Joice of rate de carne: caracteristici

Creșterea oilor în URSS s -a concentrat pe produse din carne și sârmă. Acum, în industria oilor rusești predomină direcția cărnii. În țara noastră, creșterea acestor animale s -a răspândit pe teritoriul de nord al Caucazului, Volga inferioară, Uralele și Uralii. Rasa de ovine de carne sunt populare în vest (unde și -au adus propria rasă sibiană de vest) și regiunile sibiene de est.

Oile din carne din Texel

Avantaje

• Animalele din această direcție sunt caracterizate de indicatori înalți pentru carne și untură;
• Potrivit pentru pășunat deschis pentru un an rotund;
• adaptați -vă la condiții climatice dificile (rezista la căldură vara și la rece în timpul iernii, schimbări ascuțite de temperatură);
• Chiar și pe o dietă slabă, ele formează o rezervă grasă în organism (kurdyuk în carne și lubrifianți) și sunt nepretențioși să se hrănească.

Semne

Rasa de carne de oi combină caracteristici caracteristice:

• Corp puternic cărnos, dimensiuni mari;
• conținut crescut de masă musculară, indicatori maxori pentru produsele alimentare curate;
• vârstă fragedă și fertilitate (nu toată lumea are la fel de mare ca la animalele Romanov);
• vitalitate, rezistență, rezistență ridicată la boli și helminturi;
• creștere rapidă;
• buna alăptare;
• animale tinere active, rezistente.

Oile din carne sibiene din West au un fizic puternic

Opțiuni rusești (carne)

Acum, în Rusia, soiurile tradiționale (Romanovskaya) și cele noi, create în sovietice (Gorky, Kuibyshevskaya) și în timpurile post -soviet (Siberia de Vest, Katumskaya) sunt crescute în Rusia.

Romanovskaya

Carne și opțiune veselă. Fertilitatea ajunge la 300%, vârsta fragedă. Haina de înaltă calitate, primirea a până la trei sarcini în 2 ani. Aceste proprietăți sunt utilizate la traversarea Romanovskaya cu alte rase. Dar, din cauza unei astfel de înmulțire, apar probleme în același timp: este dificil să hrănești un număr mare de animale tinere la efectiv. Bărbații cântăresc de la 90 la 100, disemetery - de la 40 la 50 kg. Greutatea sacrificării - de la 42 la 50 la sută.

Oile rasei Romanov

Kuibyshevskaya

Rezultatul împerecherii soiului Romni-Marsh și Cherkasy. Oaie mare subțire cu o linie mare de carne. Pulverizat, lâna nu crește pe cap, coada este scurtă. Masa masculului ajunge la 102-105, uterul-70 kg. Grinder gras, timpuriu.

Katumskaya neted

Rezultatul traversării epruvetelor Romanov cu un soi neted de la America Katadin. Creștere rapidă, RAM -urile cântăresc până la 110 kg, disemetery - până la 80 kg. Nu aveți nevoie de o tunsoare, deoarece crește nu lână, ci o linie de păr. Subcoat apare în sezonul rece și cade primăvara. Culoare - abrupt, nuanțe de roșu. Fertilitate de 220 la sută, rasa viabilă.

Oile de rasă katumskaya netedă

Reproductivitate excepțională rămâne mult timp. Randament ridicat de produse din carne, care se caracterizează prin moale, fără un miros specific, gust. Calitățile gastronomice nu depind de vârstă.

Gorky

Selecția acestor animale a început în anii 30 și s -a încheiat în anii 60 în Uniunea Sovietică. Liturghia Rams-85-130, disemetery-55-80 kilograme. Animalele tinere câștigă rapid în greutate, iar cu patru luni, masa mielului este de 25-30 kg.

Caucazian de Nord

Au scos în evidență ca urmare a împerecherii oilor Stavropol, Romni-Marsh și Lincolnov. Animalele au un fizic puternic, un spate larg. Ieșire ridicată pe carne (până la 50 kg) și lână. RAM cântărește până la 120, disem.

West Siberian

Lucrările de selecție la retragerea sa a început în 1998, când împerecherea soiului Kulundi cu reprezentanți ai cărnii de sud și al cincilea tip. Rezultatul final a fost prezentat în 2010. Oaia este potrivită pentru rezistență la climatul dur din vestul și estul sibian. Greutatea Rams - 102, disemeters - 63 kg. Fleece jumătate -finered.

Versiunea Siberiană Western oferă o ieșire netă mare pe carcasă.

Oile rasei sibiene de vest

Soiuri din țările vecine

Pentru a obține berbecii rasei letone întunecate, au traversat suluri și Oxfordshires. Culoare gri, galben perlă. Masa de bărbați până la 100, uter-până la 55 de kilograme, fertilitate 140-160%. Producție de lână - până la 60 %. Fizicul oilor este lână de lungime medie. Animalele tinere până la vârstă ajung la 45 de kilograme.

În statele Asiei Centrale și Regiunea Caucaziană de Vest, atât carnea de miel, cât și grăsimea sunt utilizate în scopuri culinare în scopuri culinare. Soiurile kurde au câștigat popularitate în aceste domenii.

Oile de rasă Gissar

Rasa Gissar dă până la 23 de kilograme de grăsime din tot corpul, iar soiurile Kalmyk aduc până la 8 kg doar grăsime grasă.

În plus, animalele dau lână (folosite pentru fabricarea covoarelor) și pufoase.

Opțiunile de carne și somon includ:

Untura din pungi grase ale acestor exemplare se caracterizează prin calități gastronomice ridicate, nu are un gust specific.

Kalmyk Sheep

Soiuri străine

Sunt considerate vestul Europei (din Franța, Marea Britanie) și opțiuni din alte regiuni (Africa, Barbados).

Texel

Vine din Olanda. Fertilitatea ajunge la 140 până la 230 la sută, uterul alimentează doi miei fără putere suplimentară. Productivitate ridicată a cărnii. Rams cântăresc 90-130, iar disemetery-65-100 kg. Paltonul este pe jumătate tonifiat, curat până la 70%, utilizat pentru fabricarea de îmbrăcăminte și produse de hosiery. Semnele pedigree sunt stabile și transmise descendenților în timpul lucrărilor de reproducere.

Prekos

Au adus Franța de la strămoșii Leuser și Rambulier. În Germania, au primit merinii de la aceste oi prin reproducere, dând simultan carne. Animalele câștigă rapid în greutate, caracterizată printr -un fizic puternic, mosquitate. Masa Rams - până la 130 kg, randament de produse din carne - 55 kg. Animalele tinere la naștere cântărește 4-5 kg, timp de patru luni câștigă până la 35 de kilograme. Viabil, fără pretenții, rezistent la boli.

Oile de rasă prekos

ROMNI-MARSH

Oile cu un fizic crescut, puternic, puternic. Comed, lungimea lână cretă strălucitoare ajunge la 12 cm. Baranes cântăresc până la 100, iar disemetery - până la 80 de kilograme.

Barbados Cernobryuhai

Animale forfetare cu coadă scurtă și cu păr scurt (2-3 cm). Într -un climat rece care trăiește într -un climat rece, crește o acoperiș, care se topește în primăvară. Lâna este roșu închis, cu urme negre, se formează o crăpătură la bărbați pe gât și piept. Greutatea Baranes 40-90, Uterus-34-60 kg.

Fertilitate de la 145 la 230 la sută. Ieșire din sacrificare - 53%, carne dietetică, fără lanolină.

Wittering Horned

Provine din Marea Britanie. Dimensiuni mari, reprezentanți ai ambelor sexe cresc coarne. Se maturizează cu 7-10 luni. Bărbații adulți cântăresc 100-140, iar femele-70-90 kilograme. Fertilitatea primului an este de 110-130 la sută, apoi 140-180. Cu un sacrificare, curat ieșire-50-55%.

Wiltshire`s Sheep Skin

Dorper

Rasa din Africa de Sud. Bărbații ajung la 140, femele - 95 de kilograme de greutate. Animale tinere cu conținut adecvat câștigă 450-730 grame zilnic. Varietatea este necredincioasă, dar rezistă la temperaturi scăzute. Carnea este caracterizată ca o dietă delicată, cu un conținut scăzut de grăsimi și fără un gust specific. Cea mai bună rezistență dintre opțiunile de acest tip.

Rasa de oi din direcția cărnii crescute în vestul Europei, Rusiei și altor regiuni câștigă popularitate la nivel mondial. Acest lucru este afectat de rezistența lor, fără pretenții și productivitatea lor în combinație cu predominanța direcției cărnii în reproducerea modernă a oilor.