Ouă indiene: beneficii, vătămare și utilizare

Ouăle indiene sunt cele mai apropiate în proprietățile consumatorilor de ouăle de pui. Oul de mijloc al curcanului cântărește 70-75 g. Învelișul este destul de dens, de obicei are o culoare albă, cu o nută de cremă și urzici mici mai ușoare.

Mărimea și culoarea ouălor depinde direct de vârsta păsării, cu atât este mai tânăr, cu atât oul este mai mic și mai ușor coaja.

Folosind ouă de curcan și distribuție în întreaga lume

Cum arată, fotografie:

Indii originar din America. Aceste păsări au devenit la nivel mondial datorită descoperirilor geografice ale lui Columb. El a fost cel care i -a adus în Europa.

Spania a devenit prima țară europeană, unde fermele au început să se organizeze pe curcani în creștere. De aceea, această pasăre este adesea numită „pui spanioli”.

Ouăle de index sunt utilizate pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv coacerea, salatele, deserturile, omletele etc.P. Timpul de fierbere a mistreților este de 8-10 minute.

Cum sunt diferiți de pui?

Din produsele obișnuite de pui, curcanul se poate distinge prin dimensiune, masă, contururi și culoare:

1. Greutatea medie este de 75–85 g pentru rase ușoare, 80–90 g pentru cruci grele.
2. Diferența în formă de scopuri stupide și ascuțite este de obicei mai accentuată decât alte păsări agricole.
3. Învelișul este vopsit în culoare alb sau crem, acoperit cu mici pete roz-maroniu. Este destul de puternic, ceva mai dens decât puiul, care este asociat cu o greutate mare a seminței.

Femeile tinere poartă un ou de culoare mai mică și palidă decât cele care au intrat în vigoare deplină, dar chiar și un astfel de produs va fi recunoscut.

Conținut de calorii și valoare alimentară

Turcia poartă ouă comparabile în compoziție cu puiul, dar cu o valoare energetică mai mare și cantitatea de proteine. Conținutul lor de calorii este de 171 kcal.

Compoziția chimică și valoarea nutrițională a produsului (la 100 g):

Proteina conținută în produs este absorbită de 97%. Capacitatea de a satisface nevoile unei persoane la un nivel atât de ridicat, sterilitatea și proprietățile bactericide pronunțate face posibilă clasificarea lui ca dietă.

Plinătatea biologică a ouălor este afectată de perioada demolării lor și de condițiile generale ale conținutului păsării. Cele mai bune calități sunt cele care furnizează curcani care au acces la o verdeață proaspătă și la mersul pe parcursul anului.

Beneficiu

Echilibrul compoziției face din o delicatesă rară un produs valoros pentru un meniu terapeutic și preventiv:

• Prezența tuturor aminoacizilor esențiali își asumă dezavantajele dietei fără a face rău taliei;
• Bogăția cocktailului de vitamine determină capacitatea produsului de a sprijini funcționarea sistemului imunitar;
• Calciul Ca parte a conținutului intern și a cojilor este necesar pentru a consolida scheletul, de asemenea, împiedică dezvoltarea osteoporozei.

Se remarcă faptul că, în cazul consumului de produse de curcan, riscul de alergii se dezvoltă mai mic decât atunci când analogul de pui este inclus în dietă.

Ouăle Indsus sunt, de asemenea, incluse în dietă pentru a scăpa de insomnie, pentru a restabili funcția sistemului nervos (îmbunătățirea memoriei și atenția), tratamentul patologiilor tractului gastrointestinal. Acestea restabilesc greutatea și puterea cu anemia, după boli prelungite.

Pentru bărbați

Ouăle sunt o parte obligatorie a dietei bărbaților la orice vârstă. Ele asigură o creștere rapidă și o dezvoltare adecvată a sistemului muscular, iar la o vârstă mai matură reglează producția de testosteron.

Pe o notă! Sportivii mănâncă ouă de curcan sub formă prelucrată și crudă ca sursă naturală de proteine ​​pentru construirea mușchiului.

Pentru femei

Pentru femei, ouăle de curcan sunt înlocuite cu orice capsule pentru a menține frumusețea și sănătatea:

1. Seleniu oferă vivacitate, bună dispoziție, avertizează îmbătrânirea timpurie și menopauză.
2. Calciul nu permite distrugerea oaselor și a articulațiilor, aportul său regulat este mai ales necesar după sosirea menopauzei.

Rezultatul utilizării regulate a acestei delicatese este unghiile puternice, părul luxuriant sănătos și pielea netedă, ceea ce indică rezistența internă și bunătatea de a fi generală.

Dăuna

În ciuda mai multor calități utile, există încă cazuri în care o astfel de delicatesă ar trebui să fie abandonată. Deci, acest produs poate fi periculos dacă o persoană are încălcări cu asimilarea proteinelor.

De asemenea, ouăle de curcan sunt contraindicate în patologiile ficatului și rinichilor. Intoleranță individuală la componentele produsului, se găsește o reacție alergică. Cu un nivel crescut de colesterol, o astfel de delicatesă va trebui exclusă din dietă.

În plus, ar trebui să vă abțineți de la utilizarea ouălor crude, cu excepția cazurilor când există indicații medicale pentru acest lucru.

Trebuie amintit că foarte des ouăle sunt motivul dezvoltării salmonelozei. Prin urmare, trebuie să achiziționați astfel de produse numai în locuri dovedite.

Aplicare în cosmetologie

Oul este adesea utilizat în măști de casă și este folosit pentru a face diverse produse pentru piele și păr.

Proprietățile acestor produse cosmetice sunt potrivite pentru orice tip de derm, în funcție de ce alte componente fac parte.

În cosmetologie profesională, oul de curcan nu a fost lăsat fără atenție. Pe baza sa, este recomandat să se facă amestecuri hidratante și hrănitoare.

Deci, cu un tip de piele uscată, o mască va fi utilă, care constă din doar două ingrediente. Pentru a face acest lucru, amestecați gălbenușul de ou și o cantitate mică de cremă. Aplicați masa rezultată pe fața curățată și rezista timp de aproximativ 15 minute. După aceea, spălați produsul cu apă rece.

Pentru tipul de piele grasă, o mască este potrivită, care se face prin amestecarea proteinei de ou și a argilei. Această mască ar trebui să fie valabilă timp de 15-20 de minute, iar apoi trebuie spălată cu apă rece.

Un efect de întinerire are o compoziție care include un cip de ou de curcan și ulei de măsline. Aplicați amestecul pe pielea curățată, rezista timp de aproximativ 20 de minute, după care îndepărtați restul cu o cârpă.

Pentru a înmuia pielea, puteți pregăti un instrument format din gălbenușuri de ou și miere naturală.

Este posibil să consumi în timpul sarcinii și alăptare?

Seleniul, conținut în produs în cantități mari, ajută la absorbția mai bună a iodului necesar pentru a restabili funcția glandei tiroidiene și, de asemenea, ia parte la producerea hormonului T4.

Organul suferă adesea în timpul sarcinii și la naștere, astfel încât menținerea funcției sale trebuie acordată atenției speciale. Aceeași substanță se luptă cu manifestarea simptomelor toxicozei, împiedică dezvoltarea defectelor coloanei vertebrale la făt.

Fier, ale cărui conexiuni sunt bogate în delicatesă, este necesar pentru creșterea producției de sânge în perioada de gestație.

Ouăle conțin cobalt, un element cheie al globulelor roșii și plasmă. Acidul folic este necesar în procesul de pregătire pentru concepție, precum și de -a lungul sarcinii.

Când lactația, ouăle de curcani sunt lăsați să se folosească după prima lună după naștere. Sunt introduse în meniu cu precizie, pornind de la a treia parte a unei piese. Produsul este convenabil prin faptul că practic nu provoacă reacții negative la bebelușii care se hrănesc cu lapte matern.

Se pot da copii?

Datorită faptului că acest produs este hipoalergenic, acesta poate fi introdus fără teamă în meniul copiilor. Dar, în același timp, trebuie să știți că, în stare brută, copiii nu trebuie consumați, altfel pot dăuna unui organism mic.

Cu toate acestea, există unele restricții individuale, prin urmare, înainte de a introduce o astfel de delicatesă în mâncarea pentru bebeluși, ar trebui să vă consultați cu un specialist.

Este recomandat să acorde un copil până la un copil cel puțin 1 ou timp de o săptămână, deoarece au calciu, conceput pentru a consolida oasele.

De asemenea, consumul acestei delicatese este o prevenire excelentă a rahitismului, deoarece în compoziția sa are vitamina D.

Copilul nu ar trebui să pregătească zilnic un fel de mâncare de ouă de curcan, deoarece în acest caz se poate observa o supradoză de calciu, ceea ce este periculos și pentru sănătate.

Este posibil să slăbești?

După cum am menționat mai sus, în ceea ce privește dacă acest produs este dietetic sau nu, se desfășoară litigii și în prezent. Cu toate acestea, majoritatea sunt siguri că oul de curcan nu trebuie să fie consumat în prezența excesului de greutate.

Acest lucru se datorează faptului că are un grad destul de ridicat de conținut de calorii, astfel încât consumul regulat poate duce la un set de kilograme suplimentare.

Nu includeți un astfel de produs în meniu foarte des. Deci, pentru a satura corpul cu substanțele necesare, fără a -l face rău, este suficient să mănânci de câteva ori pe săptămână pe ou.

Cum să gătească? Feluri de mâncare populare

Delicatețea este utilizată în gătit în același mod ca un produs obișnuit de pui:

• Fierbarea sa după apa clocotită trebuie făcută timp de 15 minute;
• Coaceți permise atât curățate de coajă, cât și ouă întregi;
• Este util să mâncați proteine ​​și gălbenușuri crude, în special cei care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, dar este imposibil să faceți acest lucru fără încredere deplină în siguranța lor;
• Ca componentă componentă, utilizați ouă de curcan este permisă în salate, caserolă, tăieturi sau instantanee;
• Este mai bine să prăjiți delicatețea sub capac, astfel încât gălbenușul să treacă un tratament termic complet.

Notă! Ouăle de păsări crude cu un grad ridicat de probabilitate pot fi infectate cu Salmonella.

Este posibil să mănânci crud?

Există anumite indicații medicale în care vă sfătuiesc să utilizați Rezultatul Turciei RAW. Acest lucru se poate face în prezența gastritei sau a acidității ridicate în stomac.

Gălbenușul și proteina ouălor de curcan sub formă crudă se caracterizează printr -o proprietate învăluitoare și datorită prezenței alcaliului neutralizează acidul în sistemul digestiv.

Acest lucru vă permite să reduceți durerea cu inflamația mucoasei gastrice.

În orice alte cazuri, medicii li se recomandă utilizarea acestui produs numai după tratamentul termic, deoarece oul de curcan crud este dificil de absorbit de către corpul uman și poate provoca daune grave sănătății.

Ouăle de pasăre sunt foarte des o sursă de bacterii din genul Salmonella. Înainte de utilizare, este necesar să verificați fiecare copie pentru prezența fisurilor și a altor defecte, precum și spălarea bine sub apă curentă.

Aceste bacterii sunt deosebit de periculoase pentru copii și persoanele în vârstă cu imunitate slabă.

Unde să găsești și cum să depozitezi?

Puteți achiziționa ouă doar la o fermă de la un crescător, t.la. De obicei, curcanii sunt cultivați pentru carne, nu ouă.

Indienii se grăbesc sezonier (februarie-martie, iunie-iulie, sfârșitul lunii august) și doar 10-25 de ouă pe sezon. Cochilia de ouă indiene are o structură destul de liberă și este supusă penetrării diferitelor mirosuri din această cauză.

În frigider, ouăle trebuie depozitate izolate de produse cu mirosuri înțepătoare, cum ar fi hering, condimente, ceapă, usturoi, fructe de citrice etc.P. Pentru a împiedica să intre mirosurile în ouă, le puteți trata cu o soluție specială, care constă din uleiuri de floarea soarelui și de in și parafină.

În plus, ouăle pot fi pur și simplu plasate într -o soluție de sare (pe litru de apă 1 t. l. Săruri).

Dacă, după pregătirea vreunui fel de mâncare, nu au rămas gălbenușuri de ou, atunci pot fi depozitate la frigider într -un vas cu apă rece.

Creșterea districtului și colectarea ouălor

Curcani de reproducere - o lecție profitabilă pentru fermieri și proprietari de parcele subsidiare personale. Timp de un an, o femeie aduce până la sute de ouă, dintre care, sub rezerva tuturor regulilor de hrănire, conținutul tehnologiei de efectiv și de incubație, cel puțin 75% dintre puii sănătoși sunt eliberați.

Informații suplimentare. Turcia sălbatică a fost domesticită în Lumea Nouă cu mult înainte de sosirea europenilor acolo. În Spania, pasărea a apărut la începutul secolului al XVI -lea și s -a răspândit în toată Europa de câțiva ani.

Puii tineri sunt sensibili la frig, proiecte și umede, astfel încât creșterea cu succes fără camere izolate nu va funcționa. Pe măsură ce îmbătrânesc, curcanii devin păsări rezistente și puternice.

Această varietate de animale agricole este omnivoră, poate mânca toată bucătăria benignă deșeuri, dar crucile mari de creștere rapidă sunt mai bune de hrănit cu furaje complete de compus.

Pentru a evita excesele, puii crescuți au tăiat în mod regulat aripile - în ciuda dimensiunilor mari și a greutății semnificative, curcanii zboară bine.

Familiile sunt formate în funcție de raportul dintre femei și bărbați 8-12: 1. Spațiile pe care le folosesc în fermele mici sunt mai bine să se separe: va fi posibil să conducă mai mult timp pentru a „turna sânge proaspăt” și a evita luptele în rândul păsărilor.

Indienii ajung la pubertate la 7-8 luni, apoi încep să poarte primele ouă. Colecția de materiale pentru incubație se realizează atunci când toți embrionii ajung la rasa de parametri specificată de standarde.

Reprezentanții ambelor sexe forțează bine ouăle. . Împreună păzesc urmașii și după eclozare. În mod normal, concluzia durează 28 de zile, dar se poate întinde până la 30 de zile.

Preț

Costul de 1 ou este (în medie) 1 euro, ceea ce este foarte scump. Cu toate acestea, în restaurante, eco-pietre și fermieri specializați, puteți achiziționa acest produs. Este necesar să comandați ouă în avans, există încă o cerere pentru ele în rândul gastronomiei.

Cât de corect - Turcia sau Turcia?

Turcia - legată de Turcia. Turcia - legată de Turcia (indiferent de podeaua păsărilor). Scrierea depinde de context.

Fapte interesante

În Europa, Turcia a fost adusă de Christopher Columbus, care a descoperit această specie de păsări în timpul expediției în Lumea Nouă. În secolul al XVI -lea, indivizii au început să fie numiți „pui spanioli”. Acest lucru se datorează faptului că straturile au fost aduse de marinari în Spania.

Se crede că secretul longevității constă exact în consumul regulat de ouă de curcan. Un exemplu în acest sens este un rezident al Statelor Unite, care are 112 ani. A mâncat 6 ouă în fiecare zi.

Pentru a determina vârsta păsării, ar trebui să acordați atenție oului în sine. Deci, cu cât stratul este mai tânăr, cu atât ouăle sunt mai mici și mai ușoare coaja.

-Important: Toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scopuri introductive. Înainte de a aplica anumite recomandări, consultați un specialist specializat. Nici editorii, nici autorii nu sunt responsabili pentru vreun prejudiciu posibil cauzat de materiale.""