Greutatea porcului

Pentru divorțul corect al acestor animale, ar trebui să acordați întotdeauna atenție greutății lor, deoarece un porc foarte gras va da multă grăsime, dar puțină carne, iar skinny nu va da nimic deloc. Deci, cât de mult cântărește un porc?

Cât cântărește un porc?

Greutatea medie a porcului depinde de mai mulți factori principali:

1. Podea;
2. Vârstă;
3. Rasă;
4. Condiții de hrănire și întreținere.

La fel ca oamenii, porcii au stabilit uneori înregistrări în masă - cazuri de animale cu greutate mai mult decât o tonă sunt înregistrate, iar lungimea corpului său în același timp a ajuns aproape la 3 m.

Există, de asemenea, persoane pitice care sunt păstrate ca animale decorative. În medie, reprezentanții raselor, cel mai adesea crescute în agricultură, ating o greutate vie de la 140 kg (greutatea porcilor vietnamezi) la 350 kg (porci albi mari).

Cât de mulți porci care au ajuns la vârsta reproductivă depinde de sexul lor. Mistreții pentru adulți, de regulă, este mai greu decât un porc la 100 kg. Deci, femela de porc alb cântărește în medie 200-240 kg, iar masculul - până la 360 kg.

Cu toate acestea, cu o alimentare bună și o mobilitate scăzută, o scroafă mare poate avea o greutate egală cu mistrețul din mijloc și cântărește aproximativ 330 kg.

Greutatea purceilor depinde de cât de corecte sunt. La naștere, masa purcelului nu depășește 1 kg, dar la 7 luni, când animalul ajunge la pubertate și începe să mănânce în mod natural, ajunge la 90-110 kg.

Pentru a controla procesul de procesare, este important să știm cât de mult cântărește porcul luni întregi:

• 0 luni - Când se nasc purcei, greutatea lor este în medie de 800-1000 g, până la 1.400 g de rase mari și nu mai mult de 600 g de reprezentanți ai rasei vietnameze. Dacă porcul se naște prea mic, acest lucru poate afecta setul suplimentar de masă și productivitatea animalului. Pentru a evita problemele, purcelul trebuie să fie hrănit bine în timpul sarcinii.
• 1 lună - până la 9 kg. Masa este câștigată rapid, deoarece puiul se hrănește cu laptele mamei.
• La 2 luni, purcelul începe să hrănească o dietă special compilată, iar în 3 luni, greutatea medie a purcelului ajunge la 25 kg.
• Începând cu 3 luni, purceii încep să se estompeze activ, astfel încât greutatea de 4 luni ajunge la 60 kg.
• La 6 luni, animalul se apropie de vârsta reproductivă, greutatea sa atinge 80 kg.

Mai multe informații despre dimensiunea medie a purceilor pe săptămâni pot fi găsite din greutatea greutății purceilor.

Porcii adulți devin 9-10 luni. Masa de porci tineri începe cu 130 de kilograme, ajung la sfârșitul primului an. Cu toate acestea, deja la primirea unuia și jumătate din greutatea vie, porcii pot fi înfundați.

Următorul tabel poate fi găsit cu datele de masă ale raselor la porci:

În medie, categoriile de greutate depind de rasă. De exemplu, puteți lua producătorul de stepă alb, care poate apela mai mult de 300 kg, și vietnamez - până la 140 kg.

Mai tanar Câștigă greutate în funcție de dietă și de modul în care uterul a fost hrănit în timpul sumpstory. Hrănirea corectă, regulată, duce la faptul că masa nou -născuților poate varia de la 1000 la 1500 g.

La porcii rasei Mirgorod, indicatorul ajunge la 250 kg. 240 kg pentru porci - cifră medie. Porcii cântăresc și mai mult dacă fermierul nu se înnebunește pe hrana nutrițională.

Pentru carne de porc de bună calitate Creșterea rapidă a porcilor - Fenomen negativ. Datorită creșterii masei la porci, un strat de grăsime, nu carne, se îngroașă. Jumătate de vânzare nu ar trebui să aibă un număr mare de vene sebacee.

Greutatea porcului pentru sacrificare

Cât de mult va cântări animalul depinde într -o mare măsură de ce fel de rasă este și de cât de corectă a fost nutriția în timpul creșterii sale.

Rasa de porci albi poate atinge cu ușurință o greutate de până la 350 kg, cu toate acestea, fermierii de porci consideră 200-250 kg greutate medie normală. Dacă porcul este hrănit mult, poate cântări 100 kg la vârsta de trei luni.

Porcii vietnamezi, rasa Vyslobryukha poate cântări până la 150 kg, dar sacrificarea lor este de obicei produsă ceva mai devreme, imediat după șase luni.

Cum se măsoară greutatea?

Pentru a afla masa reală a animalului și pentru a o compara cu cât de mult cântărește un porc adult în medie, veți avea nevoie de o bandă de măsurare, o masă specială, formule de calcul și un calculator. În cultivarea porcilor, sunt utilizate trei metode de determinare a masei, caracterizate prin precizie.

Măsurare conform tabelului

Dacă experiența agriculturii de porci nu este suficientă pentru a determina masa animalelor prin ochi, va trebui să luați unele măsurători. Trebuie să cunoașteți doar doi parametri: lungimea corpului din spatele capului până la începutul cozii și circumferința pieptului în spatele omoplatelor.

Capul în timpul îndepărtării măsurilor ar trebui să fie îndreptat înainte și să nu fie înclinat și să fie pe aceeași axă cu corpul, astfel încât animalul va trebui să fie dus pentru o perioadă.

Pentru a simplifica măsurarea, trebuie să respectați unele reguli:

• Animalul trebuie măsurat dimineața devreme;
• Înainte de măsurare, porcul nu trebuie să fie hrănit;
• O bandă moale ar trebui să fie folosită fără a -l împinge în pielea animalului, pentru a nu provoca senzații neplăcute în ea și a observa exactitatea măsurătorilor.

Dimensiunile rezultate sunt căutate într -o tabelă specială de greutate porc (dată mai sus), care listează vertical lungimile posibile ale torsului și orizontal - gravicuri ale sânului. În celula la intersecția parametrilor există o masă aproximativă a animalului. Eroarea de măsurare în acest caz este de 4-11%.

Masă de îngrășare și porci sebacee în creștere:

Masă pentru animale tinere

Pentru animalele tinere la 4, 6 sau 7 luni, sunt date calcule speciale, care iau în considerare o ușoară creștere. Dar trebuie să vă amintiți că greutatea purcelului fermei conform tabelului poate varia, în funcție de rasă, iar calculele vor fi puțin inexacte.

Deținătorii cântăresc (o lună, trei luni sau un an) mai puțin iarna, când forțele și energia animalului merg la încălzire. Greutatea medie a unui porc îmbătrânește de la un an și peste fiecare lună se schimbă în mod natural. O astfel de creștere indică conținutul corect al animalelor de companie.

Cu privire la beneficiile reale ale datelor tabulare

Masa de greutate a porcului are beneficii practice. Poate fi util atunci când calculați porțiuni În „dietă” purcei.

Cu ajutorul său, fermierul va putea urmări productivitatea muncii lor și va face modificări la dietă. În plus, utilizarea datelor tabulare economisește semnificativ timpul.

De asemenea, este util să înveți rapid greutatea plină de viață a animalelor, deoarece agricultura porcilor este ghidată pentru vânzarea de carne, Și datorită meselor, este convenabil să se calculeze profitul din vânzarea unei carcasă.

Desigur, este imposibil să se stabilească în acest fel canelura medie zilnică, dar majoritatea calculelor sunt capabile să efectueze cu o eroare minimă.

Calculul după formulă

Pentru a întocmi tabelul, se folosește o formulă specială, conform căreia puteți calcula greutatea animalului cu o precizie mai mare pe cont propriu.

Formula: greutate vie = 1,54 × x + 0,99 × k - 150

Unde:

• X - circumferința toracică în CM;
• K este lungimea corpului în cm.

Precizia în acest caz este mai mare, dar câteva % pot fi scăzute din rezultat, având în vedere un anumit volum de alimente absorbite.

Formula pentru un mistreț

Greutatea unui porc adult sau a unui mistreț bine făcut este calculată conform unei formule mai complexe. Valoarea greutății porcilor, îngrășată de grăsime, este semnificativ diferită de indicatorii semănării sau animalelor tinere active.

Greutatea corpului unui porc fără solzi ar trebui să fie cât mai precisă, deoarece, conform unei singure formule, toți porcii nu sunt măsurați. Pentru rocile cu linguriță de carne, este necesar să se înmulțească lungimea corpului cu circumferința pieptului. Rezultatul este împărțit în coeficient constant.

Greutate live = (x × k)/n

Unde:

• X - circumferința toracică în CM;
• K este lungimea corpului în cm.
• N este coeficientul de grăsime. Este egal cu 142 pentru grăsime, 156 pentru mediu și 162 pentru animale subțiri.

Produsul formulei este egal cu indicatorul de masă mediu. Nu va fi dificil să măsoară parametrii. Metodele fără greutăți sunt cele mai precise. Aceștia pot economisi fondurile fermierului pentru achiziționarea de dispozitive de greutate.

Calcul pe categoria grasimii

O formulă mai exactă se bazează pe randament. De asemenea, este mai convenabil, deoarece puteți afla greutatea porcului fără cântare și masa cu ajutorul său. Pentru utilizarea acestuia, trebuie să aflați și lungimea corpului și circumferința pieptului, coeficientul (care este 150 în formula anterioară și singurul pentru toate cazurile) se schimbă în funcție de cât de mult este obosit individul.

Greutate live = (x × k)/n

Unde:

• X - circumferința toracică în CM;
• K este lungimea corpului în cm.
• N este coeficientul de grăsime. Este egal cu 142 pentru grăsime, 156 pentru mediu și 162 pentru animale subțiri.

Categoria de grăsime este determinată de apariția animalului în conformitate cu Gost.

În același timp, sunt evaluați mai mulți parametri:

• Forma corpului;
• Grosimea slăninei, determinată de atingere prin probabilitatea vertebrelor coloanei vertebrale toracice;
• Paul și vârsta.

Gras sau sebaceu, Porcii au forme rotunjite, gâtul lor se contopește cu omoplatul, spatele este larg și chiar, fără contururi vizibile ale părților individuale. Baconul are o grosime de 7 cm, vertebrele nu sunt simțite.

Porcii grași care au aceleași caracteristici includ și gras, doar un vârf poate avea o grosime de 5-7 cm.

Normal, șuncă și slănină, Porcii, căzând în categoria de mijloc a grăsimii, au o legătură de 3-5 cm grosime, grăsime dură la atingere. Corpul este egal, stomacul nu scade. Procesele coloanei vertebrale pot fi resimțite apăsând cu efort pe piele în zona de 6 și 7 vertebre sân. Greutatea unui porc adult din această categorie nu depășește 110 kg.

Subțire sau carne, Porcii au un șold de 1,5-3 cm grosime, vertebrele sunt ușor de simțit, dar nu iese prin piele. Semnele de grăsime sunt ușor manifestate, interceptarea este vizibilă în spatele omoplatelor.

Astfel, nu este necesar să fiți un specialist pentru a determina o masă vie cu o precizie suficientă - o masă de greutate de porci va ajuta porcii începători, iar cu experiență va fi posibilă să cântărească animalul cu ochiul.

Metodele descrise pot fi utilizate nu numai pentru a afla greutatea mistrețului, ci și pentru a măsura porcul - formulele folosesc același lucru.

Diferența dintre indivizi de vârste diferite este doar că purceii foarte mici pot fi măsurați pe cântar, doar ținându -l în mână.

Produse finale după față

Cât de multă carne poate fi obținută de la un porc depinde de sex, grup de vârstă, caracteristici de pedigree și grăsime. Capacitatea de a marca și de a împărți corect animalul este de o importanță deosebită.

Pigging se concentrează pe următorii indicatori aproximativi ai produsului final:

• Animalele ticăloase cu o greutate de o sută de kg - primesc până la 75%;
• de la 120 la 140 kg - până la 80%;
• Mai mult de 180 kg - 85%.

Jumătate de -altele și carcase

Conceptul de greutate vie se înțelege masa în ajunul feței. Dar după procesul de ucidere și prelucrare primară a produsului (tăierea membrelor și a capului), acesta devine mai mic și intră în următorul concept - greutatea sacrificării.

Dacă animalul cântărea 120 kg, atunci:

1. Greutate osoasă - 10 kg.
2. Deșeuri - 3 kg;
3. Untură - 20 kg.

În cele din urmă, 87 kg vor rămâne pentru carne pură. Desigur, toate numerele sunt date aproximativ.

Greutatea organelor interne rămase

Dacă luați un animal de companie mediu cu o greutate de 100 kg, atunci putem spune următoarele:

• Greutatea capului - până la 9 kg;
• Inimi - 0,32 kg;
• plămâni - 0,8 kg;
• ficat - 1600 grame;
• rinichi - 0,26 kg.

Acum ai devenit conștient de cât de mult cântărește un porc în medie de -a lungul vieții. Este foarte important să trimiteți porci la sacrificare la timp, un porc matur dă carne și untură foarte nepoliticoasă.