Cum să curățați rapid bibanul de solzi

Perch este o specie prădătoare de pește, care are un aspect și o culoare caracteristică. Drept urmare, el a primit mai multe nume: Unii îl numesc un tâlhar în dungi, în legătură cu un tip caracteristic de culoare, în timp ce alții „hunchback” datorită formei caracteristice a corpului.

Perchia este caracterizată prin prezența aripioarelor ascuțite situate atât pe burtă, cât și pe spate, precum și prezența unei solzi foarte mici, care ca „armură” își acoperă corpul. Acest factor are un impact grav asupra metodei de curățare a bibanului

În mare parte, copii care cântăresc până la 1 kg sunt prinse în principal destul de rar, dar puteți găsi și persoane mai mari. Se găsește biban în majoritatea iazurilor, atât de la picioare, cât și cu apă curentă. Principalul lucru este că rezervorul are suficientă adâncime, apă pură cu o anumită cantitate de oxigen. Carnea de biban este albă și foarte gustoasă, cu orice metodă de gătit. În același timp, există multe feluri de mâncare în care bibanul joacă rolul principal, formând gustul acestor feluri de mâncare. Singura problemă este să curățați bibanul de solzi. Acest lucru nu este deloc ușor și necesită o anumită dexteritate și răbdare, folosind diverse dispozitive.

Cu atât mai bine să curățați bibanul

Consiliul de curățare a peștilor

Acest dispozitiv este unic în acest fel, deoarece vă permite să curățați aproape orice pește. Există o clemă specială pe tablă, astfel încât ambele mâini rămân libere. Acest lucru vă permite să faceți orice cu pește, fără teamă că va izbucni și va cădea la podea. În același timp, starea psihologică a unei persoane nu este încălcată, ceea ce este foarte important. Singurul dezavantaj este cântarul scalelor în direcții diferite.

Foarfece

Sunt produse foarfece speciale din oțel inoxidabil pentru tăierea peștilor. Cu ajutorul lor, puteți scăpa cu ușurință de aripioare, coadă și cap de pește. Aceasta înseamnă că pot tăia cu ușurință coloana vertebrală a peștilor și pot face față tuturor oaselor. Singurul lucru că foarfecele nu sunt foarte convenabile în ceea ce privește tăierea completă a peștilor. Este convenabil să le utilizați în anumite etape.

Cuțit de oțel

Un cuțit de oțel, cu o lamă largă, este capabil să facă față sarcinii sale în tăierea peștilor. Astfel de cuțite au mânere confortabile, cu o textură specială care exclude alunecarea din mâini, în ciuda faptului că mâinile pot fi grase. Cuțitul poate fi considerat ca un element integral al consumabilelor tehnologice pentru tăierea peștilor.

Cuțit

Acesta este un instrument destul de universal, cu ascuțire cu două părți, una dintre petreceri are o lamă de undă care este proiectată pentru tăierea produselor, cum ar fi legume, pâine, brânză, unt și altele, iar a doua parte a lamei este uneltele, care este Proiectat pentru a tăia produse din carne, cum ar fi peștele. Partea de viteză a lamei taie perfect oasele și aripioarele și, de asemenea, face față perfect exfolierii cântarelor.

Mașină cu tambur

Acest dispozitiv este conceput special pentru îndepărtarea cântarului din pește, când sunt necesare mari volume de lucru. Suprafața interioară a tamburului are un efect abraziv mare datorită reliefului, ceea ce vă permite să îndepărtați cântarele din pește. Pentru ca acest lucru să se întâmple, peștele este așezat în interiorul tamburului și udat din abundență apă. Când tamburul începe să se rotească, atunci datorită suprafeței acute, dure, cântarele încep să se exfolieze de pielea peștilor. Mașina este capabilă să proceseze până la 200 kg de pește pe oră și să lucreze în modul semi -automat. Încărcarea peștilor se realizează în modul manual.

Cuțite-scrâtă

Un cuțit de raclet poate înlocui o mașină pentru îndepărtarea solzi din pește, dacă numai volumele de procesare a peștilor nu sunt mari. Acest instrument poate fi indispensabil în bucătăria oricărei gospodine, dacă trebuie să curățați în mod regulat peștele. Procesul de îndepărtare a scărilor de la pește este o lucrare care necesită costul forței și energiei și necesită, de asemenea, o anumită rezistență și răbdare. Mai ales, acest lucru este relevant atunci când trebuie să curățați „fleacul” și în număr mare.

Un cuțit de raclet este capabil să faciliteze munca umană, precum și să minimizeze aspectul gunoiului în bucătărie, datorită unui buzunar special în care sunt colectate cântarele preluate de pește. În plus, munca se desfășoară foarte atent, ceea ce nu dăunează carcaselor de pește.

Invenția acasă

Ce nu a fost inventat de meșteri de acasă pentru a facilita munca unei persoane atunci când curăță bibanul de la solzi. Unii meșteri folosesc blocaje de trafic de metal de sub sticle de bere. Gemurile de trafic sunt atașate la rând cu dinții în sus, pe o bară de lemn. O astfel de invenție nu necesită costuri materiale, iar procesul de fabricație în sine durează un minim de timp.

Nu mai puțin ingenios este o invenție în care, în loc de blocaje de trafic din sticle, se folosește o pânză de la o răzătoare veche superficială. În acest caz, ar trebui să se țină seama de faptul că răzătorul poate fi prea ascuțit, chiar dacă este vechi, că poate răni pielea bibanului.

Mai multe detalii despre cum să curățați rapid bibanul de solzi

Pentru început, trebuie să știți că bibanul proaspăt ambalat este mult mai ușor decât cel care a stat deja în frigider de ceva timp. Un alt punct, nu mai puțin important - toată curățarea bibanului începe cu tăierea aripioarelor. Acest lucru este necesar pentru a vă proteja de rănile care pot fi obținute în contact cu vârfurile ascuțite. Numai după aceea, puteți trece la alte operațiuni: îndepărtarea capului, interiorul și scalele.

Fără prezența dispozitivelor speciale, este puțin probabil să fie posibil să se îndepărteze cântarul din biban. Pentru muncă veți avea nevoie:

• Recipient cu apă unde puteți spăla peștele. Este recomandabil să aveți o capacitate cu dimensiuni medii.
• Tăiere. Este de dorit să fie o placă din plastic, deoarece arborele poate absorbi mirosurile. De fiecare dată când o placă de lemn trebuie să fie spălată bine.
• Cuțit accentuat acut, convenabil în lucrare, cu o lamă lungă. Ei bine, dacă este un cuțit pentru tăierea peștilor.
• Hârtie groasă, dar nu un ziar cu simboluri tipografice. Vopseaua tipografică este capabilă să dăuneze sănătății umane.
• Foarfece de bucătărie din oțel inoxidabil.
• Mănuși HB - țesătură. Siguranța personală ar trebui să fie în primul rând.

Îndepărtând din bibanul cântarului cu pielea

Această metodă de tăiere a peștilor este potrivită atunci când pielea nu este necesară pentru gătit. În primul rând, capul și aripioarele sunt tăiate din biban, după care carcasa este plasată în congelator pentru o perioadă scurtă de timp.

Peștele ar trebui să înghețe, dar ușor, după care puteți începe o operație destul de simplă pentru a îndepărta pielea din pește, împreună cu solzii. După aceea, puteți trece la îndepărtarea interiorului. Chirurgia obligatorie este o înroșire de înaltă calitate a peștilor după tăiere.

Dezavantajul acestei metode poate fi atribuit factorului că nu este pentru toate modalitățile de a pregăti bibanul. Dacă peștele este planificat să gătească sau să se prăjească, atunci nu puteți obține un fel de mâncare delicios fără piele fără piele. Și dacă este planificat să gătești tăieturi de pește sau să -l ridici din carnea de perch, atunci această metodă va fi perfectă. În orice caz, carnea bibanului este foarte gustoasă și sănătoasă.

Cum să curățați bibanul în câmp

Munca pe teren este ceva mai simplă în sensul că există mult spațiu aici și nu este necesar să monitorizați curățenia, ca în bucătărie. Prin urmare, un dispozitiv simplu format din capace din beri de sub bere este potrivit pentru muncă, în special, plecând pentru natură, berea este întotdeauna prezentă. Principalul lucru este că există ceva care să remedieze blocajele de trafic. Pentru a face un astfel de dispozitiv, petreceți doar câteva minute și puteți începe munca. Un răire vechi, inutil, poate intra în afaceri. Un astfel de dispozitiv va ajuta la scăparea rapidă și eficientă a bibanului de solzi.

Pentru a obține un file de biban, trebuie să utilizați un cuțit de depunere din oțel. Mai întâi faceți o incizie în jurul capului peștilor, pornind de la gât și continuând până la creastă. Atunci peștele trebuie pus pe lateral, după care cuțitul este introdus lângă cap în sine și întors astfel, în procesul mișcării sale, astfel încât carnea să fie tăiată din jumătate din creastă de -a lungul întregii lungimi complet și în întregime cu pielea și oasele.

După aceea, toate oasele din cavitatea abdominală sunt tăiate și carnea este separată de piele. Același lucru se face și cu a doua repriză. Dacă există o experiență, atunci această operație poate fi petrecută nu mai mult de un minut de timp.

Cel mai simplu mod este să curățați bibanul cu apă clocotită

Pentru a nu petrece mult timp curățând bibanul de la solzi și nu este angajat în invenția tuturor tipurilor de dispozitive, puteți utiliza apa de fierbere obișnuită. În funcție de durata peștilor în apă clocotită, bibanul poate fi curățat de solzi sau de pe piele și solzi în același timp. De data aceasta este stabilită experimental. Pielea este separată foarte ușor, doar pune -o cu un cuțit. De asemenea, este ușor să curățați bibanul de solzi fără a cheltui eforturi speciale.

Curățarea bibanului de mare

Perch -ul de mare are aripioare pe care se află glandele cu otravă, astfel încât lucrul cu bibanul de mare necesită prudență specială. Și deși otrava nu este considerată periculoasă pentru o persoană, ci căzând în răni, el duce la apariția rănilor care nu au călcat pe corpul uman și, destul de dureros.

Înainte de a tăia bibanul mării, este mai bine să puneți mănuși la îndemână și, în primul rând, să o privați de aripioare, în special cele care reprezintă un pericol. Există mai multe sfaturi care pot facilita procesul de curățare a bibanului mării:

• Pentru a îndepărta rapid solzii, puteți utiliza apă clocotită coborând peștele în el pentru o perioadă. Din nou, timpul poate fi determinat experimental, altfel pielea poate fi îndepărtată împreună cu cântare.
• Puteți facilita procesul de separare a cântarilor într -un alt mod: noaptea peștele este așezat în sare de piatră, iar cântarul de dimineață este curățat ca și cum ar fi timp pentru el.
• Dacă peștele este pregătit pentru procesul de fumat, atunci această problemă dispare de la sine, deoarece peștele nu necesită tăiere.

Curățarea peștilor mici

Majoritatea iubitorilor de pescuit de iarnă pot aduce multe, dar o producție mică. În acest caz, curățarea bibanului mic se poate transforma în tortură. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, nu trebuie să fiți în special o ceremonie cu o bibană mică, ci să o curățați cu pielea. Pentru asta ai nevoie de un cuțit ascuțit. În primul rând, două incizii sunt făcute de -a lungul aripioarei superioare și la coadă. După aceea, pielea este lăudată cu un cuțit și cu efort îndepărtați pielea cu solzi din biban. În concluzie, peștele este complet curățat.

Dacă cuțitul nu este ascuțit, atunci va fi o altă tortură. O astfel de abordare vă va permite să faceți față rapid sarcinii. În ciuda faptului că nu va fi posibil să obțineți carne cu o crustă de aur, dar va fi posibil să încercați carnea delicioasă a unui tânăr biban.

Ca opțiune, puteți utiliza apă clocotită pentru a vă facilita sarcina. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și așezând o mică bibană într -un colizor, coborâți -l pentru o perioadă în apă clocotită. Dacă eliminați cântarele cu pielea, atunci aceasta nu este o problemă, principalul lucru este că se dovedește foarte repede. În același timp, nu trebuie să uităm să îndepărtați părțile interioare din „fleacuri”.

Cum să curățați un biban proaspăt spart

Peștele proaspăt de -dummy este întotdeauna curățat mult mai ușor și mai ușor decât cel care se află la frigider timp de câteva zile. Tehnologia de tăiere a peștilor este aproape aceeași, indiferent de condițiile în care este tăiat. Totul începe cu îndepărtarea aripioarelor ca cele mai periculoase părți ale corpului bibanului. În același timp, nu ar trebui să ignorați echipamentele de protecție personală și rochia CB Pinks. Nu numai că își vor proteja mâinile de rănile aleatorii, dar nu vor permite peștilor să alunece din mâini. După aceea, peștele scoate capul. Dacă există multe capete, atunci puteți găti urechea lor.

Prin fixarea carcaselor peștilor cu o furculiță lângă coadă, cântarele mici sunt îndepărtate cu un cuțit. Dezavantajul acestei opțiuni poate fi atribuit faptului că cântarele pot zbura în toate direcțiile absolut necontrolat. În această privință, puteți profita de un alt truc și, înainte de a elimina cântarele din pește, acesta este trimis la congelator. După ce îngheață puțin, puteți îndepărta cântarul cu pielea, ca un ciorapi, este suficient pentru a -l clarifica cu un cuțit.

Desigur, această opțiune nu este întotdeauna potrivită, mai ales dacă doriți să prăjiți peștele sau să coaceți. Astfel de rețete necesită prezența pielii, altfel vasul nu va funcționa.

Dacă trebuie să eliminați doar cântare, atunci va trebui să muncești din greu. După cum am menționat mai sus, un dispozitiv cu capace din sticle de bere sau de la o răi veche, inutilă, este adecvat. În ciuda faptului că procesul va simplifica și accelera foarte mult, el va elimina multă forță, deoarece va exista o mulțime de gunoi.

În prezent, în rețeaua de vânzare cu amănuntul, puteți achiziționa orice dispozitiv, inclusiv pentru curățarea peștilor. Deși nu este necesar să se ia în considerare în special fiabilitatea unor astfel de dispozitive. Cert este că timpul nostru este momentul economiilor totale la consumabile. Dispozitivul poate avea un aspect destul de atractiv, dar poate fi suficient doar pentru un pește. Un alt lucru este blocajele de trafic din sticlele de bere care pot fi fixate folosind șuruburi auto -atingând la un Faner de 10 mm grosime. Da, acest dispozitiv nu se va purta pur și simplu! În plus, dispozitivul poate fi actualizat în orice moment. Da, nu doar reparații, ci actualizați: ceva, dar se blochează traficul cu bere cu exces.

Curățarea bibanului cu foarfece

Tehnologia de tăiere este aceeași ca și cum ar exista un cuțit în mâini, nu cu foarfece. În primul rând, toate aripioarele sunt tăiate, iar apoi burta este tăiată și interiorul peștilor este extras. Dacă există o experiență, atunci într -un sfert de oră, cu ajutorul foarfecelor, puteți curăța până la 1,5 kg de pește.

Dacă vă familiarizați cu atenție cu materialul, atunci, la prima vedere, nu o sarcină ușoară, cum ar fi curățarea bibanului de la solzi, se va transforma într -o sarcină rezolvată elementară, mai ales dacă includeți toate fanteziile și ingeniozitatea voastră.

În orice caz, puteți solicita ajutor de pe internet, unde nu puteți citi doar informațiile necesare, ci și vizionați un videoclip în care este clar și descris în detaliu și arată cum să curățați rapid și pur și simplu bibanul.