Greutatea medie a ram: cum se măsoară și cât cântărește?

În funcție de scopul și direcția rasei, un indicator al cât cântărește RAM este în intervalul de la 25 la 180 kg. Sexul animalului afectează și greutatea greutății: bărbații sunt semnificativ superiori femeilor în masă.

Eliberarea de masă musculară pură sau carne de miel după tăiere este de 64,6–70,1%. Astfel, dacă un bărbat viu cântărea 100 kg, producția de sacrificare se află în intervalul de 38-50 kg. Există puțină carne pură de la un astfel de berbec: de la 24,5 la 35,05 kg.

Cât cântărește în funcție de rasă?

Lână

Animalele sunt crescute pentru a obține lână și piele de oaie. Există dur (soiul Romanovsky), semi -pornite și linii subțiri (lungimea firelor de păr pe rune ajunge la 30 cm) direcție).

Greutatea vie a berbecilor acestor tipuri, de regulă, este o mică. De exemplu, celebrul Romanovka cântărește doar 45-50 kg. Există însă rase mari: caucazian, Lincoln (greutatea unui bărbat adult este mai mare de 150 kg). Animalele sunt nepretențioase și o fertilitate bună.

Dormi

Aceste oi sunt folosite pentru a produce lână de înaltă calitate, în timp ce un individ poate fi tăiat până la 12 kg de materii prime. Principalele rase ale direcției: Altai-stavropol-Merinos- Caucazian.

Greutatea medie a mielului unei rase înrădăcinate fine este de 70-80 kg.

Jumătate -ton -core

Direcția se mai numește carne și veselă. Animalele cu viteză bună câștigă în greutate vie, în timp ce lâna lor este, de asemenea, de înaltă calitate și pot fi folosite pentru a produce produse calde și frumoase.

Există multe rase: romni-marsh-kuibyshevskaya-tien-shan-north caucasus. Greutatea RAM în medie este de 90-100 kg, în timp ce carnea se caracterizează prin caracteristici de bun gust.

Oile sunt semnificativ inferioare, masa lor este de 50-58 kg.

Carne

Oile sunt crescute pentru a obține carne. Animalele cresc rapid și sunt capabile de tapițate în 5-7 luni pentru a atinge o greutate de sacrificare.

Diferite soiuri în țara noastră: Kuibyshevskaya (masa unui bărbat lângă un centner), Gorky (până la 130 kg), Dorper (rasa de timp timpurie cu o greutate de 140 kg), texel (până la 130 kg).

Carne-salină sau bucle

Aceste animale din Asia Centrală sunt populare, în condiții de climat rece și crud, se simt inconfortabil. Reprezentanții rasei sunt caracterizați prin depunerea de grăsime în Kurdyuk - un fel de „geantă” situată sub coadă.

Uneori, greutatea lui Kurdyuk atinge 25 kg. Grăsimea kurdă se distinge printr -un gust rafinat. Tipuri: Edelbaevskaya (greutatea RAMS până la 160 kg), Gissary (până la 190 kg), Kalmyk (masă 120-130 kg).

În țara noastră, soiurile de lapte de oi sunt puțin obișnuite, al cărui lapte este folosit pentru a produce brânză. Reprezentant luminos al rasei de oaie de lapte-est-east-frisan.

Animalele sunt capabile să dea până la 700 de litri de grăsime (peste 6 %) lapte în timpul sezonului, iar greutatea vie a berbecilor ajunge la 100 kg.

Trebuie menționat că haina poate fi tăiată și de la animale de carne, iar mieii de haină pot fi lansate în carne.

Pitic

Reprezentantul direcției este rasa Wessent, masa medie nu depășește 20 kg. Astfel de bebeluși mănâncă aproape orice mâncare, diferă într -o dispoziție pașnică și pentru capacitatea lor uimitoare de a aduce peluzele perfect în ordine, au primit porecla „parlamentarii de mediu”.

Factori care afectează greutatea vie

Următorii factori afectează mielul și viteza setului său:

1. Direcție și rasă. Doar berbecii din direcția cărnii diferă în dimensiuni mari și dau un randament ridicat de carne, în timp ce rasele pitice cântăresc doar aproximativ 20 de kilograme, aceasta este greutatea medie de miel la astfel de indivizi.
2. Podeaua animalului. În toate rasele, greutatea medie a bărbatului depășește semnificativ masa oilor.
3. Vârstă. Starea maximă se realizează la vârsta de 3-4 ani. În medie, miei de 4 luni nu depășesc 35 kg, chiar dacă este gata de sacrificare.
4. Hrănire și îngrijire De asemenea, afectează greutatea live a berbecului de acasă. Nutriția oilor de obicei nu are probleme pentru fermieri, dar pentru o stare bună, sunt necesare furaje și vitamine.

Greutatea lui Baran după tăiere

Valorile de mai sus sunt corecte pentru animalele vii.

După față, minus masele pielii, capului, picioarelor și interiorului, carcasa pierde peste jumătate din greutate. Indicatorul mediu al ieșirii cărnii din oi este de 48%.

Producția de sacrificare a lui Baranin variază în diferite rase, în soiurile de carne este mai mare. De exemplu, sub fața mielului Romanovsky, o greutate vie de 42 kg primește o carcasă de 14 kg.

Produsul de sacrificare a fost de 45%. Oile Gissar cântărite 50 kg va primi o carcasă de 27 kg, o ieșire de sacrificare - 54%.

Slaughter Liturghie de oi și berbeci

Conceptul de masă de sacrificare include masa cărnii pe oase și depozite de grăsimi, atât interne, cât și Kurdyuk. Greutatea este determinată de cântărirea pre -lansare a oilor și de cântărirea ulterioară a cărnii.

Uneori, greutatea animalului este determinată folosind măsurători cu o panglică specială sau în funcție de tabel. Dar în acest caz, eroarea poate fi de mai multe kg.

Produsul de sacrificare în cadrul aceleiași rase de oi poate varia în funcție de sexul, vârsta și grăsimea animalului.

Deci, animalele tribale stabilite de vârstă sunt inferioare în ceea ce privește cantitatea de carne și calitatea rimelului către persoanele tinere îngrășate.

Un indicator important al calității carcasei este raportul dintre cantitatea de pulpă și oase. Cu alte cuvinte, modul în care scheletul osoasă este acoperit cu carne. Animalele tinere au cel mai profitabil raport.

Sfat! Puteți distinge un miel tânăr de carnea unui animal vechi prin culoarea grăsimii. Tânărul Fat Alb, iar bătrânul are o nuanță gălbui.

Greutatea femelelor este semnificativ inferioară a masei RAM -urilor - până la 40%. De exemplu, un miel adult din soiul Kuibyshev cântărește 100 kg, iar oile este de doar 60 kg. Pe baza acestui lucru, pentru îngrășarea cărnii preferă să -i ia pe bărbați. Yarochki merge pentru repararea turmei.

Depozite de grăsime din sticlă (grăsime barani)

Se întâmplă grăsime pe purtătorul de oi:

• intern - este depus pe rinichi, stomac, intestine (se mai numește „sigiliul”);
• subcutanat - El formează „udarea” întregii suprafețe a cărnii sub stratul de piele;
• intermuscular - Este amânat pe straturi între grupurile musculare individuale.

Cantitatea totală de grăsime prin carcasă este distribuită în funcție de specializarea rasei. În haina, este amânată pe organele interne.

În carne, grăsimea este distribuită uniform între mușchi, dând suculență de carne și tandrețe în pregătire.

Experții consideră conținutul de grăsime în carcasa de miel aproximativ 25%, jumătate din care se încadrează pe grăsimi subcutanate și cel puțin 9% în intermuscular.

Produsul produselor off of oi (berbeci)

Offalul înseamnă părțile comestibile ale părților interioare ale oilor și ale capului. Aceasta este: inimă, ficat, rinichi, limbă, creier- 1 categorie- cicatrice, splină, plămâni, trahee- 2 categorie. Ieșirea totală din carcasa acestor produse este de aproximativ 9%.

Ce afectează greutatea?

Pe lângă oile aparținând unei anumite rase, rolul sexului animalului, vârsta acestuia, condițiile de hrănire și conținut afectează viteza creșterii în greutate și cantitatea acestuia.

Este obișnuit să ții oile pe pășunat în cea mai mare parte a anului. În plante bogate, animalele se dezvoltă rapid. Dacă sunt organizate tabere cu posibilitatea de hrănire a cerealelor, atunci carcasele de cea mai înaltă calitate sunt obținute de la oi.

Pentru perioada de tarabă, oile sunt conduse în koshars - corrale acoperite protejate de vânt.

Dieta animalelor include fân de pajiște sau fasole, concentrate (orz, ovăz), neapărat în hrănitori țin sare. Uterul de alimentare este alimentat cu legume - morcovi, sfeclă, dovleac.

La ce viteză se câștigă?

Animalele tinere au cel mai mare ritm de set de greutate vie. În funcție de ierburile din pășune, pansamentul de sus și aparținând speciei, creșterea zilnică este de 300-500 grame.

Limita de 600 g traversează deținătorii recordului în viteza creșterii - texelii și dorperii: aceste animale pot fi numite „broilerii” familiei sterile.

Greutatea medie a unui berbec de un singur an

Până la anul, creșterea animalului încetează, berbecul ajunge la masa unui individ adult. În medie, RAM-ul soiului de carne la vârsta de 12 luni cântărește 90-100 kg.

Dacă animalul este destinat hrănirii pentru carne, atunci păstrați -l inadecvat. De regulă, persoanele sunt mai tinere la vârsta de 7-10 luni. Blocarea rocilor vechi poate fi marcată la vârsta de 4 luni, primind cel mai delicat miel.

Cel mai convenabil pentru utilizare este o carcasă de 18-20 kg.

Cum se obține o creștere rapidă a greutății?

Doar animale sănătoase și tinere sunt selectate pentru îngrășare. Castrarea mielului la vârsta de 4 luni va evita luptele inutile în Otar.

Castraturile au carne mai fragedă decât cea a berbecilor neranjiți, dar și se mișcă mai repede.

După plecare, mieii de la mame sunt transferați într -o pășune bogată în multi -grasă.

În plus, puneți un lezunet cu adăugarea de minerale pe pășunat. Pansamentul superior al oilor cu cereale zdrobite într-o cantitate de 200-300 g pe cap va accelera semnificativ creșterea în greutate.

Cum să se măsoare?

Vom analiza mai multe moduri de a afla greutatea oilor.

Controlați cântărirea

Masa exactă a oilor trebuie recunoscută înainte de vaccinare. Pentru aceasta, scalele platformei instalate într -un stilou special sunt cel mai des utilizate.

Este important să ne amintim următoarele reguli: Precizie acceptabilă: la adulți - până la 1 kg, la miei - până la 0,5 kg.

Greutatea este determinată dimineața, până la prima hrănire a animalelor. Rezultatele sunt fixate. Această metodă este considerată cea mai precisă.

Calculare după imprimeuri (fără greutăți)

Uneori există situații când să determinați greutatea corpului oilor sau mielul este pe câmp, fără echipament.

În acest caz, metoda de calcul va ajunge la salvare prin măsuri care vă permit să determinați greutatea nu la fel de precis ca scalele, dar totuși acceptabile, cu o eroare de cel mult 5-10%. Și acest lucru este suficient pentru a respinge animalele și a determina eficacitatea hrănirii.

Se realizează astfel:

1. Măsurați circumferința toracică în spatele omoplatelor (a).
2. Măsurați lungimea de la withers la coadă (b). Fiecare rezultat rezultat este măsurat în centimetri.
3. Apoi, utilizați formula: AHBX2.5/100.

Rezultatul este o masă vie.

Înregistrări

Există mai multe rase și animale unice în lumea oilor, care au devenit adevărați deținători de recorduri de masă.

Cele mai dificile și mai ușoare rase

S -au obținut ovine minuscule care nu au mai mult de 6 kg ca urmare a lucrărilor de reproducere cu reprezentanți ai rasei Soutdown.

Reprezentanții saturației de carne sunt considerați oi grele: oile Gissar ajunge la 85 kg, oile-160-170 kg-kurdyuk în medie este de 30 kg, dar există cazuri de 50 de kilograme de pungi sebacee.

Rasa Tadjik și Edilbaevskaya nu sunt prea mult în urmă: berbecii cântăresc aproximativ 120 kg, oi - până la 70 kg.

Deținători de înregistrări pentru animale

Stretford Uisper, Baran din rasa Suffolk aparținând familiei Shalberger din SUA este considerată cea mai grea oaie din lume. Indicator maxim înregistrat - 247 kg.

Și cel mai mic miel, potrivit Cartea Guinness of Records, este Mielul lui Bobby care cântărește 998 de grame.