Chirurgia peștilor

Chirurgii de pește sunt diferiți prin faptul că trăiesc în sărat, apă de mare și creează râuri cu apă dulce sau alte rezervoare. În același timp, trebuie remarcat faptul că sturgii au reprezentanți de dimensiuni nu mari, de la 30 până la 100 cm lungime și cântăresc de la o jumătate de kilogram până la 5 kg, precum și reprezentanții care cresc în lungime până la 10 metri, cu o greutate de aproximativ 3 tone.Apelurile speciilor de pește sturion în timpul nostru este un pescuit serios care atinge volume mari. Din această cauză, populația acestor specii de pești este în scădere constantă, iar o parte din specii este interzisă deloc. Sturionii sunt apreciați din cauza cărnii delicioase și valoroase, precum și a caviarului.

Structură și caracteristici

Familia peștilor sturionici se distinge printr -o formă alungită a corpului, pe care există 5 rânduri de vârfuri solide de țesătură osoasă. Două rânduri sunt localizate pe o burtă, două pe părțile laterale și un rând pe spate, iar în intervalul dintre ele există plăci de protecție osoase.

Sturionul se caracterizează printr -un bot în formă de con, oarecum alungit, sub forma unei lopate. Există o gură pe fund, cu buze cărnoase și patru mustață. Structura maxilarului se caracterizează printr -o formă retractabilă în care nu există dinți.

Aripioarele toracice se caracterizează prin forma „spinii” cu o îngroșare, iar aripioarele coloanei vertebrale este ușor schimbată înapoi. Bula plutitoare este asociată cu esofagul și este situată sub coloana vertebrală. Scheletul de pește se caracterizează printr -o structură de cartilaj, nevertebrate sub forma unei coarde. Membranele celei de -a 4 -a branhii sunt conectate în zona gâtului. În plus, mai există 2 branhii subordonate.

Informatii generale

Aproape toate tipurile de sturion, în fața procesului de spangling, se deplasează la adâncimi mari ale rezervoarelor de apă dulce. Sturionii sunt destul de fertili, deoarece persoanele adulte pot amâna până la 1 milion. Ouă. Practic, reproducerea apare în primăvară. Unele tipuri de sturgi nu numai că creează în ape proaspete, dar destul de des așteaptă iarna în ele. Sturgeon preferă stilul de viață afluent, mâncarea de viermi, pește mic, insecte, precum și moluște.

Patrioticip

Speciile de pește sturionar, sau mai degrabă aproximativ 20 de specii, aparțin unor plăci lungi, pentru că pot trăi până la 100 de ani, deși acest lucru se aplică doar unei specii. Speranța de viață a altor specii nu depășește 60 de ani. Perioada de vârstă sexuală la multe specii apare în diferite perioade, în funcție de condițiile de existență și de prezența bazei de furaje. Unele dintre specii încep să arunce caviar la vârsta de 15 ani. Unde:

• Femelele se coacă la vârsta de 10-12 ani.
• Bărbații sunt pregătiți pentru fertilizare, începând de la vârsta de 7 ani.

Sturionii aparțin tipurilor de pești care cresc rapid și câștigând rapid în greutate. În râurile Don și Dnieper, sturgii se coacă puțin mai repede decât reprezentanții care trăiesc în Volga. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece climatul este ceva mai rece pe Volga.

Aruncarea caviarului

Doar Sterlet este expus anual, iar restul speciilor nu diferă într -o astfel de caracteristică și poate arunca caviar într -un an, sau chiar două. Sunt caviar în perioada de primăvară-vară în râuri proaspete, care se disting printr-un curs rapid. Sturgeon Caviar este extrem de adeziv, prin urmare, este ferm păstrat pe pietricele și alte roci de piatră.

Prăji

Sturgeon Fry, născut în bula galbenă, pe care o mănâncă în primele zile, până când această geantă este rezolvată. După aceea, încep să caute independent mâncare. Uneori persistă în locurile nașterii, dar, practic, se rostogolesc în mare. Dieta din Fry of Fry este formată din zooplancton, după finalizarea unei anumite perioade, puțin matură, dieta lor constă în:

• Din științe.
• Din Chironomid.
• De la Gammarid.

Dar în ceea ce privește prăjirea Beluga, ei se nasc fără o bulă galbenă și încep imediat să caute mâncare pentru ei înșiși. Aproape până la vârsta matură sexuală, sturgii se dezvoltă în sare, apă de mare. Există 2 soiuri de sturion: iarnă și primăvară. Cea mai recentă specie intră în râuri în primăvară, înainte de începerea scuipatului, iar primele specii intră în râuri toamna, iarna în aceste rezervoare și au eliminat -o în primăvară.

Clasificarea speciilor de pește sturion

Există 2 tipuri de familie Sturgeon:

• Scafirin.
• Sturion.

Anterior, erau mai mult de 20 de specii de pești care au fost găsite în apele Americii, Europei și Asiei. Din păcate, în timpul nostru, populația de sturion are un număr puțin mai mic de specii, nu mai mult de 20.

Lista speciilor sturionului de pește cu fotografii și nume

Sturgeonii ocupă o nișă specială în pescuit. În zilele noastre, merită să acorde atenție unor reprezentanți ai acestei familii, care sunt de interes pentru pescuit. Următoarele tipuri sunt considerate cele mai populare și la cerere.

Beluga

Acesta este cel mai vechi reprezentant al familiei Sturgeon, în plus, cel mai mare. Beluga este capabilă să trăiască aproximativ 100 de ani, în timp ce crește până la 10 metri lungime și câștigă în greutate de 3 tone. Corpul lui Beluga arată ca o torpilă și protejat de 5 rânduri de plăci de protecție. Sub el este alb, iar deasupra este gri. Gura este situată în partea inferioară a capului și are o formă de secera. Există, de asemenea, o mustață care ajută peștele să navigheze în spațiu și să caute mâncare pentru ei înșiși. Femelele au dimensiuni mari, în comparație cu bărbații. Îndepărtați caviarul o dată la 2-3 ani. Acesta este un pește prădător, al cărui dietă este format din gobie, hamsii, bătăi, hering și alți pești.

Kaluga

Aparține peștilor de apă dulce din genul Belug și poate crește până la 5 metri și jumătate lungime și câștigând greutate de până la 1 tonă. Kaluga are o gură relativ mare. Distingeți Kaluga rapid -Liman și trecere. Într -o măsură mai mare, acest pește se găsește în bazine de râuri precum Amur, Sungari, Shilka și Arguni.

Sturionul rus

Acest pește are o formă în formă de fus a corpului, care se termină cu o față mută. La capetele gurii sunt o mustață. Stomacul sturionului rusesc este alb, părți-maro-maro, iar spatele este gri închis. Poate crește până la 3 metri și jumătate lungime și cântărește până la 120 kg. Poate trăi aproape 60 de ani. În habitatul natural, acest pește poate crea cruci cu beluga, sterlet, stititerapie și vârf. De fapt, acest lucru se întâmplă foarte rar, dar hibrizii încă mai vin. Habitat - Marea Neagră, mări Caspian și Azov.

Lopatons

Crește până la un metri și jumătate lungime și câștigă greutate până la 4,5 kg. Are o coadă plată și destul de lungă, cu aripioare osoase. Diferă într -o bulă mare de înot și ochi mici. Găsit mai ales în bazinul râului Amu Darya.

Sturion sibian

Numeroase plăci osoase și fulkra sunt așezate pe corpul acestui pește. Nu există dinți, în timp ce gura este desenată, iar în fața ei există 4 antene. Acest pește este locuit de bazinele unor râuri precum OB, Yenisei, Kolyma și Lena. Sturionul sibian trăiește aproape 50 de ani, crescând până la 3 metri și jumătate și câștigând în greutate aproximativ 150 kg. Spawns în luna iulie. Dieta include organisme care trăiesc în partea de jos a rezervoarelor: moluște, larve de viermi chiromid și multi -lovitură. Cu alte cuvinte, acest pește conduce un stil de viață afluent.

Ghimpe

Diferă într -un aspect clasic inerent Sturgeon. 5 rânduri de vârfuri osoase sunt localizate pe corp. Habitat - Bazinele Aral, Caspian, Azov și Mari Negre.

Sturion Stellate

Habitatele sunt comune cu un astfel de reprezentant al familiei Sturgeon ca un vârf. În același timp, ei disting între săgeată și iarnă. Caracteristicile caracteristice ale structurii corpului sunt: ​​maxilarul inferior slab dezvoltat, fruntea convexă, nasul lung, mustața netedă și subțire. Aproape întregul corp este acoperit cu plăci osoase de protecție. Stomacul tulpinii este alb, iar părțile laterale și spatele sunt albastre-negre. Poate crește până la 6 metri lungime și cântărește aproximativ 60 kg.

Sterlet

Acesta este cel mai mic reprezentant al acestei familii, deoarece crește în lungime nu mai mult de 120 cm, cu o greutate de 20 kg. Peștele se distinge prin prezența mustăților lungi care ajung la gură și un nas îngust, dar alungit. În același timp, buza inferioară este împărțită în 2 părți, iar pe părțile laterale corpul este acoperit cu scuturi continue. Aceleași scuturi protejează peștele și de spate. În funcție de habitat, Sterlet poate diferi în diferite culori, deși colorarea sa principală este un stomac alb-galben și un spate-maroniu gri. Toate aripioarele au o nuanță gri. Distingeți Sterlet brusc și prost. Habitat - Regiunile nordice ale Siberiei.

Valoarea nutrițională

S -a crezut de mult timp că speciile de pește sturionare este un pește delicios care se distinge prin caracteristici speciale ale gustului. Este vândut sub formă proaspătă, vie, înghețată, afumată și răcită. Sturgeonii servesc ca un produs inițial pentru prepararea unei mingi și a diverselor alimente din conserve. Vânzarea de lipit, în formă sărată, este interzisă, deoarece în carne de sturion a fost găsită un anaerobină patogenă - botulinum, care este o sursă de otrăvire acută.

Pe vremuri, doar specii de pește sturion au fost atribuite peștilor roșii, cum ar fi Beluga, Sterlet, Storagery și Sturgeon. Mai mult, au numit -o roșie nu pentru că avea o nuanță roz de carne, ci pentru un gust excelent și caviar foarte util. În zilele noastre, statutul de pește roșu este mai fix pentru speciile de pește de somon. Prin urmare, somonul, somonul roz și ketu sunt, de asemenea, numiți pește roșu. Cel mai probabil, acest lucru se datorează faptului că somonul din timpul nostru rămâne mult mai mult în comparație cu Sturgeon.

Sturionii au propriile lor tranzacții caracteristice și clasificare culinară, în funcție de habitat. Primul grup include tipuri de sturion care se regăsesc în mările negre și caspice. Prima categorie include: Beluga, Sterlet, Spike, Sturgeon și Stitching. A doua categorie include somon, cum ar fi păstrăv, somon roz sau keta. Cel mai recent grup include somon cu carne albă, cum ar fi Kizhum, Belarusian, Nelma și Timesen.

Peștele roșu este apreciat pentru o gamă largă de nutrienți din carne. Acestea sunt vitamine din grupul „A”, „B”, „E”, „PP” și „D”, precum și minerale, precum zinc, fosfor, calciu, fluor și iod. În plus, aceasta este lista nu este completă. Dar cel mai important avantaj este prezența acizilor grași în carnea acestui pește, cum ar fi omega-3. Datorită prezenței acestui acid, activitatea sistemului nervos central se îmbunătățește, imunitatea crește, memoria se îmbunătățește etc.D.

Oamenii de știință au dovedit că categoria persoanelor care consumă în mod regulat pește roșu este mai puțin sensibilă la depresie, precum și riscurile hipertensiunii sau oncologiei lor sunt reduse de 3 ori. Prin urmare, pe vremea noastră, unele specii de Sturgeon și somon au impus interdicția pescuitului comercial. Pescuitul lor este permis doar pentru licențe speciale. Acest lucru se aplică și pescuitului amatorilor. Pentru captura neautorizată, se impun amenzi grave. Din păcate, aceste măsuri nu opresc braconierii.