Boli transmise de la pui la o persoană: pericolul infecției, simptomele. Cum te poți proteja?

Infecțiile care afectează puii pot provoca probleme grave de sănătate la proprietarul lor. Unele dintre ele sunt periculoase și pot duce la moartea umană.

Salmoneloză

Salmoneloză - Boala antropozone acută cauzată de bacterii din genul Salmonella. Natura cursului infecției este individuală în fiecare caz: de la leziune asimptomatică la o formă acută cu șoc toxic și de deshidratare.

La pui, această boală se manifestă prin următoarele simptome: stare oprimată, apatie, somnolență, aruncarea capului, lipsa poftei de mâncare, lacrimarea, alopecia, descărcarea mucoasă din pasaje nazale, diaree, respirație șuierătoare, respirație grea, înfundare Zobi, crescând temperatura corpului, crampe, paralizie a membrelor.

Arizonoză

Arizonoza este o boală infecțioasă, aparține salmonelozei, plină de complicații periculoase. Agentul cauzal al bolii este bacteria Salmonella Arizona.

Cu deteriorarea infecției: Păsările sunt inactive, adesea stând fără mișcare, curbura gâtului, conjunctivita, orbirea, diareea, slăbiciunea, refuzul furajelor, se observă reducerea masei.

Ornitoză (Chlamydia)

Boala infecțioasă acută cauzată de bacteria Chlamydia Psittaci, la fel de periculoasă pentru păsări și oameni. Se caracterizează prin complicații sub formă de pneumonie, febră asemănătoare tifoidului sau gripă.

Cu ornitoză la pui, puteți observa: Vizorie a penei, scăderea productivității, fotofobiei, lipirii pleoapelor și inflamației conjunctivei, eliberarea mucusului din pasajele nazale și ochii, respirația grea cu șuierări, crampe.

Colibaciloză (colibacterioză)

Boala este infecțioasă, emoționată de Escherichia coli, care în cantități mari este conținută în gunoiul păsărilor.

Semne de colibaciloză la pui: letargie, somnolență, scăderea poftei de mâncare, diaree, dezgropată de operă, poliurie, deteriorarea ochilor.

Tuberculoza păsărilor

Tuberculoza de păsări de curte este o boală infecțioasă periculoasă cauzată de bacteria Mycobacterium avium. Caracterizat prin formarea de noduli cu felicitari în măduva osoasă, intestine, splină, ficat și alte organe parenchimale.

Puii bolnavi de tuberculoză: slăbit, obosit rapid, refuză mâncarea, slăbește. Se remarcă înfrângerea penelor, diareei, o scădere a producției de ouă, anemia.

Pasteureloză

Pasteureloza se referă la boli infecțioase cu mecanismul de contact al transmiterii. Se desfășoară cu leziuni ale articulațiilor, pielii, oaselor și țesutului subcutanat.

Boala la pui se desfășoară în forme acute și cronice. Primul se caracterizează prin următoarele simptome: opresiune, sete severă, dificultate de respirație, refuzul alimentelor, inflamația ochilor, diaree verde, întorcând creasta și cerceii, mortalitatea rapidă.

Cursul cronic al pasteurelozei se distinge prin curbură, conjunctivită, deteriorare a articulațiilor, ochilor, picioarelor, un nas curgător, o severitate, respirație grea cu șuierăre, o creastă umflată și cercei.

Pulloroză

Pulloroza se referă la boli infecțioase grave. Boala afectează sistemul respirator și intestinele, poate duce la moarte.

Simptom de formă acută de boală la pui: aripi omise, letargie, comă, încălcarea coordonării mișcării, diaree cu descărcare albă, refuz de hrană, depresie, pene contaminate în apropierea mantiei.

Cursul cronică al infecției este caracterizat: Dificultate de respirație, creșterea temperaturii, lipsa poftei de mâncare, slăbiciune, inflamația piciorului picioarelor, setea severă, întârzierea dezvoltării, deficiența digestivă, bilia și peritonita fibrinoasă.

Boala Newcasl (pseudo -Cheese)

Pseudochaum de păsări este o boală acută de înaltă, transmisă de la pui la o persoană și curge în forma sa acută.

Boala este caracterizată de următoarele semne: Temperatură ridicată, lipsa de reflex de înghițire, creastă albastră, coordonarea afectată a mișcării, mucusul în gură și trecerile nazale, pasărea se deplasează într -un cerc, cade într -o parte, aruncându -și capul înapoi.

Gripa aviara

Gripa de păsări de curte este atribuită bolilor virale acute care afectează organele respiratorii și de digestie.

În caz de boală, se remarcă puii: temperatură ridicată, letargie, somnolență, respirație grea, diaree, scăderea poftei de mâncare, scăderea productivității, transformarea crestei și a cerceilor.

De ce ar trebui consumate carnea și ouăle păsărilor infectate

Experții nu recomandă consumul de carne și ouă de pui care au suferit boli virale infecțioase din următoarele motive:

1. În astfel de produse, se păstrează multe microorganisme patogene. Dacă intră în corpul uman, ei încep să se dezvolte și să devină cauza bolilor grave.
2. Tratamentul multor infecții la pui se realizează folosind antibiotice, care sunt păstrate în corpul păsărilor de curte timp de 7 zile. Când mâncați o astfel de carne, puteți obține otrăvire.

Cum să te protejezi

Pentru a vă proteja de utilizarea ouălor infectate sau a cărnii de pui, trebuie să respectați următoarele reguli:

• Cumpărați carcase de pui și ouă numai de la producători de încredere, având un certificat de calitate a produsului;
• Dacă simptomele apar caracteristice bolilor infecțioase periculoase, refuzați să mâncați păsări de curte în alimente, distruge carcasele suspecte;
• Pielea de pui acumulează o cantitate mare de toxine, așa că este recomandat să scapi de ea înainte de a utiliza carne de pui în scopuri culinare;
• Prelucrarea produselor și ouălor pentru a se termina bine la tratamentul termic.

Importanța tratamentului termic

Tratamentul termic amănunțit ucide agenți patogeni și microorganisme conținute în produsele de pui.

Cel mai mare pericol din utilizarea ouălor crude sau a carcaselor necomprimate este riscul de infecție cu salmoneloză. Doar tratamentul termic al puiului poate preveni boala.

Tratamentul bolilor poate aduce daune economice tangibile fermierului de păsări de curte. Motivul pentru apariția diferitelor boli este cel mai adesea neglijarea normelor de conținut și hrănire, motiv pentru care măsurile preventive sunt oferite un loc de frunte, deoarece orice boală este mai profitabilă de prevenit decât de tratat.