Cum să murați ouă de prepeliță. Două rețete dovedite delicioase și gustări bugetare

Toată lumea este deja obișnuită să gătească sau să prăjească ouă de prepeliță - nu veți surprinde pe nimeni cu asta. Avem o mulțime de ouă de prepeliță, iar soția le adaugă la coacere în loc de pui. Dar ouăle fierte pot fi, de asemenea, marinate - se dovedește un aperitiv superb, pe care îl puteți mânca în fiecare zi și nu este păcat pe masă.

Avem ouă de prepeliță în casa noastră, de obicei, marin. Voi împărtăși două rețete testate -cum gătesc și cum o face sora mea -inlaw.

Murat în sos de soia

Veți avea nevoie de un borcan de sticlă cu un volum de 600-700 ml, cu gâtul larg și capac.

Produse

Pe 20 de ouă de prepeliță fierte vor fi necesare:

• 200 g sos de soia;
• 1 h. l. condimente pentru pui;
• ½ ore. l. piper;
• ½ ore. l. semințe de muștar;
• 2-3 frunze de dafin.

Pregătire

Turnați sosul de soia în borcan și adormiți toate condimentele. Amestecați ușor conținutul cu o lingură sau doar închideți capacul și agitați bine. Apoi, în amestecul de soia rezultat, așezați ouă fierte și peepate gătite și decojite.

Închideți borcanul cu un capac și agitați cu atenție, astfel încât conținutul să fie amestecat și toate ouăle au fost acoperite uniform cu marinată. Asa de Este important să alegeți un borcan cu un capac de închidere ermetic care nu merge. Apoi, puneți ouăle la frigider pentru o zi sau cel puțin noaptea. În general, puteți încerca după 12 ore, dar dacă există o oportunitate, lăsați -l să atingă mai mult. După o zi, astfel de ouă devin mult mai gustoase.

Nu este nevoie să adăugați sare - în orice caz, pentru prima dată. Sosul de soia este deja sărat - și de obicei este suficient.

Dacă ați cumpărat un sos slab, atunci în cel de -al doilea preparat, deja zdrobiți după gust.

Depozitare

Depozitați ouă murate în frigider, într -un borcan închis. Vor sta calm timp de câteva săptămâni, dar nu ne culcăm niciodată.

Și ai încercat ouă murate de prepeliță?

Da, chiar am Chicken Marinet, nu am încercat niciodată (a), dar vreau să -l pregătesc, se pare că am deja excesiv de mâncare (a), pe lângă faptul că am propria mea rețetă - o voi împărtăși în comentarii

Murat în mirodenii

Această rețetă a fost adusă de un loc dintr -o vacanță în Spania acum câțiva ani. Spune că spaniolii pregătesc adesea astfel de ouă murate, au o gustare populară. Ouăle murate în condimente sunt gătite mai mult decât în ​​sosul de soia, dar totuși foarte gustoase.

Veți avea nevoie exact de aceeași bancă cu un volum de 600-700 ml, cu gâtul larg și un capac, ca în rețeta anterioară.

Produse

Pe 20 de ouă de prepeliță fierte vor fi necesare:

• 1 linguriță. l. Ardeiul dulce măcinat (paprika);
• 2 ore. l. chimen și zahăr;
• 1 h. l. chili, sare și oregano;
• 3 cuișoare de usturoi proaspăt stoarse prin codium de usturoi;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• 100 ml de oțet de vin (alb);
• 150 ml de apă.

Pregătire

Amestecați apa, oțetul, sarea și zahărul într -o găleată. Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă timp de două până la trei minute, amestecând constant până când zahărul este complet dispersat. Răcoros la cald.

Apoi adăugați toate condimentele rămase și uleiul la marinadă și amestecați bine. Puneți ouă fierte decojite și turnați marinată gătită într -un borcan de sticlă într -un borcan de sticlă.

Depozitare

Un borcan strâns închis la frigorifică cel puțin o săptămână. Dacă ouăle sunt mai lungi - le va beneficia doar. Personal, eu și soția mea credem că cu atât sunt mai „mai puternici”, cu atât mai gustos.

Cantitatea de sare și zahăr este minimă - dacă cineva iubește o marinată mai concentrată, poate adăuga încă ½ ore. l. sare sau zahăr. Dacă este îndoielnic, încercați marinada înainte de a umple ouăle.

Am pus întotdeauna ouă murate pe masă, ca o gustare - se dovedește buget datorită faptului că avem propriile noastre. Pare neobișnuit, iar gustul este uimitor - și acest lucru este cu costuri minime ale forței de muncă. Oaspeții sunt întotdeauna încântați.