Creșterea melcilor de struguri pentru afaceri și acasă

Melcul de struguri aparține tipului de moluște, clasa burtei, o familie de plămâni terestre cu tulpină terestră. Această specie este considerată cea mai mare din Europa, din care partea centrală și sud -est este locul de origine și habitatul acestor moluște.

Multă vreme, melcul de struguri a fost folosit de o persoană pentru mâncare, deși nu a aparținut niciodată numărului de delicatese și, prin urmare, a fost disponibil pentru oameni de vreo situație socială.

Perioada activității animalului scade la începutul primăverii și până la prima frig de toamnă. Restul timpului este într -o stare de anabioză. Speranța de viață a Molusk în condiții naturale este de 7-8 ani (în unele cazuri poate ajunge la 20 de ani). Conform cifrelor oficiale, vârsta maximă a melcului de struguri, care a fost ținută acasă, s -a ridicat la 30 de ani.

Cum arată un melc și care este beneficiul din el?

Corpul melcului de struguri este format din corp și coajă. Primul la rândul său include piciorul și capul. Mantaua înconjoară organele interne, iar o parte din ea este vizibilă și din exterior. Chiuveta are o formă spirală de 4,5-5 revoluții situate în planuri diferite. Spirala este răsucită spre dreapta.

Chiuveta este maro cu un amestec de nuanțe galbene sau albe. Deoarece apariția melcului este un mod de adaptare și mascare, luminozitatea și saturația picturii chiuvetei depinde de fundalul mediului.

Culoarea poate varia, de asemenea, în funcție de dieta melcului. Chiuveta are o suprafață cu nervuri, care vă permite să acumulați o cantitate mare de umiditate. Coastele ajută la reducerea greutății chiuvetei și o fac mai puternică. Diametrul cochiliei unui adult variază de la 3 la 5,5 cm.

Lungimea medie a piciorului melcului este de 3,5-5 cm, dar poate ajunge la 8-9 cm dacă animalul se întinde mult. Corpul moluskului este o elasticitate excelentă, culoarea sa poate fi gri, dar în majoritatea cazurilor este bej cu nuanță maro. La unii indivizi, culorile sunt simple, altele au un desen - luminos sau aproape inconștient. Corpul este acoperit cu riduri, datorită căreia suprafața crește și se păstrează mai multă umiditate.

Carne

Carnea de melci de struguri este bogată în vitamine și alte substanțe benefice, inclusiv proteine, grăsimi, carbohidrați, fier, magneziu, calciu. În unele țări din Europa (Franța, Italia), moluștele sunt consumate în mâncare. În alte state europene (Germania, Elveția), melcii de struguri sunt clasificați ca specii rare și protejate de lege.

Aceste persoane legate de burtă sunt importate din Grecia și din alte țări în care se dezvoltă helitsecultură (zona de producție agricolă, a căror scop este creșterea profesională a melcilor de struguri). În multe țări, inclusiv moluște în Rusia, sunt crescute la vânzare la restaurante și vânzări în magazine.

Rețeta pentru pregătirea caviarului de melc a fost inventată de specialistul culinar Dominik Pierrot. Metoda constă în alegerea ouălor melcului de struguri. A gusta un fel de mâncare neobișnuit seamănă cu ciupercile.

Obiective medicale

În farmacologie, este foarte popular Helicilină - Extract realizat din melc de struguri. Are proprietăți valoroase. Molusks sunt de asemenea folosite pentru a selecta Lectinov, care sunt proteine ​​și Glyproteine. Lectinele sunt capabile să lipească bacteriile patogene, lipsindu -le de activitate. Astfel, utilizarea acestor substanțe este un instrument eficient pentru prevenirea gastritei și a ulcerelor cauzate de o bacterii cu pilor Helicobacter.

Deoarece carnea de melci este saturată de calciu și acizi grași indispensabili, produsul este util cu colesterolul crescut în sânge, precum și cu o boală, cum ar fi rahitismul. Datorită prezenței unei cantități mari de săruri minerale și fier în carne, produsul este recomandat să fie consumat în timpul sarcinii și alăptării.

Molusk Mucus are, de asemenea, o serie de proprietăți utile. Contine:

• colagen;
• elastin;
• allantoin;
• Acid glicolic.

Crema cosmetică făcută din acest mucus promovează netezirea ridurilor, face ca pielea să fie netedă și mătăsoasă. Astfel de produse cosmetice ajută să scapi de acnee și de alte defecte ale pielii.

Proprietățile benefice ale mucusului de melc i -au permis să -l folosească în tratamentul bolilor sistemului respirator, în special:

• bronşită;
• silicoză;
• tuse convulsivă.

Mucusul este eficient în tratamentul neaurelor, arsurilor, pigmentării de vârstă.

Economie de reproducere

Carnea de melci vinogici este la mare cerere. Cea mai mare parte a produselor sunt vândute în străinătate, dar rana internă are și un loc unde să fie. Majoritatea clienților sunt restaurante de elită angajate în preparate de gătit din Molusks. Costul unui kilogram de melci este de aproximativ 1000 de ruble. Astfel, o afacere bazată pe reproducere și vânzarea ulterioară a moluștelor poate aduce câștiguri bune.

Creșterea acasă pentru începători

Există două moduri principale de a crește melci acasă:

• într -un acvariu interior spațios sau într -un recipient de plastic de pe balcon;
• la fermă (poate atât în ​​aer liber, cât și într -o cameră închisă - în hambar, seră, garaj).

Prima opțiune este potrivită pentru condițiile urbane și pentru acei oameni care doresc să -și încerce puterea în creșterea unui număr mic de moluște.

În primele etape, experții recomandă creșterea melcilor în condiții naturale.

Pentru reproducere, aveți nevoie:

• suprafață pregătită de 20 de metri pătrați.m;
• terarii speciale;
• sol fertilizat;
• mâncare, ramuri, frunze.

Mai întâi ar trebui să cumpărați cel puțin 300-400 de persoane. Puteți achiziționa melci de la furnizori străini cu o reputație bună. În medie, un feed pentru 300 de melci va avea nevoie de aproximativ 20 kg de alimentare compusă pe lună.

Apropo, frunzele de varză sunt, de asemenea, în lista preferințelor decât puteți hrăni melcii de struguri acasă. Pe locul melcilor pot avea buruieni, frunze căzute, sorel, păpădie. Nu uitați să tratați moluștele cu lapte uscat și cretă.

Creșterea melcului nu este complicată, dar totuși necesită un anumit control. Condiția principală este menținerea regimului de temperatură la 23 ^despreCu. Curățarea de la produsele de viață trebuie efectuată la fiecare trei zile. De asemenea, este foarte important să monitorizăm umiditatea solului.

Melcii de struguri sunt hermafrodite, dar pentru reproducerea lor, prezența a doi indivizi maturi sexual este încă necesară. Pregătirea pentru împerechere poate fi determinată de comportamentul animalului: melcul se mișcă încet, adesea se oprește și ridică ușor partea din față a corpului.

Când ne întâlnim cu celălalt cu același melc, „jocul de dragoste” începe între ei, care continuă timp de două ore. Apoi, după o mică pauză, se produce procesul de copulare în sine. După schimbul de spermatofori, moluștele s -au răspândit în direcții diferite.

După împerechere, melcul poate salva capsula cu celulele germinale masculine pe parcursul anului. Pentru a depune ouă, animalul săpă o gaură sau folosește tulpinile de plante. Pot exista aproximativ 40 de ouă în zidărie. Melcii tineri părăsesc cuibul la 8-10 zile după naștere.

Productie industriala

Pentru reproducerea moluștelor la scară industrială, o fermă în aer liber este cea mai potrivită. Zona zonei îngrădite ar trebui să fie de cel puțin 50 kV.m. Este de dorit să fie un complot de grădină. Este astfel de condiții pe care melcul de struguri le preferă, deoarece habitatul său în condiții naturale include zone forestiere, râuri cu pădure de arbuști, parcuri și, desigur, grădini.

Cel mai bine este ca teritoriul să fie plantat de struguri sau buruieni. Solul trebuie să fie jefuit și presărat cu îngrășăminte, care includ calciu..

Pentru murații de reproducere, este necesar un climat moderat (15-24 ^despreC) cu umiditate ridicată (de la 75%). Cea mai optimă opțiune pentru umiditate din sol este de 80%.

Colecție și vânzare

Recoltarea este recomandată pe vreme crudă. Colecția este realizată după melcii pubertății. Un semn în acest sens este marginile întărite ale talcei, ceea ce indică încetarea creșterii animalului. Colectați melci în perioada de primăvară sau toamnă săptămânal. Melcii adunați sunt păstrate fără mâncare timp de 7 zile, astfel încât sistemul digestiv al burtei să fie complet curățat de sol. Apoi rămâne doar să împachetezi animale în cutii sau pungi și să fie scos la vânzare.

Înregistrarea antreprenoriatului

Pentru a vă angaja în reproducerea melcilor de struguri pentru vânzare și profit suplimentar, trebuie să vă înregistrați ca antreprenor individual sau să deschideți o companie de răspundere limitată. Pentru a face acest lucru, trebuie să furnizați o serie de documente filialei regionale a Serviciului Fiscal Federal. Înregistrarea se realizează în termen de 5 zile lucrătoare de la data furnizării de documente, după care datele sunt introduse în registrul corespunzător.

Pentru înregistrare, se percepe taxa de stat - 4000 de ruble pentru persoane juridice și 800 de ruble pentru antreprenori individuali. De asemenea, este necesar să obțineți permisiunea de la serviciul sanitar și de pompieri pentru afaceri pentru a face afaceri.

Concluzie

Astfel, creșterea melcilor de struguri atât acasă, cât și pe scară de producție este o ocupație complet profitabilă, care nu necesită prea mult efort și costuri volumetrice.