Hei de la un crap de argint în coreeană

Tolstolobik aparține familiei speciilor de pești de crap. În același timp, el este capabil să crească la dimensiuni impresionante și într -un timp foarte scurt, în comparație cu alte specii de pești. Există un crap de argint în bazinele râului Volga, râul Dnieper, râul Don.A apărut recent, când barajele pescuitului au fost distruse în China. Cert este că covorul de argint din China a fost crescut artificial. Acest lucru s -a făcut pentru că un hanorac câștigă destul de repede în greutate. Conduce un hanorac în principal turma de viață. Diferă cu culoarea argintie și cu capul de dimensiuni destul de mari. După 3 ani de viață, un crap de argint atinge o greutate de 3 kilograme, iar indivizii adulți pot cântări toate 16 kg.

Alegerea unui crap de argint pentru sărare și murat

Solmolobik începe să fie apreciat atunci când a câștigat cel puțin 2 kg de greutate. Crapul de argint mic este mai mic decât grăsimea și o cantitate mare de oase mici, iar crapul argintiu mare are carne grasă și este potrivit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. În orice caz, ar trebui să alegeți crap de argint proaspăt sau, în cazuri extreme, proaspăt înghețat.

Pentru a determina modul în care peștele proaspăt nu este dificil dacă sunteți ghidat de astfel de sfaturi:

• Crapul de argint proaspăt se distinge printr -un corp elastic.
• Ochii ar trebui să fie strălucitori, dar nu noroioși.
• Culoarea cântarului este luminoasă, iar cântarul este neted.
• Coada este dreaptă și elastică.
• Branhii ar trebui să aibă o nuanță roz, proaspătă.
• Mirosul de pește este caracterizat ca mirosul râului și algelor.

Reguli pentru stocarea peștilor

Regulile de depozitare a crapului de argint nu sunt diferite de regulile de stocare a altor pești. Depozitați o carcasă proaspătă de preferință înghețată. Depozitați pește proaspăt în frigider, fără a îngheța, nu puteți mai mult de 1 zi. Dacă peștele este sărat, ranat sau fum, atunci perioadele de depozitare cresc și semnificativ.

Deoarece peștele nu este mic, este mai bine să -l tăiați în bucăți pentru depozitare și astfel, treptat, folosiți -l fără a -l decongela în întregime. Dacă peștele este adesea înghețat și decongelat, atunci caracteristicile gustului său sunt reduse și foarte semnificativ.

Gustul de broșuri murate

Solmolobik este considerat pește comercial valoros, deși se caracterizează prin greutatea scăzută a cărnii pure. Baza peștilor este capul, coada, precum și oasele. De regulă, raportul dintre carnea pură a unui crap de argint și celelalte părți ale corpului său este de aproximativ 1: 4.

Pentru gătit, este mai bine să acordăm preferință unei carcase mari, deoarece carnea sa este mult mai grasă. Mașinile cu greutate redusă diferă în carne mai uscată și improprie pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Carnea unui crap de argint este sănătoasă și gustoasă pentru orice opțiuni de gătit: atunci când prăjiți, gătiți sau aburiți. Alimentele foarte gustoase sunt fabricate dintr -un crap de argint. Dar cel mai delicios este un solcope gătit în marinadă.

Rețete pentru gătit cu grosime cu despicătură

Pentru a pregăti un crap de argint, există un număr mare de rețete diferite. Poate fi elementar în făină într -o tigaie și din piese precum capul și coada, poți găti o ureche delicioasă, bogată. Deoarece carnea unui crap de argint este destul de grasă, carnea gătită este întotdeauna suculentă, iar bulionurile sunt bogate. Un crap de argint sărat este depozitat pentru cel mai mult timp și este întotdeauna la cerere pe masa festivă.

De regulă, toate rețetele nu conțin componente rare și sunt disponibile pentru gospodine.

Hei dintr -un crap de argint un pas -there -pas pentru coreeană

Pentru a mura un crap de argint în coreeană, trebuie să aveți:

1. Filet de argint care cântărește 1,5 kilograme.
2. Trei linguri de zahăr.
3. Trei bucăți de becuri cu dimensiuni medii.
4. Două linguri de sare.
5. Trei morcovi cu dimensiuni medii.
6. Cinci cuișoare de usturoi (deși este posibil mai mult).
7. 100 de grame de ulei vegetal.
8. Trei linguri de sos de soia.
9. Coriandru.
10. Trei linguri de oțet 9%.
11. O lingură de ardei iute.
12. Ulei de gătit (prăjire).
13. Pepper mazăre neagră - după gust.
14. Diverse verzi proaspete.

Pentru o muncă mai convenabilă cu fileul de pește, acesta trebuie împărțit în mai multe bucăți de dimensiuni mici. După aceea, bucăți de crap argintiu sunt bine spălate, uscate și udate cu unt și oțet, lăsând bucăți în această stare timp de 2 ore. În timp ce peștele este murat, ceapa, morcovii și usturoiul sunt tăiate fin. Două ore mai târziu, ingredientele zdrobite mai devreme sunt adăugate la bucăți. În plus, aici se adaugă zahăr, sare și condimente.

Bucăți de pește sunt prăjite într -o tigaie fierbinte timp de 5 minute. Crap gustos de argint, atât cald, cât și rece.

A doua opțiune pentru pregătirea unui aspect gros, nu este mai puțin gustoasă și nu mai mult de muncă

Trebuie să se pregătească:

• Mai multe fripturi de pește.
• O jumătate de linguriță de zahăr.
• Ceapa și usturoiul.
• Două linguri de oțet.
• Ardei negru cu mazăre.
• O lingură de sare.

Peștele este spălat, uscat și prăbușit într -un amestec de zahăr și sare, după care se pliază într -un recipient separat. Nu se toarnă un strat mare de același amestec. Peștele este acoperit cu o farfurie deasupra și o sarcină este plasată deasupra. Sub sarcină, peștele ar trebui să fie de cel puțin 6 ore.

După acest timp, recipientul se deschide și îmbină lichidul, care a fost format ca urmare a lui Marin. După aceea, încep să pregătească marinata. Ceapa este tăiată în bucăți mici, usturoiul este, de asemenea, zdrobit și acoperit într -un recipient cu pește. Se adaugă aici și ardeiul și oțetul. Carnea de polostolbik este din nou murată timp de 5-6 ore. Când carnea devine albă, putem presupune că este pregătită.

Picky Skewer

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți:

1. Carcasă de pește cu o greutate de 1,5-2 kilograme.
2. Trei bucăți de becuri.
3. Ulei vegetal.

Pentru a pregăti marinada, veți avea nevoie:

• Va fi nevoie de 1 litru de apă.
• Un pahar de sare.
• O jumătate de pahar de zahăr.
• O jumătate de pahar de oțet.
• Ardei piper - după gust.
• frunza de dafin.
• Coriandru.
• Cloves.

Peștele este tăiat în bucăți, spălat și uscat. Când apa fierbe, se adaugă frunze de dafin, sare, zahăr, condimente și oțet. Arzând puțin, focul este oprit și oferă marinadei posibilitatea de a se răci.

Bucăți de pește sunt plasate într -un recipient și turnate cu marinată. O farfurie se află deasupra și o sarcină este plasată, de exemplu, o cutie de apă. În această stare, peștele este de la 8 la 10 ore. După aceea, bucățile finite ale unui crap de argint sunt schimbate într -un borcan în straturi, schimbând fiecare strat cu ceapă tocată și udând cu ulei vegetal. Puteți depozita un astfel de fel de mâncare în frigider, pentru prima lună.

Proprietățile benefice ale crapului de argint

Tolstolobik este un pește destul de util, la fel ca multe alte produse de pește. Folosind un crap de argint, puteți:

• Minimizați probabilitatea de neoplasme maligne (tumori).
• Colesterolul inferior în sânge.
• Reduce tensiunea arterială.
• Întăriți vasele.
• Reduce iritabilitatea.
• Reduceți glicemia.
• Scăpați de insomnie.
• Îmbunătățiți starea unghiilor și a părului.

Prezența vitaminelor și a unei urme

Carnea polostolobică este bogată, atât pe vitamine, cât și pe oligoelemente, cum ar fi:

• Vitamine B.
• Vitamina A.
• Vitamina E.
• Calciu.
• Fier.
• Sodiu.
• Fosfor.
• Sulf.
• Aminoacizi saturați.

De regulă, fructele de mare sunt bogate în vitamine B și fosfor, ceea ce le face un produs alimentar indispensabil.

Conținut de calorii

Fructe de mare și, în special, peștii sunt considerați un produs dietetic, deoarece conțin un număr minim de calorii. Prin urmare, este recomandabil să le utilizați cu exces de greutate. Practic nu există carbohidrați în carnea de pește, dar există o cantitate suficientă de proteine ​​și grăsimi benefice, ceea ce satisface mulți sportivi.

Există doar 86 kcal în 100 de grame de crap de argint. Un adult are nevoie de aproximativ 2-2,5 mii pentru o zi. kcal pentru funcționarea normală a corpului. Prin urmare, în mâncărurile coreene de la un crap de argint, acestea sunt solicitate pentru multe categorii de cetățeni.

Ce altceva poți găti pește în coreeană?

Pentru prepararea vaselor de pește, peștele roșu este potrivit în coreeană, cum ar fi ton, poluloc sau umed. În plus, peștele de râu, care se caracterizează prin carne grasă, se va potrivi și pentru prepararea vaselor de pește. De regulă, ciorba de pește, care se numește ureche, este adesea gătită din astfel de pește.

Un rod gros este un pește foarte gustos, a cărui carne este suficient de grasă pentru a găti orice fel de mâncare. În același timp, trebuie să vă amintiți întotdeauna că după tratamentul termic, peștele pierde o parte din proprietățile sale utile. Pentru a păstra maximul de substanțe benefice și vitamine, este mai bine să preparați vase fără tratament termic. În cazuri extreme, fie gătiți, fie îl coaceți. Orice fel de mâncare fabricat dintr -un crap de argint va decora masa festivă.