Ouă cesar: beneficii și vătămare, compoziție și utilizare

La prima vedere ouăle nu sunt remarcabile. Forma seamănă cu o pere, greutatea copiei medii este de 40 g. Acoperit cu scoici puternice cu pete maro, aspre până la atingere.

Culoarea cochiliei poate varia de la galben pal la maro-maro, dar există și exemplare de albastru deschis și chiar culoare albă.

Descriere

O fotografie:

Ouăle Cezar sunt recomandate să fie incluse în dieta unei persoane datorită faptului că acesta este un adevărat depozit de vitamine și minerale.

Caracteristici ale produsului

Caracteristicile caracteristice ale ouălor Cesar includ:

• Nivelul de vitamina A este de 2 ori mai mare decât în ​​analogul de pui;
• Nu conțin alergeni, de aceea nu sunt contraindicați pentru persoanele cu intoleranță individuală;
• Poate fi consumat crud, deoarece guelida aproape niciodată nu suferă de salmoneloză;
• Gălbenușul se caracterizează prin galben strălucitor, chiar portocaliu, culoare, acest lucru se datorează prezenței karatinoidelor în compoziție.

Compus

Ouăle Cesard sunt un produs cu o valoare ridicată a energiei. Compoziția lor este îmbogățită cu vitamine, minerale și oligoelemente. Conțin:

• Vitamina A - afectează favorabil starea unghiilor, pielii, părului și vederii, este un antioxidant;
• Vitamine B - contribuie la producerea de energie din proteine, carbohidrați și grăsimi, susțin viața generală a corpului;
• Vitamina E - asigură funcționarea normală a sistemului de reproducere;
• Vitamina D - afectează favorabil sistemele nervoase, osoase și imunitare;
• Carotinoizi - sunt necesare pentru viziune și menținerea pielii sănătoase;
• aminoacizi - Susțineți funcționarea corectă a organismului, contribuie la o mai bună absorbție a vitaminelor;
• zinc - întărește sistemul imunitar, accelerează procesul de reînnoire a celulelor;
• mangan - Participă la hematopoieză, necesară pentru munca durabilă a sistemului nervos central;
• potasiu - asigură funcționarea normală a inimii, afectează favorabil motilitatea intestinală;
• fosfor - Indispensabil pentru creșterea și menținerea sănătății dinților și oaselor, ajută la îmbunătățirea activității mentale;
• fier - asigură funcționarea normală a creierului, susține imunitatea.

Valoarea nutrițională

100 g de produs brut conține:

• Veverițe: 12,7 g;
• Grăsime: 0,6 g;
• Carbohidrați: 0,6 g;
• Cenușă: 1,0 g;
• Apă: 65,0 g;
• Conținut de calorii: 45 kcal.

Beneficiu

Pe lângă compoziția bogată a vitaminei-minime, proprietățile benefice ale produsului nu pot fi subestimate.

Ouă de Cesar:

• Sunt un instrument preventiv Boli ale sistemului cardiovascular, deoarece conțin o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile, care întărește pereții vaselor.
• Util pentru stres constant și tulburări depresive, precum și în munca mentală, deoarece conțin vitamine și urme care ajută la consolidarea sistemului nervos și la activarea funcției creierului.
• Hipoalergenic. Datorită compoziției echilibrate, acestea nu provoacă reacții alergice din partea corpului, de aceea li se arată că folosesc persoane care suferă de intoleranță la ouă.
• Afectează pozitiv sănătatea unei femei însărcinate. Acest lucru se datorează compoziției de vitamina-minimă care susține corpul femeii însărcinate în această perioadă dificilă. Arătate și mame care alăptează.
• Umpleți lipsa de vitamine. Prin urmare, acestea sunt recomandate persoanelor care suferă de deficiență de vitamine.
• Reduceți nivelul colesterolului din sânge. Utilizarea regulată reduce nivelul de colesterol slab.
• Arătat pacienților în perioada postoperatorie, Pe măsură ce ajută la restabilirea imunității și întărirea corpului.
• Este recomandat să se includă într -o dietă pentru copii.

Dăuna

Un ou de cesard, în ciuda beneficiului aparent pentru organism, poate provoca, de asemenea, rău.

Contraindicații rare includ:

• Ficat și rinichi, curgând acut sau cronic. Cu toate acestea, aici vorbim despre utilizarea zilnică, este permis să le includem în dieta unor astfel de pacienți după consultarea unui medic.
• După -perioada de timp. Copiii nu li se recomandă să dea ouă dacă au fost recent vaccinate, deoarece produsul poate provoca reacții nedorite din cauza imunității slăbite.

Cum sunt diferiți de pui?

Culoarea, dimensiunea și forma ouălor de pui și cezariană sunt mult diferite:

1. Cesarba are un ou maro deschis cu pete, în timp ce puiul este alb sau de la maro strălucitor la portocale, în funcție de dietă.
2. Dacă ouăle unui conac cu o coajă groasă și puternică, atunci coaja puiului este subțire și fragilă.
3. Ouăle acestor două păsări de curte se disting prin structura cochiliei: numărul de poriile de aer din căderi este mai mic decât cel al „rudelor” lor. Prin urmare, lovitura microorganismelor dăunătoare din interior este limitată, ceea ce nu înseamnă că despre ouăle de pui.
4. Mărimea ouălor acestor două păsări diferă de asemenea: prima este mai mică decât a doua.
5. Există o diferență de formă. Un indiciu al unei piramide cu vertex alungit este un ou de cesard, un oval - pui.
6. În oul Cesar, conținutul de vitamina A, în comparație cu kurinul, este de 2 ori mai mult.
7. Există o diferență în perioadele de depozitare. Temperatura camerei vă permite să depozitați ouăle Cesardului până la două luni, iar la frigider - până la șase luni la o temperatură de 10 ° C. Nu le puteți îngheța. În timp ce durata de valabilitate a ouălor de pui este de 25 de zile la temperatura camerei, iar la frigider - nu mai mult de 3 luni.

Folosind ouăle Cesar

Produsul poate fi consumat în orice moment al zilei, se crede că doza optimă zilnică care va acoperi nevoia de proteine ​​și susține starea generală a corpului - 2 bucăți.

După cum am menționat mai sus, ouăle pot fi consumate crude, sunt, de asemenea, fierte, prăjite, coapte, toate tipurile de sosuri sunt preparate de la ele și adăugate la diverse feluri de mâncare. Ouăle Cezar sunt utilizate și în cosmetologie.

Aplicație în gătit

Pregătirea ouălor Cesar nu necesită cunoștințe speciale. Fierbeți -le puțin mai mult decât puiul din cauza grosimii cochiliei. Deci, pentru a obține un software moale, acesta trebuie fiert timp de 6 minute, iar pentru un ou, va dura deja 12 minute.

Ouă, fierte moi!

Ouăle de păsări din Guineea sunt perfect combinate cu alte produse, astfel încât pot fi utilizate ca un plus la diverse feluri de mâncare, adăugate la salate și gustări, omlete, coacere și, de asemenea, fac o umplutură pentru sandwich -uri.

Un sandwich simplu și sănătos, cu un ou conac:

Ingrediente:

• bagheta;
• frunze de salată;
• Petiole de țelină;
• Eggul Cesard;
• Verdeață după gust.

Numărul de ingrediente depinde direct de numărul de sandvișuri!

Pregătire:

1. Bagueta este tăiată în felii subțiri, rumenită într -o tigaie fără ulei;
2. Ouăle Cezar sunt fierte timp de 10-12 minute;
3. Așezați o foaie de salată, un pețiol de țelină și un cerc de ouă pe pâine;
4. Decorați cu ierburi.

Ouă umplute:

Ingrediente:

• Ouă de rezervoare - 5 buc;
• Somon roz conservat - ½ borcane;
• Caviar roșu - 1 t. lingura;
• maioneză - 30 g;
• Ceapă verde, mărar, nucșoară - după gust.

Comanda de gătit:

1. Fierbeți ouăle cu fierbere tare.
2. Tăiați -le în jumătate și îndepărtați gălbenușurile.
3. Combinați gălbenușurile, somonul roz, caviarul, verdele, nucile și amestecați -vă într -un singur amestec adăugând maioneză.
4. Puneți gruelul rezultat în proteine ​​tăiate.

Salată hrănitoare:

Ingrediente:

• Ouă de tancuri - 5pcs.
• Cartofi - 800 g.
• Maslin (fără oase) - 1 bancă.
• Hamsii - 1 bancă.
• Zahăr - 1 h.l.
• Frunze de salată - 200 g.
• Ulei de măsline - 200 ml.
• Oțet de vin alb - 1 T.l.
• Muștarul nu este -ostra - 1 t.l.
• Muștar de cereale - 1 t.l.
• sare și piper - după gust.

Comanda de gătit:

1. Într -un singur recipient, trebuie să amestecați: ouă de cesar, hamsii, oțet, zahăr, muștar, ulei de măsline.
2. Bate masa cu un blender până la o emulsie omogenă.
3. Adăugați sare și piper și muștar de cereale.
4. În al doilea bol, amestecați cartofi și măsline fierte și tocate.
5. Turnați peste cartofi cu măsline un amestec preparat anterior.
6. Puneți salata într -o farfurie frumoasă și decorați salata cu frunze.
7. Așezați ¼ ouă fierte pe părțile laterale.

Aplicare în cosmetologie

Proprietățile benefice ale ouălor de cesar nu le -au lăsat departe de cosmetologie. Pe baza unui produs miracol, măști, creme și șampoane sunt pregătite care nu provoacă alergii și au un efect de vindecare.

Scrubul de față este destul de popular, care este pregătit din coajă. Învelișul este zdrobit la starea pulberii și amestecat cu spălarea preferată pentru spălare. Un astfel de scrub nu numai că va îmbunătăți starea pielii, dar și -a schimbat aspectul.

Un astfel de instrument nu este recomandat să fie aplicat pe pielea delicată din jurul ochilor!

Produsul este folosit și ca parte a unei mască de păr. Pentru a pregăti masca, luați 2 ouă și amestecați -le cu apă. Aplicat pe păr și plecat timp de o jumătate de oră. Apoi spălat cu apă rece. Masca are un efect de întărire.

Mâncând pentru pierderea în greutate

Ouă de ou Cesar afectează favorabil masa corpului uman. Dacă le adăugați la dieta pierderii în greutate, atunci datorită satisfacției și conținutului scăzut de calorii al acestui produs, greutatea va începe să revină la normal.

Iar compoziția proteinelor va stabili tonusul muscular. Datorită compoziției de vitamine, metabolismul grăsimilor din ficat și capacitatea de a răspunde la insulină se va îmbunătăți, ceea ce va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra cifrei.

Pentru bărbați

Pe lângă proteinele necesare pentru corpul masculin, compoziția ouălor din Cesard este bogată în vitamine care îmbunătățesc potența.

Retinolul, piridoxina, tocoferolul, riboflavina, calciferolul și acidul pantotenic, care fac parte din proteină și gălbenuș, sunt necesare pentru funcționarea completă a organelor sistemului reproducător masculin.

Potrivit urologilor, consumul zilnic al unei perechi de ouă de cesarian menține o calitate satisfăcătoare și numărul de ejaculare.

Corpul unui bărbat nu este capabil să producă anumite tipuri de aminoacizi care sunt în compoziție.

Numărul insuficient al acestor aminoacizi poate agrava nu numai forma fizică a unui bărbat, dar, de asemenea, pot reduce libidoul. Prin urmare, utilizarea ouălor cesarice de către bărbați este o garanție a unei bune sănătăți și a unei forme fizice.

În timpul sarcinii

Printre diferite specii, oul prin cezarian este considerat cel mai util pentru femei în timpul sarcinii.

Acest lucru este explicat:

1. Hipoalergenicitatea sa, adică o probabilitate scăzută a unei reacții alergice.
2. Prezența proteinei proprietăților antibacteriene.
3. Prezența multor vitamine în gălbenuș, cu o predominanță de carotenoizi.
4. Lipsa riscului de penetrare într -un ou de bacterii care provoacă salmoneloză și leucemie.

Ouăle Cesar sunt importante pentru corpul unei femei însărcinate. Substanțele lor benefice sunt necesare în timpul formării fătului.

Cu alăptare

Ouăle de pui african sunt recomandate femeilor în timpul alăptării din cauza prezenței multor componente necesare pentru corpul matern și copiilor. Produsul hipoalergenicitatea este un alt mare plus.

Pentru copii

Prezența vitaminelor, aminoacizilor, a unor elemente și a antioxidanților în ouă le face un produs important în dieta copiilor.

Utilizarea regulată a produsului:

• întărește scheletul copilului;
• stabilește munca glandei tiroidiene, coapte și rinichi;
• Benefic afectează funcționarea creierului, întărirea memoriei;
• Îmbunătățește procesul de digestie.

Combinație cu alte produse

Ouăle Cesard sunt bune pentru a se combina cu alte produse. Ei, ca și puiul, pot fi:

• Se adaugă la salate sub formă fiertă sau sub formă de diverse sosuri;
• utilizați în pregătirea produselor de patiserie și ungeți -le;
• frământați aluatul pe el;
• Decorați orice gustare.

De unde pot cumpăra? Preț

Nu există atât de multe opțiuni în care puteți achiziționa ouă ale unui Cesard:

Supermarketuri mari

Nu toate magazinele din sortimentul lor au acest produs și chiar și cele în care este vândut nu pot oferi întotdeauna cumpărătorului un produs de calitate și proaspăt.

Datorită faptului că ouăle nu sunt la fel de frecvente, de exemplu, echivalentul puiului, de multe ori se așază pe rafturi și își pierd toate proprietățile benefice. Prin urmare, chiar dacă ați văzut un ou Cesard pe un contor de supermarketuri, nu vă grăbiți să -l cumpărați.

Ferme speciale

Astfel de ferme sunt foarte reverente la păsări. Hrănesc cessarii din Guinee doar au selectat hrana și observă toate normele conținutului de păsări.

Prin urmare, gustul ouălor achiziționate în fermele speciale este mult diferit de magazin. Cu toate acestea, nu există multe astfel de ferme în Rusia.

Animalele tinere sunt crescute în Republica Mari El, există și o fermă în regiunea Moscovei.

Prețul unei duzini de ouă Cesar variază între 200 și 300 de ruble. Acest lucru se datorează complexității reproducerii.

Cum să alegi?

Atunci când cumpărați ouă ale unei mașini de la Guineea, vă puteți concentra doar pe aspectul produsului, acestea ar trebui să fie fără daune sau fisuri. Produsul poate fi păstrat timp de 3-6 luni la o temperatură de 0 până la 10 ° C.

Depozitare

Datorită unei cochilii puternice și groase, acest tip de produs nu se teme de transport. Din același motiv, perioada lor de depozitare ajunge la șase luni.

Dacă depozitați ouă Cessar la o temperatură de 0 până la 10 grade, atunci durata lor de valabilitate poate dura până la 6 luni. Dacă depozitați în modul de temperatură de la 15 la 18 grade - maxim două luni.

Există o oportunitate de a le depozita chiar și în mașină, dar nu mai mult de 28 de zile. Din acest motiv, vânătorii, pescarii și camionierii preferă să le mănânce în sorturi.

Cu depozitare prelungită, proteina de ou se usucă și gălbenușul rămâne.

Puteți extinde durata de valabilitate în felul următor:

• Ungeți coaja cu grăsime sau parafină stâlp;
• Îndoiți -vă într -o cutie de carton cu un sfârșit contondent;
• Completați cu cereale sau sare deasupra;
• Depozitați cutia în pivniță la o temperatură de maximum 15 grade.

Este posibil să mănânci crud?

Oul de pui african în formă crudă va învăța pe deplin corpul dimineața, adică dimineața. În acest caz, normele cantitative de utilizare sunt aceleași - nu mai mult de două. O persoană primește mult mai mult de ouă crude decât fierte sau prăjite.

Utilizarea cochiliei

Nu numai că conținutul intern este util, coaja este caracterizată și printr -o compoziție bogată și nu mai puțin utilă.

Conține un set întreg de elemente importante:

• fier;
• sulf;
• molibden;
• zinc;
• fosfor;
• siliciu.

Învelișul conține calciu natural, care se caracterizează prin digestibilitate completă.

Pulberea de coajă este utilizată pentru deficiența de vitamine, lipsa de calciu, precum și pentru menținerea generală a corpului. Măcinați -l cu o râșniță de cafea și luați 1 oră. l. o data pe zi.

Fapte interesante

Oferim mai multe fapte distractive despre ouăle din Guineea Fowl:

• Ouăle Cezar pot fi aruncate de la o înălțime de 2-3 m-coaja va rămâne întregul.
• O coajă exterioară groasă acoperită cu o cantitate mică de pori asigură o evaporare minimă a umidității și este o barieră fiabilă de la penetrarea infecțiilor.
• Este aproape imposibil să găsești două ouă identice, dimensiunea, culoarea, numărul de pete sunt unice.
• Cesarca - Pasărea este destul de capricioasă și pretențioasă, dă doar aproximativ 120 de ouă pe an.
• În America, un desert gustos și sănătos de Cesard Eggs este foarte popular în America. Pentru prepararea sa, ouăle răcite și zahărul sunt bătute.

Deci, oul Cesard este un produs rar, dar foarte util. Datorită setului lor unic de vitamina-minină, au găsit aplicare în cosmetologie și sunt, de asemenea, utilizate activ în gătit, alimentație dietetică și terapeutică.