Ciclu pentru pește

Mâncărurile de pește sunt preparate folosind diverse tehnologii. Peștele în bătător este una dintre tehnologiile care sunt concepute pentru a păstra suculinismul cărnii, gustul și aroma acesteia.În plus, există un pește cu textură de carne liberă, iar bătătorul ajută la menținerea integrității bucăților gătite sau a tăieturilor de pește. Puteți găti un bătător folosind o tehnologie simplă și să gătiți cu adevărat un bătător destul de gustos, care cu gustul său va completa gustul unui vas de pește. Peștele din bătut este un fel de mâncare voluminoasă și hrănitoare, astfel încât să puteți hrăni toți membrii familiei cu un fel de mâncare.

În primul rând, ar trebui să fie pregătit astfel încât să fie destul de vâscos. Mai mult, evaluarea consistenței sale este destul de simplă în procesul de pregătire. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înfășurați o lingură în ea și să scoateți afară, apoi evaluați cum curge bătutul dintr -o lingură. Dacă după aceea nu mai rămâne metal pe suprafața lingurii sau metalul nu se manifestă prin textura aluatului, atunci bătătorul este gata să pregătească vasul.

Pentru a face perfect bătăul, ar trebui să adoptați următoarele recomandări:

1. Aluatul gustos este obținut atunci când se folosesc ingrediente răcite în timpul pregătirii sale.
2. Trebuie să cerniți făina.
3. Toate componentele trebuie să fie complet amestecate.
4. Ca mirodenii, este mai bine să folosiți fenicul, coriandru, turmeric, nucșoară, timeyan.
5. În plus față de condimente, puteți adăuga componente precum brânză, ciuperci, legume, nuci la aluat, dar mai întâi le tocați -le.
6. Astfel încât, după pregătirea vasului.
7. Pentru prepararea peștilor în bătător, orice fel de pește este potrivit.
8. Înainte de a se scufunda în bătut, bucățile de pește trebuie uscate cu un prosop de hârtie.
9. Peștele dintr -o tigaie este gătit astfel încât bucățile să nu se lipească între ele.

Rețetă de ucidere simplă

Rețeta obișnuită pentru a face un laș nu va dura mult timp, astfel încât să puteți găti mâncăruri de pește într -un timp scurt. Gustul său nu doare să simtă gustul peștilor adevărați.

Pentru a pregăti un liliac, veți avea nevoie:

• Câteva ouă.
• Făină de grâu, nu mai mult de 100 de grame.
• Apă, aproximativ 20 ml.
• Sare pentru gust.
• Ardei măcinat negru, după gust.
• Condimente, sub formă de ierburi în voie.

Tehnologie de pregătire

1. În primul rând, ouăle au bătut în orice mod disponibil.
2. Sarea, piperul și condimentele sunt turnate la ouăle bătute, precum și apa și sunt blocate și sunt complet amestecate.
3. După aceea, nu în porții mari, se adaugă făină, în timp ce produsul nu este suspendat amestecarea.

Cremă cu smântână

Dacă cel puțin o componentă este introdusă în rețeta obișnuită, atunci aceasta nu mai este un bătător primitiv. Adăugarea de smântână la aluat face ca gustul său să fie mai subțire, în plus, produsul este ușor amestecat.

Pentru a găti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Un ou.
• Aproximativ 50 de grame de făină.
• Undeva 50 ml de smântână.
• Sare și mirodenii după gust.

Cum se pregătește:

1. Oul este biciuit, după care se adaugă sare, condimente și smântână.
2. Se adaugă făină aici, care trebuie să fie cernută înainte de asta.
3. Aluatul este amestecat complet până la neted.

Tractor pe şenile

Această opțiune pentru a face un bătător nu este dificilă, dar, în același timp, este permisă diversificarea aluatului, adăugând tot felul de soiuri de brânză la acesta, precum și adăugarea diferitelor condimente.

Bateria este formată din:

• Din 200 g de brânză solidă.
• Din 3 ouă.
• De 50 g de făină (de preferință grâu).
• De la 3 g sare.
• De 1 g de piper măcinat negru.

Etape de gătit:

1. Ouăle bate cu sare și piper.
2. Brânza trebuie tocată pe o răzătoare (medie) și se adaugă la ouă biciuite.
3. După aceea, se adaugă făină la masa rezultată.
4. Aluatul este amestecat astfel încât să nu existe bulgări (mai bine cu un blender).

Rețetă de apă minerală

Adăugarea de apă minerală face ca bătutul să fie mai mult aer, iar crusta prăjită este plăcută de criză.

Acest lucru va avea nevoie:

• Aproximativ 4 ouă.
• Undeva 120 de grame de făină.
• Undeva 120 ml de apă extrem de carbonatată.
• Ulei vegetal - aproximativ 20 ml.
• Sarat la gust.
• Mărar proaspăt.

Tehnica de pregătire

1. Ouăle vor trebui împărțite în proteine ​​și în gălbenușuri, în timp ce vor trebui să fie bătute separat, răcirea proteinelor înainte. Drept urmare, bătăul se va dovedi mai poros.
2. Partea de gălbenuș este conectată la ulei, sodă răcită, sare și ierburi.
3. Faina este adăugată la partea de gălbenuș, după care masa galbenă este agitată până la o masă omogenă.
4. Proteinele biciuite sunt, de asemenea, adăugate aici și amestecate.

Aluat de cartofi pentru pește

Pe o notă! Pregătirea unui blestem din cartofi face un fel de mâncare suficient, astfel încât să puteți face fără un fel de mâncare lateral.

Pentru a pregăti aluatul de cartofi, ar trebui să vă aprovizionați:

• Cartofi crude - 4 bucăți.
• O pereche de ouă de pui.
• 60 g făină.
• Sare, pentru gust (puțin).
• Condimente pentru cartofi.

Pasul -Pregătirea pasului:

1. Cartofii sunt curățați și zdrobiți pe o răzătoare grosieră cu sare și mirodenii.
2. Ouăle sunt conduse în cartofi, după care masa este bine amestecată.
3. Apoi, făina este adăugată în porții nu mari și este, de asemenea, amestecată.

Rețeta Kafir Keper

Adăugarea kefirului la bătător face ca carnea de pește să fie suculentă și delicată, în special pentru soiurile de pește uscat.

Astfel de ingrediente alimentare vor fi necesare:

• O pereche de ouă de pui.
• Aproximativ 100 ml de kefir, scăzut -fat.
• Aproximativ 30 g de făină, mai bine decât grâul.
• Mărar uscat, undeva 10 grame.
• Gust de sare.

Cum se pregătește în etape:

1. În primul rând, ouăle le bate și la ele, se adaugă sare.
2. După aceea, se adaugă kefir cu verzi.
3. Faina este presărată în porții mari, iar întreaga masă este intensă intensă.
4. Bateria cu adăugarea de kefir poate fi folosită chiar și după o zi, deoarece devine mai gustoasă.

Maioneză luxuriantă

Dacă adăugați maioneză la aluat, atunci devine mai fraged, iar peștele devine mai moale și mai suculent.

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți astfel de produse:

• Câteva ouă.
• Orice maioneză, aproximativ 40 de grame.
• Sare.
• Condimente în voie.

Cum se gătește aluatul:

1. Ouăle bate cu sare până când se obține spumă.
2. Apoi se adaugă maioneza și, de asemenea, amestecată.
3. Puteți adăuga condimente (opțional).

Pescuit pentru pește fără ouă

Peștele preparat conform acestei rețete este potrivit pentru a -l servi la masa festivă. Gustul interesant al produsului finit nu va fi lăsat fără atenție oaspeți, rude și prieteni.

Aluatul constă:

• Din 20 ml de suc de lămâie stors.
• Din 250 ml soiuri de vin alb.
• De 100 g de nuc purificat.
• Din 100 g de pesmet.
• Din sare (suficient un vârf).
• Din condimente, sub formă de ierburi până la 5 grame.
• De la paprika la sol, aproximativ 2 grame.

Etapele tehnologice ale gătitului:

• În primul rând, vinul și sucul de lămâie sunt combinate.
• Într -un recipient separat, nuci (zdrobite), condimente, biscuiti de pâine, paprika și sare sunt amestecate.
• În primul rând, bucăți de pește sunt introduse într -un amestec de vin și suc de lămâie, apoi scufundate într -un amestec uscat, apoi se prăjesc într -o tigaie.

Accident dietetic

Această rețetă va ajuta la salvarea cifrei pentru cei care își controlează constant greutatea.

Trebuie pregătite următoarele ingrediente:

• 150 ml de kefir.
• Aproximativ 50 g de tărâțe de ovăz.
• Aproximativ 10 g de mărar proaspăt.
• Sare și șofran - 2 grame fiecare.
• Ardei măcinat negru după gust.

Etape de gătit:

1. Sarea și condimentele adoarme în kefir după gust.
2. Mărarul este zdrobit și, de asemenea, adăugat la kefir.
3. Ultima etapă este adăugarea de tărâțe de ovăz, după care masa este amestecată.

Desigur, o astfel de panoramare necesită o anumită tehnologie de gătit. Prin urmare, bucăți de pește sunt așezate într -o tigaie sau prăjite și turnate cu un amestec gătit, după care vasul este introdus în cuptor.

Bateria de pe bere

Berea adăugată la bătător face un gust bogat din orice pește, chiar și scăzut, și se obține un gust plăcut datorită utilizării muștarului.

Produse de gătit:

• Un ou de pui.
• Bere ușoară - 200 ml.
• Pulbere de muștar, aproximativ 30 de grame.
• Făină de grâu, aproximativ 120 de grame.
• Aproximativ 20 ml de ulei vegetal.
• Un cui de usturoi.
• Sare, de gust.
• Condimente, în voie.

Pregătirea corectă:

1. Oul este amestecat (bătut) cu sare și cu condimente.
2. Muștarul este adăugat aici.
3. Uleiul și usturoiul tocat sunt, de asemenea, adăugate aici.
4. Aici, nu în porții mari, făina este turnată și amestecată bine.
5. În concluzie, berea este adăugată la aluat și este de asemenea amestecată.

Baterie crocantă

Dacă adăugați un mic amidon la aluatul pregătit, primiți o crustă unică și destul de apetisantă.

Pregătirea ingredientelor, cum ar fi:

• Ouă - 2 bucăți.
• Sos de soia - 20 ml.
• Amidon de porumb - aproximativ 80 de grame.
• Gust după gust și dacă doriți.

Pasul -Pregătirea pasului:

1. Ouăle sunt conectate la sare și condimente (dacă sunt planificate).
2. Sosul de soia se potrivește și aici.
3. După aceea, făina este adăugată la masă și amestecată la consistența dorită.

Panning lactat-vic

Rețeta este interesantă prin faptul că adăugarea de lapte face ca crusta să fie suficient de subțire, deoarece aluatul nu este atât de gros.

Compoziție rece:

• Unul nu este mare.
• Aproximativ 120 ml de lapte.
• Aproximativ 50 g de făină de grâu.
• Mărară uscată - aproximativ 10 grame.
• Sarat la gust.

Comanda de gătit:

1. Ouăle sunt bătute cu lapte.
2. Componentele uscate sunt preparate într -un recipient separat.
3. Atunci totul este conectat și amestecat bine.

Aluat de ceapă

Ca urmare a adăugării cepelor, aluatul este destul de aromat. Prin urmare, un pește, prăjit într -un astfel de bătător, se dovedește, de asemenea, gustos și parfumat.

Următoarele componente vor fi necesare pentru a se pregăti:

• Două ouă de pui.
• Aproximativ 60 g de făină (puteți, de asemenea, secară).
• O ceapă (nu mare).
• Ceapă verde (3 stilou).
• Mărar proaspăt, aproximativ 10 grame.
• Maioneză, în 40 de grame.
• Sare și piper după gust.

Tehnologie de pregătire pe etape:

1. Ceapa este zdrobită destul de fin.
2. Verdele sunt, de asemenea, tocate fin.
3. Ouăle bate, cu adăugarea de piper, sare și maioneză.
4. În porții mari, făina este turnată și amestecată.
5. Verdele tocate sunt adăugate aici și este de asemenea amestecat.

Metoda de panou dublu vă permite să obțineți o bătătură luxuriantă și destul de gustoasă. Pentru aceasta, bucățile porționate de pește se prăbușesc de două ori în biscuiti sau făină și, de asemenea, se încadrează într -un bătător lichid de două ori.

In cele din urma

Peștele în bătător este un gust gustos și, în același timp, un fel de mâncare hrănitor, așa că pentru cei care urmează conținutul de calorii al mâncării, nu se potrivește.

Deși există o rețetă pentru a face un fel de mâncare dietetică, în acest caz este necesar să selectați soiuri de pește cu un nivel scăzut de pește. Pentru cei care nu suferă de un exces de kilograme și nu sunt predispuși la un set de exces de greutate, este permis să se utilizeze orice pește. Pregătirea în bătător face posibilă salvarea produsului mai saturată și mai delicioasă. În orice caz, trebuie amintit că fructele de mare diferă prin faptul că în ele toate substanțele benefice sunt într -o formă ușor accesibilă și sunt absorbite rapid de corp. Sarcina principală în pregătire ar trebui să fie păstrarea cât mai multor componente utile, iar vasul nu ar trebui să încarce stomacul. Nutriția adecvată este cheia sănătății și longevității.