Mall mall

Rasa de porci pigale este unul dintre cei mai buni reprezentanți ai direcției cărnii. Acestea sunt caracterizate de o relativă nedorită la condițiile de conținut, mâncarea poate fi găsită independent în pășune, foarte rezistentă și vor transfera calm schimbările vremii.

Istoria originii

Se crede că grătarul este o rasă de porci, crescută la începutul secolului al XIX -lea în Ungaria, traversând tradiționalul bakoni maghiar cu samadia sârbă și mistrețul sălbatic.

Vârful popularității sale a venit în anii post -război, când cererea de salam și slănină a crescut în Europa.

Cu toate acestea, la sfârșitul anilor `70, când produsele care conțin multe grăsimi animale au fost recunoscute ca fiind dăunătoare pentru sănătate, numărul de grătar în multe țări ale lumii vechi a fost redus brusc, iar acești porci erau pe punctul de dispariție.

Situația a fost salvată de compania „Khamines Sevius”, care a căutat 90 de femei din această rasă pentru reproducere. A reușit să obțină un mare succes în renașterea grătarului.

În special, astăzi Hamonese Segovia este singura companie care deține toate cele trei tipuri de astfel de porci și are efective mari ale acestor animale.

Mangalitsa este inclus în programul de protejare a rocilor autohtone din Ungaria și este mândria statului.

Anual, în februarie, la Budapesta, se organizează un festival Mangalitsa, pe care se organizează cârnații, se organizează concursuri gastronomice, se organizează programe de divertisment și degustare a mâncărurilor din bucătărie națională.

Habitat

În Rusia, rasa de porci a fost adusă în cantități mari. A fost crescută inițial în regiunea Moscovei și în Caucazul de Nord. Acum această rasă din țara noastră devine din ce în ce mai populară.

În ceea ce privește în străinătate, a devenit răspândită în Spania, Anglia, Ungaria și Ucraina.

Descrierea rasei

Caracteristică:

• Corp mediu -dimensionat, ghemuit, puternic.
• Coloana vertebrală este puternică.
• Mușchiul este destul de îngust, ușor alungit, urechile au dimensiuni medii, atârnate de ochii acoperiți cu păr, ca întregul corp.
• Membrele sunt puternice, puternice, cu mușchi bine dezvoltați, de asemenea, acoperiți cu păr.
• Stomacul este mare, foarte atârnat.
• Spatele este egal, pieptul este larg.
• Coada de lungime medie, acoperită și cu blană.
• Sfarci și copite negre.
• Gâtul este larg, cilindric și destul de scurt.
• Creștere a Withers aproximativ 50 cm.
• Burta densă, nu se prăbușește.
• Partea inferioară a spatelui este largă.
• Culoarea liniei de păr poate fi roșie, alb sau culoare mixtă. Există un tip negru de grătar. Cu toate acestea, există foarte puțini reprezentanți ai acestui tip de specii, așa că putem spune că sunt pe punctul de dispariție.
• Caracterul acestor animale este calm și prietenos, dar se disting prin activitate suficientă, în căutarea alimentelor, ei pot cutreiera pășunile și locurile de mers pe jos mult timp. Preferă conținutul străzii, în Pigsty nu este recomandat să le închidem mult timp.

Datorită liniei de păr abundente, acest animal nu se teme nici de frig, nici de mușcăturile insectelor zburătoare cu sânge. De -a lungul corpului liniei părului se potrivește, iar pe spate stă vertical.

O astfel de haină de blană crește la indivizi până la jumătatea timpului, iar în primăvară porcii încep să se topească, iar linia părului devine mai mică.

Datorită unei haina atât de caldă de blană scurtă, animalele pot ierna perfect pe stradă, au doar suficientă gunoi din fân sau paie, pentru a nu dormi pe zăpadă.

Chiar și animalele tinere se simt grozav iarna în aer liber. Acest stil de viață a mers și la ei „prin moștenire” de la rudele sălbatice.

Preț

Puteți achiziționa un porc malline la un preț de 12.000-20000 de ruble.

Recenzii

Potrivit fermierilor, plusurile rasei pot fi atribuite:

• Carnea unor astfel de porci este suculentă și fragedă cu un strat mic de grăsime-
• indivizii acestei rase sunt perfect în jurul pășunii În timpul sezonului de vară, dar iarna sunt capabili să digere orice mâncare, astfel încât costul hranei pentru grătar este mic;
• Reprezentanții acestei rase au un sistem imunitar foarte puternic, Strămoșii sălbatici pe care i -a obținut, așa că tolerează bine orice schimbare de vreme și practic nu se îmbolnăvesc;
• Animalele tinere au vârsta fragedă, Prin urmare, la o vârstă destul de fragedă, porcii sunt capabili să reproducă urmași;
• Datorită rezistenței ridicate la înghețuri, aceste animale pot fi diluate în regiunile nordice-
• În ciuda calității furajelor, indivizii câștigă rapid greutatea corporală (în principal mușchi).

Dezavantajele evidente ale rasei ar trebui să includă:

• Numărul de porci este scăzut, astfel încât pot fi numiți o rasă rară;
• Datorită numărului mic de mangle, prețul acestora este mult mai mare decât pentru porcii altor rase din direcția cărnii;
• Femeile de grătar aduc mai puțini purcei decât restul porcilor.

Productivitatea cărnii

Randament slab de carne 70-80%. Acesta este un indicator foarte ridicat în comparație cu alte vizualizări ale cărnii.

Mangalitsa, legat de tipul salin de porci, este cunoscut în întreaga lume datorită valorii grăsimii fără colesterol și a cărnii de marmură cu o abundență de vene grase.

La vârsta de 8 luni, porcii sunt achiziționați de un strat solid de grăsime subcutanată - până la 5 cm. În a 10 -a lună, grosimea acestui strat poate ajunge la 10 cm.

Datorită impurităților sângelui porcilor sălbatici, fertilitatea barierelor maghiare nu este foarte mare. În prima sarcină, purcelul duce nu mai mult de 5 purcei, deși numărul de pui într-o singură expansiune crește la 8-10.

Hamon-smombled este obținut din carnea grătarului maghiar. Mangalii au o particularitate la nivel genetic: ele cresc în mod activ nu grăsime, ci țesutul muscular, datorită acestui lucru sunt slab grase.

În această privință, acestea sunt atribuite tipului de carne ca o rasă de elită în rândul ierbivorelor.

Reproducere

Precum și grătar, grătar-o rasă de porci care ajung la maturitate sexuală timpurie: la vârsta de 5-7 luni, femela poate rămâne deja însărcinată.

Cu toate acestea, proprietarii acestor rase recomandă să dețină o împerechere nu mai devreme decât mama în așteptare atinge o greutate de 100 kg - acest lucru este necesar pentru a obține urmași viabili cu imunitate puternică.

Mangalii au mai multă fertilitate decât strămoșii lor maghiari de tip sebaceu. Deci, dacă grătarul poate aduce doar 5-6 purcei într-un singur urmaș, atunci pentru grătar, apariția a 12-16 bebeluși, începând de la a doua expansiune, este considerată norma.

În timpul expunerii, porcii de piggali de sex feminin (potrivit proprietarilor) pot avea grijă în mod independent de siguranța urmașilor: face un cuib în fân și se comportă cu atenție, în ciuda greutății uriașe.

Purceții de mangalitsa, grătar și mistreț la o vârstă fragedă sunt foarte asemănătoare: caracteristica lor comună este dungi luminoase sau întunecate pe un fundal general contrastant.

La vârsta de 1 lună de purcei, mistreții sunt întinși în lungime, grătarul este rotunjit, acoperit cu părul cret, grătarul corpului seamănă cu grătarul, păstrând botul alungit și calitatea lânii, precum sălbaticii.

Purcuii sunt recomandate să fie excomunicate de la mamă la vârsta lunii. Până în acest moment, tânărul grătar și grătar devin rezistenți, au o imunitate puternică, sunt capabili să digere alimentele dure și sunt gata să meargă liber.

Reguli:

• Pigletul se face dacă este posibil spațios. În interior, chiar și iarna, ar trebui să fie mai mare de 0 grade. Ar trebui să existe mai multe ferestre, iluminare artificială, proiecte, dimpotrivă, să evite.
• Mersul este unul dintre cele mai importante momente de conținut de grătar. Nu le țin fără să meargă, pur și simplu nu sunt destinate vieții închise. Prin urmare, este necesar să se ofere un corral spațios, o umbră de la soare, un loc pentru jgheab cu mâncare și apă.
• Curățarea se realizează în mod regulat, această rasă nu va trăi în noroi.
• Atunci când păstrați porcii într -o plimbare liberă, este important să monitorizați absența plantelor toxice în pășune.
• Stiloul pentru purcei trebuie să fie îngrădit pentru a proteja împotriva prădătorilor.

Cu indicatori nu foarte mari ai productivității rasei de porci, este benefic pentru ceilalți - simplitatea maximă și ieftinitatea conținutului lor.

Datorită genelor primite de la mistreții sălbatici carpatici, porcii maghiari pot trăi în condiții complet nepregătite și pot mânca alimente cu pășune.

Din momentul în care rasa a fost îndepărtată și până la mijlocul secolului trecut, fermierii maghiari au practicat dimensiuni nomade de porci pe pășunile de munte.

Numai iarna au fost conduși în adăposturi făcute în grabă, oferind o protecție foarte minimă împotriva frigului. Și în astfel de condiții semi -pline de viață, rasa a dat o rentabilitate excelentă, chiar și în ciuda productivității relativ scăzute.

În zilele noastre, unii fermieri de porci practică, de asemenea, metode tradiționale pentru păstrarea porcilor de grătar, în care animalele sunt conduse către pășuni naturale vara, iar iarna se întorc la corrale.

Adevărat, este destul de evident că această metodă poate fi practicată doar în zona în care există o mulțime de terenuri libere cu o bogată multi -grasă.

Dar, cu conținut de buton minuțios, se realizează o rentabilitate ridicată a producției, iar porcii dau maximul din ceea ce sunt capabili din punct de vedere al cantității și calității produselor din carne.

Datorită faptului că nu toată lumea își poate permite metoda deschisă de detenție, unii fermieri practică conținutul tradițional al grătarului într -o cameră închisă.

Din păcate, în astfel de condiții, principalele avantaje ale porcilor rasei maghiare sunt nivelate. Pentru a menține calitatea cărnii la nivelul corespunzător, trebuie să selectați cu atenție dieta, ceea ce reduce semnificativ rentabilitatea producției.

În plus, deficitul de trafic provoacă obezitate la porci, crescând cantitatea de grăsime ieftină și reducând cantitatea de carne valoroasă în producția de sacrificare.

Alegerea unui mod tradițional de a menține porcii în aer liber, este important să ne amintim că, din înghețuri, porcii sunt protejați de faptul că se îngroapă în paie. Prin urmare, în corala de iarnă, cu siguranță trebuie să existe o grămadă mare de fân sau paie.

Hrănire

În ceea ce privește hrănirea porodei porcului, mall -ul este foarte benefic. Acest lucru este în cea mai mare parte un erbivor, așa că este suficient pentru un pas pentru creștere și dezvoltare. Dar, desigur, este posibil să se realizeze cea mai mare productivitate doar cu adăugarea de alimentare compusă, mix, premixuri la pășune.

Deci, dieta completă a unui porc adult al grătarului ar trebui să conțină:

• pașul (iarbă);
• crenguțe de copaci și arbuști (recomandate în special iarna când nu există verzi);
• fructe căzute (dar nu putrede);
• cereale zdrobite;
• Premixuri, cretă, lut, făină de os.

Acum, puțin despre caracteristicile hrănirii grătarului:

1. Mangalii sunt hrăniți de 2-3 ori pe zi.
2. Cu 25-30 de zile înainte de sacrificare, merită să transferați animalul la hrănirea cerealelor. Pe zi, dau 300 g de cereale bune, acest lucru îmbunătățește calitatea cărnii. Desigur, în afară de aceasta, trebuie să continuați să oferiți mixere, fructe, dar într -o cantitate mai mică.
3. Este recomandabil să hrăniți purcei cu o cutie de chat de la 3-5 zile de viață, dacă femela nu are suficient lapte pentru toți purceii. Este confecționat din cereale de orz prăjit.
4. Apa ar trebui să fie disponibilă în cantități nelimitate, în special pentru purcei. Se dă doar apă pură, deoarece pot exista agenți patogeni în boala murdară.
5. De la aproximativ 3 săptămâni de purcei, acestea trec la alimentația adulților.

Boli și tratamentul lor

Porcii de interes pentru noi au o imunitate foarte puternică, cu toate acestea, nu vor putea rezista diferitelor boli fără ajutor.

Deci, este foarte important să insufle purcei în timp util din astfel de afecțiuni precum:

• ciumă;
• erizipel;
• leptospiroză;
• encefalită;
• Boala piciorului și a gurii etc.D.

În plus, este important să se efectueze purificarea antihelmintică a porcilor în timp, hrănind medicamentele corespunzătoare cu aceasta.

Perspective de reproducere în Rusia

Porcii maghiari în jos sunt captivați în primul rând de faptul că, sub rezerva anumitor condiții de detenție, oferă un cost foarte mic de producție.

În consecință, este foarte profitabil să le reproduceți acolo unde există suficient terenuri gratuite potrivite pentru pășuni.

Având în vedere densitatea scăzută a populației în multe regiuni ale țării noastre și prezența unor uriașe perspective de resurse terestre neutilizate pentru această rasă în Federația Rusă sunt foarte mari.

În primul rând, rasa va fi interesantă pentru amatori de porci, adică locuitorii obișnuiți ai satului. După ce a închis un mic complot de nici măcar închiriat, ci pur și simplu nimeni, pe el, puteți stabili cu succes rasa de porci Piggal fără costuri.

Dar fermierii vor trebui să se asigure că porcii lor au pășunat pe un teren de teren achiziționat sau proiectat corespunzător.

Din fericire, în multe regiuni ale Rusiei, pământul este foarte ieftin, așa că nu vor exista costuri mari. Având în vedere faptul că, la un hectar, puteți scoate cel puțin o jumătate și jumătate până la două duzini de porci, beneficiul este evident.

Dar pentru complexe mari de porci care practică standul modern de porci, această rasă nu este potrivită. În condițiile unui spațiu închis, mangalele nu pot concura cu porci din alte rase în ceea ce privește rentabilitatea și productivitatea.