Durata gătitului ouălor de prepeliță

- Spune -mi, te rog, cum să gătești corect ouăle de prepeliță și cât timp? Știm cu toții despre pui încă din copilărie, dar nu am întâlnit niciodată prepelițe.

- În primul rând, ouăle de prepeliță trebuie spălate cu apă curentă. După procesare, acestea sunt plasate într -o tigaie și turnate cu apă cu o „marjă” mică. Pentru a evita lamele din cauza bătăii de pe peretele tigaiei, se adaugă o linguriță de sare la apă-astfel încât să apară și sunt mai puțin „răniți”. Pentru a găti ouă întărite, trebuie să gătiți timp de trei până la cinci minute după fierbere, moale-1-2 minute. La sfârșitul gătitului, ca în cazul puiului, ouăle de prepeliță sunt turnate cu apă rece - acest lucru va ajuta ulterior să îndepărteze cu ușurință cochilia.

Observație importantă: Ouăle de prepeliță sunt mai puțin sensibile la diferențele de temperatură decât puiul, astfel încât să le puteți pune direct în apă caldă și să nu vă fie frică de crăpătură.

Este recomandabil să respectați timpul de gătit, deoarece cu un tratament termic mai lung, produsul pierde multe obiecte de valoare.