Laptele de oaie: proprietăți benefice și caracteristicile îngrijirii oilor

Indiferent dacă dau oi și dacă este util să mănânci în mod regulat lapte de oaie - acestea sunt întrebări pe care mulți le provoacă dezlănțuire. Acest lucru se datorează faptului că laptele de oaie este gras, are un miros specific și se găsește rar în magazine. Cu toate acestea, ca orice mamifer, oile își hrănește urmașii, respectiv, animalele pot și ar trebui să fie făcute pentru a primi produse valoroase de la ele.

Lapte de oaie

În ciuda faptului că în laptele de oaie crudă, laptele nu este folosit practic de oamenii obișnuiți (cu excepția fermierilor care au posibilitatea de a primi această băutură zilnic), este folosit pentru a pregăti brânzeturi, uleiuri și alte produse lactate foarte sănătoase și delicioase.

Caracteristicile laptelui de oaie

Laptele obținut din oi este utilizat pe teritoriile Asiei Centrale și Caucazul de Nord, în Grecia, Italia, în Orientul Mijlociu, în Crimeea. Există că creșterea oilor este răspândită, iar locuitorii locali sunt conștienți de proprietățile neobișnuit de utile ale acestui produs. Rocile lactate ale animalelor sunt afișate special, iar în 4-5 luni de alăptare, o oaie este capabilă să dea mai mult de o sută de kilograme de produs lactate.

Laptele de oi este considerat delicios - are un gust caracteristic dulce, blând, dar tart. Alte produse din aceste materii prime dobândesc același gust: iaurturi, brânzeturi, iaurt, kefir, unt.

Acest produs este prezentat pentru mâncare pentru bebeluși

Produsul obținut din oi este unul dintre cele mai valoroase în compoziție. Laptele de oaie în conținutul de calciu, minerale, proteine ​​(de la 4% la 6%) depășește atât capră cât și vacă. Concentrația de vitamina D în laptele de oaie este de două ori și jumătate mai mare decât la vacă, în plus, conține de la 6% la 8% grăsime și aproximativ 20% din materie uscată.

Astfel, acesta este poate cel mai bun produs natural, natural, care vă permite să întăriți oasele și dinții, precum și să acționați ca prevenirea diferitelor boli osoase (osteoporoză, artroză și artrită și similare).

Păstori, știind despre proprietățile benefice ale laptelui de oaie, animalele de lapte chiar pe pășunat

Pe lângă un efect pozitiv asupra oaselor și dinților, laptele de oaie acționează foarte bine ca agent de întărire generală după intervenții chirurgicale sau boli grave pentru a menține imunitatea. Pe lângă calciu, produsul este bogat în fosfor, iar raportul dintre aceste elemente cele mai importante este astfel încât ambele sunt aproape complet absorbite de corpul uman.

Este interesant! Laptele obținut din oi conține un depozit de urme importante pentru corpul uman ca acid folic și B12, de aceea se arată că nutriția femeilor însărcinate.

Este mai bine să consultați un medic despre posibilitatea de a lua un produs în timpul sarcinii

Dar, în ciuda beneficiilor, mulți resping acest produs din cauza aromei sale speciale, care pare neplăcută și ascuțită, precum și conținut ridicat de grăsimi pentru mulți. Dar, grăsimile conținute în laptele de oaie conțin în cantități mari Vitaminele A, E și D, care sunt simultan grăsime -solubile. Pentru comparație - 100 de grame de lapte de vacă conține 0,04 grame de vitamina D, în timp ce la oi - 0,18 grame.

Conținutul ridicat de acizi grași saturați din lapte materii prime obținute din oi permite corpului uman mai ușor și mai rapid să absoarbă lactoza. Rețineți că, dacă o persoană are intoleranță la lactoză, atunci poate mânca produse de oaie cu lactate în care lactoza este complet înlocuită de acid lactic.

Acasă Brânză de căsuță de oaie

Este interesant! Oamenii care nu tolerează laptele de vacă și capră, uneori bea cu calm oi fără consecințe pentru bine și sănătate.

Se observă proprietăți excelente antioxidante ale laptelui de oaie, sintetizează aminoacizi indispensabili în corpul uman, grupuri de grup D și A, colesterol. Dacă mâncați un astfel de produs în mod continuu, puteți observa că funcția creierului se îmbunătățește - datorită creșterii celulelor de consum de oxigen.

Laptele de oaie conține un zinc, care este necesar pentru menținerea sănătății generale bune, precum și nutriția și sănătatea pielii. Proteina de cazeină din acest produs, însoțită de zinc, este o soluție excelentă pentru tratamentul eczemelor, anorexiei, atacurilor astmatice, bolilor de piele.

Seara, laptele cald este beat pentru a îmbunătăți și a normaliza somnul

Este interesant! 100 de grame de lapte de oaie conține 5,7 grame de proteine, 4,9 grame de carbohidrați, 7,8 grame de grăsime. Conținut de calorii - aproximativ 110 calorii.

Brânzeturi din materii prime obținute din oi

Din laptele obținut din oi se fac din oaie, brânzeturile famoase:

• Sychuzhny: brutărie, rocker, picodon, pitching;
• Băieți: Osetian, Chana, Brynza, FET și alții.

Tabelul nr. 1. Brânzeturi populare de oaie, caracteristici.

Indiferent de tipul de brânză de oaie este o opțiune de lapte concentrată, adică într -o concentrație mai mare conține toate substanțele benefice ale acestui produs: aminoacizi, proteine, vitamine.

Naționalitățile care mănâncă acest produs zilnic, cu atât mai puțin bolnavi în ceea ce privește tractul gastrointestinal, nu se confruntă cu probleme de viziune, cu un schelet. Brânzeturile de oaie contribuie la prevenirea și reducerea timpului de reabilitare după fracturi, umple corpul cu săruri minerale, lecitină, proteine ​​și grăsimi sănătoase.

În plus față de beneficiu, utilizarea unor astfel de brânzeturi aduce și plăcere plăcere

Trebuie înțeles că brânzeturile din laptele oilor conțin mai mult de 30% grăsimi și sunt considerate, de asemenea, ridicat -calorie. Prin urmare, un adult ar trebui să consume nu mai mult de 120-150 grame dintr-un astfel de produs pe zi, pentru a nu câștiga în exces.

Este interesant! Fermitele unor astfel de materii prime sunt arătate adolescenților, precum și acei oameni care cheltuiesc multă energie - jucând intens sport sau muncă fizică grea.

Rase lactate de oi

De obicei, oile sunt crescute pentru a produce două produse de bază - carne sau lână, astfel încât rasele „lactate” sunt în minoritate, dar există totuși. Dacă fermierul intenționează să primească materii prime lactate de la ferma sa, el poate începe unul mic, pentru 15-20 de capete de Otar, constând exact din miei din direcția laptelui. Să vorbim despre astfel de rase mai detaliat.

Frisis de oaie video cu lactate video

În ciuda faptului că oile sunt animale mici, o femeie poate oferi destul de multe produse lactate. Deci, în medie, pentru perioada de alăptare (de la 4 la 6 luni), uterul dă în medie 130-180 litri de lapte. Există, de asemenea, rase cu o productivitate mai mare.

Tabelul nr. 2. Rase de direcție de lapte.

Observăm imediat că este neprofitabil să reproduceți turme mari de oi de lapte. Indiferent de rasă, toate aceste animale dau lapte, piei și carne și produse lactate în rândul fermierilor sunt considerate un bonus plăcut, mai degrabă decât bunuri profitabile din punct de vedere economic.

Cu toate acestea, având în vedere situația actuală cu sancțiuni și interzicerea importului de produse lactate străine (în special, brânzeturi), pentru mulți crescători de animale, oile din direcția lactatelor au început să ia o nouă nișă în afaceri. Fermierii cu experiență recomandă să aibă o mică linie de lapte Otara, având în vedere că astfel de animale nu pot fi permise doar să reproducă și să mulsă, ci și să fie marcate ulterior prin vânzarea de carne și piele.

Oile Romanov cu urmași

Cum să conține și să hrănești oile de lapte?

Oile liniei lactate nu necesită condiții speciale de detenție, dar fermierul ar trebui să înțeleagă că pentru a menține productivitatea, indivizii trebuie să creeze condiții confortabile, să stabilească o dietă.

Primul lucru care trebuie echipat pentru o turmă este un păstor sub un acoperiș care protejează numărul de vreme rece și rea. Orice structură care are ferestre, o ușă largă poate fi folosită ca cameră pentru viața oilor. Nu ar trebui să existe proiecte în păstor, podeaua ar trebui să fie uscată și chiar (o cantitate mare de paie este folosită ca gunoi).

Un exemplu de păstor solid

Animalele nu pot fi separate prin tarabe sau mașini, dar trebuie să oferiți colțuri mici împrejmuite în interiorul păstorului, în care vor trăi uterul însărcinată și care alăptează.

În ceea ce privește orice alte animale agricole, pentru oile este necesar să se ofere hrănitoare (separat - pentru iarbă și fân, separat pentru concentrate și culturi de rădăcini, mixere), precum și băutori fiabili, apă din care nu se varsă pe gunoi.

În offseason și iarna, oile ar trebui să aibă acces nestingherit la stradă

Oile obligatorii de lapte ar trebui să petreacă timp la plimbare. Pentru a conta pe o productivitate maximă, trebuie să permiteți lui Otar să mănânce pe cont propriu și să vă deplasați pe distanțe lungi vara, iarna - pentru a permite oilor să se întindă, să rămână în aer curat.

În consecință, dacă nu există nicio modalitate de a închide un teritoriu solid cu un gard, un păstor trebuie să fie atribuit turmelor (de obicei o persoană cu doi sau trei câini copie). Dacă oile se plimbă singur, ar trebui să fie avut în vedere că se pot pierde - o turmă este timidă, în plus, animalele au o amintire proastă și poate să nu găsească o cale spre casă. Problema poate fi rezolvată într -un mod interesant - oile sunt trimise la dimensiuni cu capre care sunt mai atente și mai intelectuale și se întorc întotdeauna la fermă.

Cerințe de bază pentru Shepherd

Nutriția oilor de lapte

Dacă nu există dificultăți cu conținutul acestor animale, atunci fermierul ar trebui să se apropie de compilarea dietei mai responsabil. Deci, vara, oile îi pasă de mâncarea lor pe cont propriu - este important să -l conduci pe Otaru pe o pășune verde de înaltă calitate. În sezonul de toamnă, precum și în timpul iernii, obligația de a hrăni efectivul se află pe umerii proprietarului.

Astfel încât productivitatea oilor să nu sufere, hrănirea de înaltă calitate ar trebui să fie organizată pe tot parcursul anului

Meniul de oaie de iarnă ar trebui să includă următoarele:

1. Hay, Haylage, Silog. Toate aceste produse se bazează pe verzi. Fânul este cea mai bugetată versiune de furaje de iarnă pentru oi, dar trebuie să considerați că fânul este mai bine să recoltați din ierburi tinere sau înflorite din pășune, unde efectivul pășune vara. SENAGE este, de asemenea, iarbă cosită, dar mai mult de jumătate din umiditatea naturală este păstrată în ea și o astfel de mâncare este cea mai preferată pentru oile productive. Silozurile sunt iarbă copleșită sau alte deșeuri din verdeață, legume, ierburi.
2. Pepeni, legume, culturi de rădăcină. Pentru a netezi lipsa de iarnă a elementelor de nutrienți la numărul de oi, ar trebui să fie incluse furaje proaspete suculente în dieta zilnică a oilor: dovleac, varză colorată și obișnuită, morcovi cruzi, dovlecel, sfeclă și altele, în funcție de regiune.
3. Concentrate. Aceasta include hrană specială pentru oi, precum și cereale: orz, ovăz, porumb și alte leguminoase. Concentratele includ SMI și Fool, Bran.
4. Mineral, suplimente de sare. Accesul constant la oi ar trebui să aibă A-Lezunets, precum și complexe minerale și vitamine ar trebui să fie adăugate la dieta zilnică. Astfel, nu numai sănătatea animalelor este susținută, ci și proprietățile benefice ale materiilor prime din lapte.

   Furajul concentrat conține proteine, fibre, vitamine

Mai multe informații despre dietă și caracteristicile hrănirii ovinelor pot fi găsite în articolul nostru special.

Cum să laptezi oile: pas -pas -instruire

Chiar și pentru fermierii familiarizați cu mulsul vacilor, mulsul oilor va avea propriile nuanțe. Să vorbim despre ele mai detaliat.

Video - Cum să laptezi oile?

Pasul 1. Pentru muls, trebuie să construiți un mic coral (astfel încât oile să fie plasate în față) sau să pregătiți o mașină pentru care animalul va trebui să fie legat. O altă opțiune este să ceri a doua persoană să stea în fața oilor și să -i țină capul.

Oile nu sunt animale prea calme și, dacă nu își limitează mișcarea, nu vor sta liniștit

Pasul 2. Nu trebuie să fiți localizat pe lateral, așa cum se obișnuiește cu vacile sau caprele, iar în spatele oilor - este mai convenabil să înlocuiți un scaun ușor pliabil. Un pUID pre -spălat trebuie să fie acoperit cu tifon mic și instalat sub ugerul animalului.

Astfel încât oile să fie liniștite în timpul mulsului, îi puteți oferi un recipient cu mâncare

Pasul 3. Înainte de a începe mulsul, trebuie să spălați bine uterul uterin. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o soluție de clorhexidină, săpun pentru copii sau chiar șervețele umede. Apoi, ugerul este spălat cu apă caldă curată, după care - uns cu ulei vegetal (crăpătură).

Dacă doriți, puteți utiliza o cremă zoologică pentru muls

Pasul 4. Trecem la muls. Important - primul flux merge întotdeauna la podea și nu la umbră. Procedura în sine durează aproximativ trei -cinci minute, nu are sens să termini oile mai mult.

Puteți obține 2-3 litri de lapte pe zi de la o singură oaie, dar nu pentru o muls!

Pasul 5. Când laptele nu mai bate cu un flux, animalul este eliberat. Este important să efectuați procedura cât mai atent posibil (mai ales dacă oile sunt tinere și timide), astfel încât uterul să nu aibă asociații negative cu mulsul - acest lucru poate încălca și chiar agrava productivitatea.

Este mai bine să laptezi oile seara, înainte de hrănirea nopții

După cum puteți vedea, nici conținutul, nici hrănirea de oi de lapte nu este dificil pentru un fermier - astfel de animale pot trăi în aceleași condiții ca și rocile de carne și rune. Nu uitați că direcția lactată a creșterii oilor, deși este considerată laterală, poate aduce un profit semnificativ fermierului, dacă găsiți canale pentru vânzarea de materii prime: atât cel mai brut lapte, cât și alimentele fabricate din acesta.