Rase de lapte din lapte

În creșterea animalelor există multe rase de capre lactate. Atunci când alegeți, acordați atenție nu numai la nivelul anual de muls, ci și la gust, utilitatea produsului. Asigurați -vă că excludeți riscul unui miros specific de lapte proaspăt.

Luați în considerare cele mai productive rase.

Rase lactate de capre și descrierea lor

TOGGENBURG

O fotografie:

Numele lor datorează Valea Elvețiană. Creșterea animalelor este puțin mai mică în comparație cu rasa Zaanen. O capră adultă cântărește în medie aproximativ 50 kg, o capră poate câștiga o greutate de 70 kg.

În perioada de alăptare de la o capră, se obțin aproximativ 100 de litri de lapte. Indicator gras - 3-8%. Rasa este multiplă, până la trei capre se naște într -un contur.

Caprele sunt răspândite în întreaga lume. Oamenii de știință din Anglia și Olanda au continuat lucrările de reproducere, iar acum Toggenburg English and Olandes Capre au fost crescuți.

Zaanen

Sunt cele mai înalte animale lactate. Animalele au un fizic puternic, pot câștiga o masă de aproximativ 90 kg. Capra tribală poate cântări aproape un centner.

Perioada de alăptare este de 11 luni. Randamentul mediu al laptelui - aproximativ 1000 litri în 365 de zile. Există reprezentanți care dau aproximativ 3 tone pe an.

Produsele au un conținut de grăsime de 3,7–4,5%. Din sute de capre puteți obține mai mult de 200 de capre.

Rasa este populară atât în ​​țările europene, cât și în America. Animalele au o adaptare rapidă la diverse condiții climatice.

În țara noastră, Zaanenets sunt păstrate ca îmbunătățiri pentru trecerea cu alte capre pentru a obține o productivitate crescută, precum și pentru reproducerea unei efective de rasă pură.

Nubian

Dimensiunile pot fi comparate cu rasa anterioară. Animalele tinere sunt bătrâne. Caprele adulte câștigă o masă de aproximativ 50 kg. Din prima alăptare din capra nubiană, puteți obține mai mult de 3 litri de lapte pe zi.

Treptat, indicatorul devine mai mare și ajunge la 5 kg. Timp de 365 de zile primesc aproximativ 1200 kg. Conținut de grăsime - 4,5–8%. 2-3 capre se pot naște dintr-o capră. Unele femei pisicate de două ori pe an. Animalele tinere sunt bătrâne.

Există foarte puține obiective de rasă pură în țara noastră, astfel încât animalele tinere sunt foarte scumpe. Este de preferat să se reproducă nubieni într -o fermă mică decât într -o fermă mare.

Este important să ne amintim că acest randament de lapte ar trebui să fie conținut separat de alte capre.

Capre megreliene

Locul de naștere al animalelor este situat în regiunile vestice ale Georgiei. Rasa se distinge prin două subspecii: scăzut și dezbrăcat. Prima este caracterizată de Lowness, o masă mică - în medie, o capră cântărește până la 35 kg, producători - aproximativ 50 kg.

Perioada de alăptare nu durează mult, aproximativ 200 de zile. Până la 350 de litri de lapte în 365 de zile sunt obținute de la o capră, indicatorul gras - 4,5%.

Tip de suprafață mai mare. Femelele cântăresc aproximativ 42 kg, bărbați - 70 kg. Timp de 6 luni din perioada de alăptare, până la 250 kg de lapte cu un indicator al conținutului de grăsime de 4,5% primesc.

Produsele merg la producția de brânzeturi și băuturi acre -cu kilometri. După primul oster, caprele nu sunt terminate, trebuie să hrănească animale tinere. Capra megreliană dă o capră.

Pe banda de mijloc a țării noastre, această rasă nu este divorțată. Condițiile regiunii din nordul Caucazian, Crimeea și regiunile Asiei Centrale din Rusia sunt ideale.

Gorky

O fotografie:

Rasa este considerată o subspecie a caprelor rusești. Au fost scoși folosind zaanen și rase rusești sub Nizhny Novgorod. Greutatea medie a caprei lactate este de aproximativ 50 kg.

Producătorul poate câștiga masă aproximativ 60 kg. Lactația durează până la 300 de zile.

Aproximativ 500 kg sunt obținute constant dintr -o capră. Caprele sunt considerate fertile și aduc 2-4 capre. Pe lângă produsele lactate, lâna primește de la animale. Pielea este folosită pentru fabricarea încălțămintei.

Practic, rasa este diluată lângă Nizhny Novgorod, în districtul federal central, Volga de Nord, Tatarstan, Chuvashia.

Ruși

Animalele s -au dovedit a fi traversate de Zaanins, rasa Toggenburg și caprele alpine. Răspândit în partea europeană a Rusiei. Caprele rusești au medie și în greutate.

Femelele cântăresc aproximativ 40 kg, producătorii ajung la 60 kg. În perioada de alăptare, care durează 250 de zile, puteți obține 600 kg cu conținut de grăsime de 4,5–5%. Până la 4 capre se nasc dintr -o capră.

Rasa este universală. Primiți nu numai lapte, ci și jos și piei, ceea ce merge la producția de Chevro.

Camere

Sunt o formă pitică. Pot fi păstrate nu numai în curte, ci și în apartament. Animalele cresc la Withers aproximativ 45 cm. Greutatea medie a caprei este de aproximativ 15 kg, caprele sunt ceva mai mari - până la 25 kg.

Dintr -o capră puteți obține 1,5 kg de lapte pe zi. Produse lactate fără miros, cu un procent mediu de conținut de grăsime de 5,3%. Laptele este utilizat în brânză.

O capră poate aduce până la 4 capre. Greutatea medie a nou -născutului este de 0,4 kg.

alpin

Aparțin animalelor mari. Capra pentru adulți cântărește aproximativ 60 kg, producătorul câștigă o masă de până la 80 kg. Produsele lactate de la rasa alpină sunt de 356 zile. În această situație, capra poate da înainte de centrul laptelui.

Un astfel de indicator poate fi obținut atunci când animalele de pe pășuni, întreaga perioadă caldă posibilă. Produsele au un conținut de grăsime de aproximativ 3,5%.

Atunci când utilizați o rasă alpină în traversare cu alte capre, se obțin animale tinere, care depășește părinții în calități productive.

Rasa Lanchery

A venit de la elvețieni și de nubieni. Greutate medie - aproximativ 70 kg. 5 kg de produse lactate pe zi sunt obținute de la o capră. Până la 8 kg se primește de la deținătorii de înregistrări.

În țara noastră, rasa a devenit răspândită în sud. Este recomandat să servești capre atunci când vor împlini vârsta de 18 luni - femelele vor încânta gazda cu o placă multiplă de până la 4 capre.

Cehia maro

Sunt animale foarte mari. Capra lactate atinge o creștere de 75 cm și o greutate medie aproximativ 60 kg, caprele cântăresc cu 20 kg mai mult.

De la o femeie de rasă, puteți obține până la 6 litri pe zi cu perioada de alăptare timp de aproximativ 11 luni. Puteți obține până la 3 copii într -un contur, care diferă la vârsta fragedă.

În țara noastră, rasa a câștigat o popularitate mare datorită capacității de a se adapta la un climat rece. Există centre de reproducere de reproducere.

Rasele de lactate au indicatori diferiți pentru randament, procentul de conținut de grăsimi și perioada de alăptare.

Agrişă

O fotografie:

Capra Barberry și -a primit numele de la Berber, un oraș de coastă situat în Oceanul Indian în Somalia .

Barberry este una dintre cele 20 de rase clasificate în India și se găsește cel mai adesea în zonele de nord-vest aride și semi-dezagreabile. Barberry - o mică formă compactă de capră. Capul este mic și îngrijit, cu urechi mici și coarne mici.

Rasa aborigenă de capre din India și Pakistan. Direcția productivității-carne și lapte. Costumul este adesea alb cu pete roșii, lâna este scurtă, urechile sunt așezate vertical, profilul capului liniei drepte.

O greutate vie a caprelor la nașterea a 1,9 kg, deoparte - 6,1, la 6 luni - 8,7 și vârsta anuală - 15,8 kg. Masa caprelor adulte 35-47 kg. Pentru caprine, acești indicatori se ridică la 1,7-5,7- 6,0- 11,1 și 17-28 kg.

Mortalitatea caprelor ajunge la 25%, capre - 31,4%. Vârsta primei capre este de 14-16 luni.

Productivitatea medie a lactatelor în prima alăptare 632 g/zi., În a doua lună 638 și a treia 541 g/zi. Pentru 210-252 zile de alăptare, se obține 150-228 kg de lapte.

Grasimea laptelui 3,94-4,67%. Fertilitatea este ridicată, tripletele nu sunt neobișnuite. Animalele folosesc pășuni sărace bine.

Bătaie

Rasa aborigenă de capre India. Diluați în statele Rajasthan, Penjab. Direcția productivității - lactate. Culoarea hainei este cea mai diversă. LIVE LIVE:

• Kozlov la nașterea a 2,9 kg, Lean-10.2, la 6 luni 12,7, în 1 an-22.2, adulți-40-74;
• Capră, respectiv 2,7-9,0- 11,5- 16,6- și 27-36 kg.

Mursarea medie pentru 161-172 zile de alăptare este de 105-168 kg. Înregistrați 834 kg Lactee.

Conținut de grăsime în lapte 5,03%. Vârsta primei capre este de 77-120 de săptămâni, intervalele dintre capre sunt 282-386 zile. 1.91-1,7 capră este primită pe uter. Sunt mai mult de 800 de mii în total. Capră din această rasă.

Westland

Creșterea de capră norvegiană constă în principal din rasa caprei de lactate norvegiene cu o serie de aproximativ 38.000 de capre lactate.

Rasa provine din grupul de capre din Europa de Nord și a fost recent afectată de rasele străine, cu excepția unor cruci cu Zaanen și French Alpine.

Rasa aborigenă de capre Norvegia. Îi reproduc pe coasta de sud -vest. Direcția productivității - lactate.

Costumul este alb-albăstrui. Greutatea live a caprelor de până la 90 kg, capre-40-60 kg. Randamentul anual de lapte este de 400-500 kg, conținutul de grăsime din lapte este de 3,5%.

Garganik

Rasa aborigenă a caprelor din Italia. Direcția productivității - lactate. Copiii sunt născuți negri, apoi dobândesc o culoare de castan. Caprele au coarne lungi, drepte, cu șuruburi.

Garganiki cântărește aproximativ 35 - 40 kg și capră Garganic aproximativ 55 - 65 kg. Caprele Garganic pot atinge o înălțime de 75 cm, iar caprele de până la 85 cm.

Caprele de Garganik, în perioada de alăptare, dau de la 200 la 250 litri de lapte pe an.

Caprele acestei rase sunt de obicei crescute datorită fiabilității și vitalității lor ridicate. Capre gargice, adaptate cu ușurință la un habitat complex.

Guadarramen (Guarrama)

Rasa aborigenă de capre Spania. A crescut -o în partea centrală a țării. Direcția productivității - lactate. Costumul este întunecat, lâna este lungă, caprele sunt coarne și pline.

În interiorul rasei se distinge prin carne și tipuri de lactate. Înălțime la Kozlov Withers 75-86 cm, capre 65-75 cm. Greutatea live a caprelor 63-70 kg, capre 48-55 kg. Timp de 210 zile de alăptare, se obține 250-350 kg de lapte.

Damas

Premium al direcției de productivitate a laptelui. Conduceți aceste capre în Siria și în Cipru. Costumul este roșu sau maro, de asemenea, motley sau gri, lână lungă, caprele sunt în formă de șurub, caprele au coarne de secera, ugerul este bine dezvoltat.

O greutate vie a caprelor adulte 55-65 kg, capre-70-90 kg. Pubertatea caprei este atinsă la vârsta de 7-10 luni. Conținut mediu de lapte 520-558 kg, fertilitate 176%. Greutatea live a caprei când am detașat 27 kg.

Hernsian de Aur

Această rasă este cunoscută în Marea Britanie de la începutul secolului trecut. Pe insula Gernssey, amatorii au fost selectați prin selecția de capre de costum de aur. Originea exactă a rasei nu este cunoscută.

Direcția productivității - lactate. Acestea sunt animale mici, frumoase, care folosesc bine mâncarea. Un randament anual de lapte este de aproximativ 700 kg, conținutul de grăsime din lapte este de 3,8%, conținutul de proteine ​​este de 2,87%.

Se crede că strămoșii Hernsy -ului de Aur au fost răsturnați și rocile siriene. Primul link înregistrat către Hernssey de Aur în forma sa actuală datează din 1826, când a fost tipărită o legătură către „Capra de Aur” în Ghidul.

Camori

Rasa aborigenă a caprei din Pakistan. Direcția productivității - lactate. Diluați în zonele aride. Animale de o constituție puternică, ele primesc carcasă de bună calitate de la ele. Udder -ul este bine dezvoltat.

Lapte zilnic 2-4 kg. Înălțime la capră de capră 86 cm, greutate vie 50 kg.

Nedzhsky

Rasa aborigenă de capre Iran. Direcția productivității - lactate. Animalele sunt păstrate în spații în regiunile de coastă ale țării.

Producția de lapte de mărfuri aproximativ 350 kg. Există aproximativ 5 mii în total. Capră din această rasă.

Orerpedana

Aceasta este una dintre cele mai frecvente capre din Spania. Creat în 1952. Direcția productivității - lactate. Se recomandă să crească această rasă în țările mediteraneene și latino -americane.

Cu o reproducere intensivă, urmașii sunt primiți la 12 luni. Amarul este bătut de la mame atunci când ajung la greutatea corporală 8-10 kg. Nu există date despre starea actuală a rasei.

Partbatsar

Rasa aborigenă de capre din India, divorțuri în statul Rajasthan. Direcția productivității - lactate. Coloranți de păr de la maro deschis până la ciocolată întunecată, uneori se găsesc pete albe de -a lungul corpului.

Părul este scurt, strălucitor, caprele au oarecum nepoliticos și mai lung decât caprele. Urechile sunt lungi, șoptind. Ambele sexe sunt coarne. Coarnele de 5-8 cm sunt regizate înapoi.

Înălțimea de la Withers de la Kozlov este de 75-80 cm, lungimea corpului este de 80-85 cm, greutatea corporală este de 35-40 kg caprine, respectiv 70-80, 70-75 cm și 30-40 kg. Masa caprelor la naștere 2,4 kg, capre - 2,0, la recitare de 6 luni, respectiv 12,36 și 9,66 kg.

Lapte în primele 8 săptămâni de lactație mai mult de 1 kg/zi., Durata alăptării 175-185 zile.

Milim pentru 180 de zile de alăptare 131,9 kg. Laptele conține: grăsime 5%, substanțe uscate - 24,57, proteină - 3,31, lactoză - 4,31%. Animalele nu diferă în ceea ce privește rezistența la boli.

tabel comparativ

Cum să alegi?

Pentru ca animalele să se încânte cu o productivitate ridicată, atunci când le alegeți, trebuie să fie ghidați de următoarele cunoștințe:

• Categorie de vârstă;
• respectarea semnelor de pedigree;
• indicatori ai caracteristicilor lactate;
• caracteristici fiziologice;
• Asemănare cu părinții.

Pentru o reproducere cu succes, se acordă preferințe pentru tinerii capre, care au un plus de corp proporțional.

Membrele ar trebui să fie drepte, tors - alungite, din partea asemănătoare cu un butoi, partea coloanei vertebrale - lățime, haina - netedă, omogenă, ugerul ar trebui să fie elastic.

Atunci când alegeți capre de lapte, trebuie să vă uitați la forma ugerului, ar trebui să fie în formă de pere cu sfârcuri de lungime medie, în timp ce ar trebui să aibă o dezvoltare bună.

Prezența sfarcurilor lungi indică o serie de dificultăți care pot apărea în procesul de muls. Prezența ugerului liber este un semn care indică lapte slab.

Când cumpărați un număr de reproducere, puteți încerca să faceți capre. După acest proces, ugerul cade, dacă acest lucru nu se întâmplă, ar trebui să refuzi să cumperi un animal.

Caprele lactate au o schimbare elastică, nu ar trebui să fie cu sigilii. Cu o muls în proces, puteți evalua modul în care produsele de înaltă calitate sunt date de animale.

În efectivul de acasă, este recomandat să păstrați un producător pentru 50 de capre.

Trebuie să alegeți o capră cu cunoștințe despre chestiune. Animalul ar trebui să aibă o genealogie bună, va fi să influențeze calitățile productive ale viitorilor urmași și sănătatea caprei.

Producătorul trebuie să fie schimbat o dată la câțiva ani, astfel încât consantarea nu are loc, ca urmare a cărei urmași vor degrada. Puteți conține câțiva producători și puteți efectua o traversare paralelă.

Ce depinde de alegerea rasei unei capre lactate fără miros?

Unele animale nu pot rezista la modificările de temperatură sau anumite afecțiuni climatice.

Alte rase necesită conținut exclusiv într -o cameră închisă.

În condiții necorespunzătoare de conținut, productivitatea animalelor este redusă semnificativ. Aceasta este ceea ce complică alegerea caprelor din direcția laptelui.

Este recomandabil să vă familiarizați anterior cu caracteristicile, standardele de pedigree și caracteristicile inerente animalelor tinere. Pentru creștere, este necesar să alegeți subspecii locale de vite mici.

În timpul vieții lor, au reușit să se adapteze la condițiile climatice din zona înconjurătoare. De asemenea, microflora stomacului în MPC poate duce la unele probleme cu digestibilitatea hranei la schimbarea dietei.

Prin urmare, este recomandabil să luați animale care sunt adaptate la pășunile locale. Astfel, riscul de disbioză este exclus.

Conținutul caprelor care s -au adaptat în zonele înconjurătoare este mai ieftin decât rasele aduse din alte locuri.

Animalele sunt capabile să pășune în vara anului pe orice pășune liberă.

Astfel, nu este necesar să achiziționați fluxuri combinate și nepoliticoase necesare standardului. Pentru o dietă de iarnă, este posibilă recoltarea de iarbă cosită în loc.

Caracteristici ale conținutului

Majoritatea caprelor rasei de lapte sunt nepretențioase în îngrijire, dar toate nu tolerează umezeala și proiectele, nu le plac înghețurile severe. Acordați atenție acestui moment când aranjați un trib.

Recomandări valoroase pentru aranjarea tribului:

• Izolați podeaua, altfel animalul se va îmbolnăvi.
• Închideți toate fisurile, excludeți penetrarea rozătoarelor.
• Dezinfecta regulat camera de insecte dăunătoare
• Mențineți curățenia, ordinea în grajd.
• Controlează temperatura aerului, intervalul optim este de 3-5 grade.
• Oferiți fiecărui capră un băutor și un hrănitor individual.

Caracteristici de nutriție și îngrijire:

• Actualizați apa în băutori de 2 ori pe zi, vara mai des. Calculați că 1 bea de capră 8-10 litri de apă pe zi.
• Nu lăsați fânul blocat în alimentator.
• Când alegeți un loc pentru pășunat, asigurați -vă că nu există ierburi dăunătoare pe teritoriu.
• Evitați să mergeți pe vreme rea, vânt puternic.
• Cu pășunat gratuit, furnizați băuturi și copertine.
• Pentru pășunat gratuit, echipează un aviară cu un gard ridicat.

Ce afectează gustul și mirosul laptelui de capră?

Trebuie menționat că gustul și mirosul laptelui lui Koz sunt influențate nu numai de factorul de rasă, ci și de:

• condițiile conținutului animalului;
• hrănire de capră.

Respectarea normelor igienice de conținut de animale

Într -adevăr, dacă animalul în sine este neîngrijit, rar spălat și chiar ugerul nu se șterge înainte de muls, laptele va mirosi cu siguranță o capră și, în plus, va conține bacterii dăunătoare.

Este strict interzis să bei un astfel de lichid în crud, deoarece puteți fi infectat cu multe boli, dar nu este fiert, care este cel mai plăcut de gustat.

Masajul ugerului

Pentru a pregăti ugerul unei capre pentru gardul de lapte, precum și pentru a elimina diverse poluări și bacterii din ele, este necesar să se efectueze o spălare înainte de procedura de predare.

Se realizează folosind: apă caldă- prosop-uscat cu burete moale.

Înmuiați -vă bine buretele și începeți cu atenție să clătiți ugerul caprei pe întreaga suprafață, eliminând toată poluarea. Un uger complet curat trebuie turnat din nou cu apă caldă, apoi ștergeți uscat cu un prosop.

Masajul ugerului

Masajul nu se aplică la igiena ugerului, dar are și un efect semnificativ asupra calității laptelui. Constă în masajul cotei de uger, efectuat alternativ.

Nutriție adecvată

Nutriția corectă este o astfel de hrănire de capră în care dieta sa va consta exclusiv:

• produse proaspete;
• apa pura.

Nu contează dacă hrăniți capra în mod tradițional sau preferați să dați un hrană industrială combinată cu coarne.

Este important să le observăm calitatea, precum și să calculăm corect raportul în dieta de oligoelemente importante, vitamine etc.D.