant maro.

Greutatea vacii este de 600-700 kg, taurul este de peste 1 t. Produs de carne - 60%. Productivitate la lactate - 4000–5000 L/an. Conținutul de grăsime este de 3,5-4%.

Avantaje:

• Productivitate bună a cărnii și a lactatelor;
• Posibilitatea reproducerii în Highlands.

Principalul dezavantaj este o posibilă căsătorie a membrelor din față.

Lebedinskaya

Rasa a fost crescută în Ucraina prin traversarea reprezentanților locali Sumy și a vacilor Shvitsky. Creșterea variază de la 130-150 cm. Fizic - dens, picioare - lungime medie. Culoarea este maro deschis și gri deschis.

Greutatea femelei mature sexuale este de 550 kg, bărbatul este de 850-900 kg. Produs de carne - 55-60%. Productivitate lactate - 4000–5000 L/an, cu o dietă îmbunătățită - 12.500 litri. Grasimea produselor - 4%.

Avantaje:

• caracteristici productive bune;
• creșterea rapidă a animalelor tinere;
• fără pretenții în conținut;
• Ieșire mare de sacrificare (aproximativ șaizeci de procente).

Dezavantaje:

• conținut relativ scăzut de grăsimi de produse lactate și carne;
• Subdezvoltarea ugerului și punerea în scenă necorespunzătoare a membrelor sunt rare.

Yakutskaya

O varietate în Yakutia este crescută. De la alți reprezentanți ai tipului de carne și lapte, aceasta diferă în dimensiuni mici. Creșterea lor este de doar 110 cm. Fizicul picioarelor reduse, scurtate, este setat pe scară largă. Indivizii de rasă pură au parametri de culoare clară.

Greutatea vacii la vârsta adultă este de 360 ​​kg, taurul este de 550 kg. Produs de carne - 53%. Recoltarea pentru anul se ridică la 1300-1500 litri cu un conținut de grăsime de 6%.

Rasa Yorkshire

Este afișată o varietate din județul Yorkshire. Creștere la Withers - 130 cm. Fizic - puternic, picioare - lungime medie. Culoare promoțională Red.

La 20 de luni, vaca atinge o greutate de 500 kg, taurul - 800–900 kg. Produs de carne - 45-50%. Productivitate la lactate - 4500-5000 L/an. Grasimea laptelui - 4,5%.

Yurinskaya

Rasa Yurinsky are de obicei un costum maro sau roșu de diferite nuanțe. Vacile cântăresc 415-500 kg, greutatea taurilor ajunge la 750 kg.

Vacile dau lapte cu un conținut de grăsime de 3,8-4,2%, iar randamentul de lapte este de obicei 2500-3000 kg. Vacile acestei rase sunt capabile să își mențină productivitatea lactate până la a opta alăptare și mai vechi.

Conținut acasă

În perioada caldă, vitele petrec tot timpul în aer curat. Dieta în acest moment este formată din pășune. Iarna, animalele sunt transferate la vaci izolate, protejate din proiect. Camera trebuie să fie echipată cu un sistem de ventilație, un loc pentru deșeuri.

Podeaua este confecționată din beton și trebuie așezată pe ea o gunoi de fân sau paie.

Dieta pentru iarnă arată așa ceva:

• 20 kg de fân;
• 10 kg de SETAGE;
• 5-6 kg de legume;
• până la 18 kg de alimentare compusă;
• Vitamine si minerale.

O dată pe săptămână, spațiile sunt curățate și stratul superior este înlocuit. În fiecare zi, toți indivizii trebuie să fie inspectați pentru răni și semne ale bolii pe cont propriu. O dată la 3-4 luni, sunt efectuate examene programate de către medicul veterinar.

Hemerii snozenarului conțin separat, oferindu -le condiții mai confortabile și selectând cu atenție dieta. O dată la șase luni, se efectuează deparazitatea preventivă.

constatări

1. Creșterea și creșterea cărnii și a rocilor lactate ale vacilor este extrem de profitabilă. Cu toate acestea, acestea pot necesita o hrănire de calitate mai bună.
2. Majoritatea raselor universale nu au dezavantaje semnificative care afectează productivitatea.
3. Există multe soiuri de carne și lactate, dar doar câteva sunt potrivite pentru reproducere în Rusia.
4. Puteți achiziționa bovine de carne și lapte de înaltă calitate într-o fermă specializată.