Fat barani: valoare alimentară, beneficiu și vătămare

Baranius Fat a câștigat o popularitate deosebită în rândul rezidenților din Caucaz și Asia Centrală. Se obține prin decorarea din ovine sau grăsime de miel la tăierea rimelului. Produsul are un miros pronunțat, motiv pentru care nu a fost utilizat pe scară largă la gătirea popoarelor europene. Utilizarea corectă a grăsimii de miel, în ciuda specificității sale, crește imunitatea, protejează o serie de patologii ale organelor interne.

Barani Fat

Valoarea și compoziția alimentară

Grăsimea obținută prin descompunerea din grăsimea de miel nu este lipsită de substanțe și minerale benefice. Compoziția produsului este diferită:

• vitaminele grupurilor A, B, E;
• Eteri de tip grăsime, printre care o cantitate mare de sterină, fosfatidă;
• caroten și acizi sănătoși, printre ei o cantitate crescută de vârtej, laurină;
• Un procent mic de magneziu, cupru, seleniu și zinc, lanolină.

  În cantitate moderată de grăsime de miel este utilă

Atenţie! Compoziția substanțelor benefice îmbogățite cu minerale benefice oferă un sprijin puternic organismului atunci când undele electromagnetice expuse la acesta.

Ca toate componentele de grăsime, grăsimea Barani are o valoare extrem de energetică - 897 calorii/100 g. Nu există carbohidrați și proteine ​​în ghee, apa ocupă un procent mic, orice altceva este grăsime - grăsime. Se recomandă excluderea utilizării sub formă pură, folosită doar pentru gătit, medicamente populare.

Atenţie! După decorarea unității crude, apare o cantitate mare de grăsimi saturate. Au fost considerați dăunătoare pentru mușchiul inimii, dar astăzi oamenii de știință au respins acest fapt cu numeroase studii.

Grăsimea de înaltă calitate este obținută de la Kurdyuk

Soiuri de grăsime de miel

Bucătarii și fermierii competenți împărțesc crudurile călcate câteva soiuri.

tabelul 1. Soiuri de grăsime de miel.

varietate	Particularitate

varietate

Particularitate

Superior- Getten de la Kurdyuk-
- Kurdyuk - Un loc în partea de jos a cozii berbecului, seamănă cu o geantă mică-
- Are o consistență solidă-
- diferă în alb, uneori se găsește galben-
- Când este încălzit, pierde culoarea și devine transparent.Primul- Redep din grăsime de înaltă calitate-
- Are o consistență solidă-
- Culoarea variază de la alb la gri-
- După încălzirea pierde culoarea, devine transparent.Al doilea- Gătit din grăsime obișnuită-
- diferă în aroma grăsimii prăjite-
- Când decorați, grăsimea devine noroasă.

Atenţie! În rețetele culinare tradiționale, se recomandă utilizarea puiului pentru pregătire pentru gătit. Va da aroma necesară, iar mâncarea va dobândi un gust bogat.

Este recomandat să mănânci doar cea mai mare varietate de grăsimi pentru alimente

Beneficiile grăsimii de miel

Produsul, în ciuda conținutului său ridicat de calorii și a specificității gustului, este considerat mult mai util decât grăsimea obișnuită de porc. Barani Fat are un efect benefic asupra tuturor sistemelor corporale, permițându -i să funcționeze în ritmul corect.

Sistem reproductiv

Acizii grași saturați dăunează doar în cantități mari. Când utilizați doze mici, sunt capabili să normalizeze fundalul hormonal, să îmbunătățească funcția de reproducere. Popoarele caucaziene grase Barani sunt utilizate activ în tratamentul bărbaților din impotență. Femeilor li se recomandă să consume acizi grași saturați din ghee de miel, dacă se confruntă cu infertilitate. Cu o combinație adecvată cu medicamentele, este posibilă creșterea succesului tratamentului sistemelor reproductive și sexuale de mai multe ori.

Grăsimea Barani protejează împotriva infertilității

Munca creierului

Sala încăpățânată a lui Baran conține o cantitate mare de vitamina B1. Substanța este necesară pentru cei care sunt constant ocupați cu muncă intelectuală mentală și grea. Cu o cantitate suficientă de vitamină, memoria este îmbunătățită vizibil, capacitatea de a analiza. S -a dovedit că grăsimea de miel este de mai multe ori încetinește îmbătrânirea celulelor creierului și le stimulează creșterea.

Creșterea imunității

Creșterea forțelor de protecție ale organismului oferă o cantitate mare de vitamina A. Conform studiilor recente, persoanele care mănâncă sistematic cea mai mare varietate de grăsimi de miel sunt de mai multe ori mai puțin frecvente cu boli respiratorii și infecțioase acute ale tractului respirator. În plus, a fost observat efectul pozitiv al ghee -ului de brânză asupra ochilor, cu un tratament combinat cu medicamente, este posibil să se restaureze sau să crească mai repede acuitatea vizuală mai rapidă.

Utilizarea baraninei - cheia imunității ridicate

În plus, grăsimea Barani are următorul efect pozitiv asupra organismului:

• Prezența antioxidanților îmbunătățește fluxul de sânge, îndepărtarea toxinelor din corp;
• Substanța crește viteza de restaurare a țesuturilor deteriorate;
• Riscul de boli oncologice este redus;
• Endurarea fizică crește, somnolență, tensiune, frunze de oboseală;
• Saturația rapidă este asigurată în absența supraîncărcării sistemului digestiv;
• Pielea este protejată de radiațiile ultraviolete;
• Starea unghiilor, a părului, a dinților, a pielii este normalizată.

Atenţie! Kurdyuk are un miros pronunțat, care poate părea aroma unui produs răsfățat. Când cumpărați, ar trebui să luați cu voi o persoană care este bine versată în soiurile de grăsime de miel.

Când cumpărați un pui, nu trebuie să vă fie frică de mirosul său specific

Vătămarea grăsimii de miel

Grăsimea barang topită include o cantitate mare de colesterol. Afectează negativ starea vaselor și inimilor de sânge. Nu puteți mânca mâncăruri bazate pe grăsime de miel în prezența aterosclerozei, bolilor renale, ficatului, inflamației vezicii biliare. Nu este permis să mănânce un astfel de alimente pentru persoanele care suferă de obezitate. Pacienții care au ulcer stomacal sunt detectați, gastrita cu aciditate scăzută trebuie cauzată cu precauție de grăsime de miel, înlocuindu -l cu mai multe produse slabe.

Atenţie! Dacă după ce consumi produsul, simți disconfort, ar trebui să iei medicamentul pentru a îmbunătăți digestia și pentru a consulta un medic, dacă este posibil, cu privire la probabilitatea de intoleranță la grăsime de miel.

Dacă miroase amoniac din grăsime, ar trebui să -i abandonezi utilizarea

Cum să obțineți RAM de înaltă calitate a casei acasă?

Obținerea unei substanțe de înaltă calitate acasă este destul de realistă. Pentru aceasta, trebuie să respectați instrucțiunile scrise mai jos.

masa 2. Instrucțiuni de pas -pas pentru obținerea de grăsime de miel acasă.

Pasul, nu	Descriere	O fotografie

Pasul, nu

Descriere

O fotografie

Pasul 1Tăiați o piesă de calitate.Pasul 2Turnați apă cu gheață în vârf timp de o oră.Pasul 3Într -o oră, scoateți brânza și clătiți din nou și puneți untura într -o fontă sau o oală de argilă, oțelul inoxidabil este de asemenea potrivit.Pasul 4Puneți cuptorul într-un preîncălzit la 130-145 grade timp de 1-1,5 ore.Pasul 5Se strecoară ghee -ul printr -o sită și se toarnă într -o formă de sticlă.

Este interzis să încălzească brânza la o temperatură peste +150 grade

Ce rasă de berbeci oferă o calitate brută de calitate?

Creșterea oilor și a berbecilor Otara este un proces laborios care necesită respectarea multor reguli. La început, ar trebui să decideți ce rasă este necesară pentru a obține grăsimi de înaltă calitate și, dacă este posibil, lână și carne. Pentru a extrage grăsime, numai chiftele sunt cultivate. Au proprietăți de reproducere scăzute, dar în același timp au cea mai mare masă și un strat de grăsime mai mare. Persoanele mari pot cântări 150-210 kg. Rocile de carne -sun au kurdyuk în structura lor. Acest departament este situat în zona sacru, coadă și lombară. Printre cele mai populare specii de berbeci de carne se numesc Gissar, Kalmyk și Edilbaevsky.

Atenţie! Pentru a obține toate cele trei componente - grăsime, carne și lână, ar trebui să alegeți cultivarea rocilor mixte. Pentru reproducere, ei aleg o specie Romanov, care este cazuri cu Rams of the Edilbaevsky sau Gissar Breed. Efectivele selective nu au voie să fie utilizate în continuare pentru reproducere, toate sunt supuse banilor și procesării.

Rasa de berbeci Gissar

Teritoriul Baran

Creșterea Otara implică prezența obligatorie a camerelor bine echipate și a pășunilor mari satisfăcătoare. Teritoriul pentru pășunat este calculat ținând cont de dimensiunea efectivului, dar este posibil să nu existe mai puțin de câteva hectare ale pământului. Este o astfel de zonă de teren care va obține o cantitate suficientă de alimente și va construi greutatea corporală necesară.

Atenţie! Agricultorii de început sunt adesea închiriați pentru a începe afacerile pentru a închiria teritoriile fermelor colective ruinate. După o mică reparație de magazii, puteți intra imediat în procesul de reproducere.

Pentru a obține profitul maxim din creșterea RAM -urilor, ar trebui să -ți echipezi economia cu următoarele locuri:

• un coral din lemn în care trebuie să puneți băuturi băuturi și hrănitori buni;
• Koshara, o corral mare acoperită, în care efectivele petrec noaptea și conțin persoane tinere;
• Dacă este posibil, Koshara va fi echipată cu încălzire, în special în acele locuri în care se cultivă animale tinere;
• Un cioban sau alte cuvinte ale casei de poartă, în cazul în care se presupune protecția Otar;
• Sheds auxiliare, unde ar trebui să plasați semifabricate pentru hrană, echipamente și alte ustensile, nu este recomandat să depozitați toate aceste lucruri în aceeași cameră cu animale.

Atenţie! În plus, ar trebui să aveți grijă de fabricarea pășunilor din plante pentru a hrăni iarba proaspătă. Puteți citi mai multe despre reproducerea berbecilor în articolul nostru special.

Rasa de berbeci Kalmyk

La recomandarea fermierilor de frunte, pășunile ar trebui să fie construite astfel încât cel puțin 1,5 hectare de teren să fie 300 de obiective. Fiecare individ ar trebui să primească anual cel puțin 1,5 tone de farfurie și 0,55 tone de cereale. În plus, Otara primește o cantitate suficientă de iarbă verde proaspătă.

Video - Creșterea oilor

Regulile pentru hrănirea oilor

Nutriția adecvată este un garant al obținerii unei cantități mari de grăsime și carne. Dieta oilor include trei tipuri de hrană.

Hrană suculentă

În perioada cea mai favorabilă a anului, animalele se îngrășează cu furaje suculente, în acest moment există o depunere activă a greutății. Alimentele suculente sunt împărțite în trei tipuri, fiecare dintre acestea având propriile sale caracteristici.

1. Hrană pe bază de plante. Otars folosesc nu numai soiuri moi de iarbă, ci și pălării vechi nepoliticoase. Le place să mănânce spini, buruieni, ramuri mici de copaci, lăstari de arbuști. O opțiune ideală pentru consumul de oi este extinderea lor în zone uscate înalte, cu o cantitate mare de acoperire pe bază de plante. Nu poți păși turma în zonele joase mlăștinoase, inundând constant pajiști. Când mănâncă masă verde, animalele primesc un număr mare de vitamine și minerale, dar din august, valoarea sa scade brusc. Prin urmare, se recomandă hrana pe bază de plante la sfârșitul verii.

   Rasa edilbaevskaya

2. Siloz. De asemenea, se referă la furaje hrănitoare cu un conținut mare de calorii. Se recomandă calcularea acestui aliment pe baza proporțiilor de 4 kg de alimente pe cap pe zi. Ar trebui să fie pregătit din porumb măcinat, cereale, fân de fasole. Această compoziție este considerată cea mai sănătoasă și, de asemenea, permite animalelor să câștige rapid în masă.
3. Legume. Sunt considerate o sursă de vitamine, minerale rare. Este recomandat să adăugați sfeclă proaspătă la pupa principală de berbeci, morcovi cu furaje. Legumele descarcă sistemul digestiv al oilor, protejează împotriva infecțiilor. 3-4 kg de legume sunt date pe zi. Înțepături, pepene verde, dovleac s -au dovedit bine, de asemenea, sunt obișnuiți să satura animalele cu fibre. Cel puțin un kilogram de pepene este dat pentru o zi.

   Hrana pe bază de plante contribuie la creșterea în greutate

Hrană concentrată

O modalitate ușoară de a obține o turmă îngrășată. Este recomandat să adăugați în mod regulat cereale la dieta principală, printre ele se află grâu, orz, ovăz. Fasolea, mazărea, alimentele de tărâțe, trăsura de floarea soarelui, porumbul zdrobit, hrana compusă industrială sunt de asemenea utile. Furajele concentrate conțin o cantitate mare de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați, sunt bogate în amidon și acizi polinesaturați. Pentru ca RAM -ul să parcurgă greutatea maximă, se recomandă să -i dea 0,6 kg din această furaj pe zi, 100 g este suficient.

Roughage

Astfel de alimente sunt cel mai adesea recursate în timpul unei scăderi accentuate a cantității de verzi și iarna.

1. Paie. Fermierii nu recomandă să dea berbeci de berbeci, dar în absența altor furaje pe un singur cap, mai mult de 2,5 kg din amestec nu trebuie turnate. Animalele tinere nu pot consuma mai mult de 1 kg. Dacă este necesar să hrăniți paiul, uscat, lăsat după ovăz, leguminoase, mei.
2. Fân. Gătit din mai multe tipuri de ierburi vara. Otars adoră tulpinile de mazăre, trifoi. Conțin vitamine, minerale, alte substanțe benefice. Când se transferă la Stall, 4 kg de fân este eliberat pe un singur cap.
3. SETAGE. Este pregătit și din mai multe grasuri vara. SENAGE este uscată doar la jumătate, depozitată în tancuri speciale în care umiditatea și aerul nu obțin. Aproximativ 2-3 kg de fânuri pentru fiecare cap al otara este necesar pe zi.

Combinația furajelor descrise dă rezultatul cel mai rapid și cel mai vizibil. În același timp, este important să se ofere furaje concentrate de producție industrială în timpul iernii, când animalul suferă din cauza lipsei de nutrienți.

Deficit de mineralitate la oi

Video - Alimentarea berbecilor

Hay - principala dietă pe standul de iarnă

Atenţie! Furajul concentrat a costat mulți bani. Prin urmare, ar trebui să folosiți sezonul cald cu o cantitate mare de iarbă pentru îngrășarea completă a oilor pe untură și carne cât mai complet posibil.

Barani Fat - Un produs valoros cu un număr mare de vitamine. Dar devine așa doar dacă oile și topirea ulterioară a grăsimii devin în creștere corespunzătoare. De asemenea, ar trebui să vă amintiți întotdeauna prezența contraindicațiilor la utilizarea unui produs care conține grăsime pentru a preveni exacerbarea bolilor și nu dăunează sănătății sănătății.