Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Manchu Quail - O pasăre de aur, atrăgând cu caracteristicile sale externe, productivitate ridicată, dispoziție calmă. Animalele se reproduc nu numai pentru implementarea carcaselor și ouălor de carne, ci și pentru plăcere personală.

Manchuers sunt foarte populare în rândul iubitorilor de animale de companie și fermierii implicați în producția industrială, pentru revenirea ridicată a produselor pentru 1 unitate de furaje și o frumoasă vedere decorativă. Prepelița din Manchu nu va arăta mai rău decât orice pasăre exotică, în afară de asta, nu este atât de capricioasă în îngrijire.

Descrierea rasei

O fotografie:

Descrierea rasei

Quailul manchurian predomină cu o culoare aurie cu o mască clar exprimată a unui bărbat. Astfel de păsări sunt populare pentru reproducere în scopuri decorative, deoarece în exterior nu mai rău decât orice rasă exotică. Dar, în același timp, prepelița nu necesită o atenție atât de sporită.

Adesea, culoarea acestor animale este plictisitoare, deși diluată cu o culoare galbenă plăcută. Manchulele sunt păsări mici, dar de mai multe ori mai grele decât un strămoș sălbatic. Femelele sunt puțin mai mari decât bărbații, dar este puțin probabil să hrănească stratul mai mult de 200 g.

În comparație cu rasa de prepelițe din Texas, păsările din Manchu par deloc mici. Greutatea prepeliței din Texas poate ajunge la aproape 500 g. Dacă treci cu această rasă de păsări din Manchu, primești o cruce fermecătoare.

Caracter

Productivitate

Păsările sunt destul de impulsive și capricioase. Deja la o vârstă fragedă, cea mai mare femeie devine lider printre alte păsări. Ea este cea care se laudă cu primul ou înălțat, care, de regulă, va fi cel mai mare, iar durata oului este cea mai lungă.

Femeia nu va permite alimentatorului la furaje către persoanele slabe, uneori chiar își poate bloca propriul fel. Înainte de a demola oul, cazul ezitat emite scârțâituri puternice, iar în procesul de zidărie își aruncă capul.

Prepelițele manchuriene sunt destul de timide. De îndată ce apare vreun stimul extern, ei încep să se grăbească frenetic, încercând să decoleze. Într -o stare de afectare, întind corpul, iar penele lor devin excesiv de netede. Păsările pașnice nu încearcă să se desprindă dintr -o cușcă deschisă.

Când sunt saturate complet, păsările sunt adormite pașnic, ascunse confortabil într -un loc umbrit. Dormiți prepelițele întinse, întinzându -se pe podea. Păsările pot fi atribuite creaturilor sociale: singurătatea le afectează în mod negativ starea de spirit și bunătatea lor.

Când proprietarul include lumină dimineața, bărbații care doresc să -și demonstreze importanța, încep să se grăbească în jurul femelelor. În caz de încălcare a echilibrului femelelor din cușcă, bărbații încep să se călca reciproc.

Productivitate

Recenzii

Performanța prepelițelor de acasă este cel mai important indicator prin care crescătorul poate determina roca adecvată.

În ceea ce privește prepelițele din Manchu, productivitatea lor este necesară pentru a descoperi mai multe detalii:

  • Primele ouă de femei încep să poarte deja la 5 săptămâni de viață.
  • Mărimea oului este puțin mai mare decât cea a altor soiuri de prepelițe, aproximativ 15 g.
  • Femelele aduc 200-220 de ouă pe parcursul anului.
  • Greutatea femelelor ajunge până la 300 g cu o îngrășare bună, iar masa bărbaților nu depășește 260 g deja la 6 săptămâni de viață.
  • Păsările nu diferă de o carcasă întunecată, motiv pentru care are o prezentare atractivă.

Prepelițele din Manchu au carne delicioasă, delicată, dietetică.

Distingeți între două soiuri de prepeliță: sălbatic și acasă. Au diferențe semnificative între ei:

Reproducere

Recenzii

Potrivit fermierilor, rasele rasei includ circulația rapidă a fondurilor în această afacere. Timpul de la achiziționarea de animale tinere pentru a profita din vânzarea de carne și ouă de păsări adulte este minimă. În același timp, crescătorii nu cheltuiesc mulți bani pentru hrana și întreținerea prepelițelor din Manchu.

Rasa are alte avantaje:

  • Greutatea medie a păsării - 150 g. Selectate cu atenție pentru incubarea prepelițelor poate câștiga masă de până la 300 g.
  • Ouă de cooperare cântărește aproximativ 15-16 g, ceea ce este mult mai mult decât alte rase. De exemplu, greutatea ouălor prepeliței japoneze este de doar 11 g.
  • Mulțumesc penajului de aur, Manchulele atrag caracteristicile externe, respectiv, sunt apreciate mai mult.
  • Păsări au o rezistență crescută la multe boli.
  • La prepeliță Apetit excelent, nu sunt bolnavi în mâncare.

Deficiențele includ următoarele puncte:

  • Prepelițele au o greutate medie, Prin urmare, restaurantele și magazinele de carne sunt reticente să le achiziționeze.
  • Rasa este caracterizată de indicatori mici de productivitate. În medie, o prepeliță aduce aproximativ 220 de ouă pe an. Dar cu un conținut bun și o dietă echilibrată, indicatorul de producție de ouă în prepelițe poate ajunge la 280 de ouă.

Reproducere

Industrial

Conținutul prepelițelor din Manchu este un punct important, dar fără reproducere, beneficiile economiei nu vor fi practic nu. Este important să cunoașteți momentele care vă permit să creșteți eficient numărul de păsări atunci când le creșteți:

Împerechere

Viitorii părinți ar trebui să aibă 2-8 luni. Păsările mai tinere sau mature sunt caracterizate de indicatori de rodfilie scăzută. Cea mai potrivită soluție va fi participarea prepelițelor din diferite puieturi pentru împerechere - acest lucru va evita trecerea strânsă.

Pentru a obține ouă de incubație de înaltă calitate, o femeie masculină și 3-4 femei special desemnate pentru un partener. Ouăle rezultate trebuie să fie depozitate la o temperatură de 12 grade timp de 5-7 zile, în timp ce la fiecare două zile ar trebui să le transfere.

Incubație

Hrănire

Înainte de a depune ouăle în incubator, crescătorul le examinează cu atenție: rotunjită, alungită, deteriorată, prea ușoară sau întunecată, cu o coajă groasă sau o placă de var este eliminată. Ouăle sunt așezate în incubator cu o prostie.

O atenție deosebită este acordată temperaturii și umidității, care sunt susținute în incubator în diferite perioade:

  • 12 zile: temperatură- 37,7 grade- umiditate- 55-60%;
  • 13-15 zi: temperatură- 37,2 grade- umiditate- 50%;
  • 16 zile și înainte de apariția puii: temperatură- 37 grade- umiditate- 70%.

Creştere

Prima zi este deosebit de importantă că copiii nu sunt supuși unor surse de frig și proiecte. Când puii se împlinesc 7 zile, ei sunt mutați într -o cușcă cu o temperatură de aproximativ 36 de grade. Fiecare săptămână ulterioară temperatura este redusă cu 4-5 grade. Apoi păstrați animale tinere în aceleași condiții ca păsările adulte.

Pentru hrănirea manchurianului, cel mai bine este să folosiți feed -ul special compus pentru broileri. Adăugările vor fi utile - ouă fierte, tocate fin. Adăugați permanganat de potasiu pentru primele trei zile, apoi doar o băutură curată.

Direcția ouălor

Cum să distingi un bărbat și o femeie?

Pentru a obține numărul maxim de ouă, utilizați 2 abordări:

  1. Conținutul separat de femei și bărbați este benefic pentru obținerea unui ou alimentar.
  2. Pentru a obține ouă de incubație, ar trebui să resetați penele familiilor din diferite celule.

Pentru a obține ouă de incubație de prepelițe, acestea ar trebui să conțină familii în diferite celule: pentru 3 femei - un bărbat

Pentru ca stratul să ofere un număr mai mare de ouă, trebuie să le păstrați exclusiv în cuști cu un fund de plasă. Plasarea norului reduce brusc producția de ouă.

Direcția cărnii

Boli și tratamentul lor

După ce au ajuns la animale tinere de 1 lună, bărbați în plus care nu vor lua parte la misiunea responsabilă a continuatării genului, precum și a femelelor nesimțite, sunt selectați pentru îngrășare, care durează de la 3 la 4 săptămâni. Orele de zi trebuie reduse la 10 ore.

Puneți separat puiul de cocoșii de aproximativ 40 de persoane într -o cușcă. Păsările mature pot fi luate pentru îngrășare la vârsta de 9 până la 10 luni sau când producția de ouă de straturi scade cu 50%.

Iluminatul artificial este utilizat pentru hrănirea prepelițelor

Sfaturi pentru fermierii de păsări cu experiență pentru reproducere

Fermierii care au reprodus prepelițele din Manchu de mult timp au câștigat o experiență de neprețuit, ceea ce le permite să le facă cât mai eficient:

  1. Pentru a obține urmași Ar trebui să luați animale tinere de la 2 la 8 luni. La păsările foarte tinere sau mai mature, nivelul de fertilizare este puțin mai mic. Femeile și bărbații trebuie luați din diferite puieturi.
  2. Nu ar trebui să scapi de femelele șchiopătate: Lezarea fizică nu afectează producția de ouă. Speranța de viață este, de asemenea, destul de mare: este necesar doar să le oferim acces gratuit la alimentatori, deoarece persoanele sănătoase îi vor îndepărta de alimente.
  3. Selecție competentă vă permite să obțineți o greutate de 300 g.
  4. Manchu Quail Selecția franceză atinge uneori greutatea corporală în 400 g.
  5. Prezența omului În apropiere de pasăre reduce semnificativ indicatorii de producție de ouă.
  6. Straturi de îmbătrânire Oprește -te treptat în grabă și, din păcate, bărbații tineri activi îi înscrie adesea până la moarte. Astfel de femei ar trebui să fie atașate în celule separate pentru îngrășare.
  7. Depunerea este recomandată să marcheze După 1 an de zidărie a ouălor, deși cu încălzire constantă poate continua să se grăbească timp de 2 ani sau mai mult.
  8. Dacă traversați bărbatul Quailul Manchu și femeia britanică, urmașii sunt obținuți printr -o creștere accentuată a greutății vii.

Preț

Probele de reproducere în Rusia nu este o problemă simplă, din cauza climatului rece al Fâșiei Nordului și al iernilor dure din toată țara.

Manchu Quails - Păsări care iubesc căldura, spre deosebire de unii adidași de pui, adaptându -se cu succes la iernile rusești. Atunci când se menține păsările în condiții de gospodărie, este necesar să înțelegem că costul furajelor va fi mai mare decât se angajează în diluarea industrială.

Pentru conținutul corect și creșterea cu succes a păsărilor, acestea ar trebui să le creeze condiții favorabile.

Cameră

Nu contează ce secțiune se află la fermă. Un punct important este aranjarea corectă a spațiului. Pentru prepelițele de reproducere, un loc adecvat va fi o casă rurală sau o magazie izolată cu suficient spațiu pentru mișcare nestingherită.

Celulă

livrare

Crescătorul trebuie să țină seama de mobilitatea activă a păsărilor. Pentru întreținerea lor, cel mai bun început va fi celulele pentru păsări cântătoare sau terariu. Există 6 adulți pentru 30 de metri pătrați.

Asigurați -vă că furați hârtie în partea de jos a celulelor, care este curățată zilnic pentru a curăța spațiul de la gunoi. Păsările ca nisipul, în care sunt confortabile și confortabile de relaxat.

Dacă este necesar, crește sănătos tânăr, densitatea de plantare ar trebui să fie mai mică. Adică cu cât sunt mai mulți indivizi pe un metru pătrat, cu atât este mai mare probabilitatea de împerechere. Nu este necesar să instalați cuiburi: straturile preferă să depună ouă direct pe podea.

Regim de temperatură

Camera trebuie să fie de 20-22 de grade. Abatere admisă-18-25 grade. Dacă temperatura scade sub marcajul recomandat, aspectul poate opri zidăria ouălor.

Este de dorit să nu existe schimbări de temperatură, deoarece acest lucru poate duce la faptul că prepelița va încerca în toate modurile posibile să intre în centrul cuștii, zdrobind restul păsărilor.

Ventilare

Fermă

Starea principală este căldura și uscăciunea camerei, precum și aerul curat, indiferent dacă există sau nu ferestre. Păsările sunt caracterizate prin metabolism activ, datorită căruia păsările au nevoie în special de răcire constantă, ceea ce va ajuta la furnizarea unei camere bine inventate și nu la aer rece.

Dacă animalele încep să cadă pene - acesta este un semn al prezenței proiectelor în cameră. Vântul este slab reflectat în starea de penaj și de bine: păsările pierd cea mai mare parte a penelor, producția de ou scade. Prin urmare, este de preferat să crești păsări într -o cameră fără ferestre.

Iluminat

Unul dintre factorii cheie pentru asigurarea producției ridicate de ouă este durata orei de zi. Dacă ferestrele sunt instalate în cameră, lumina strălucitoare nu ar trebui să pătrundă, din cauza reacției negative a păsărilor la ea. Le puteți agăța cu perdele dens sau pictați.

Cea mai optimă opțiune pentru iluminarea celulară sunt lămpile obișnuite cu o putere de 40-50 W sunt luate în considerare. Pentru a obține ouă de incubație de înaltă calitate, camera trebuie să fie ușoară 17 ore. Porniți și opriți lumina din program zilnic: în același timp.

Umiditate

Nivelul de umiditate nu ar trebui să fie sub 55%. În condiții de umiditate scăzută, prepelița începe să bea multe lichide, în timp ce practic refuzând alimentele, ceea ce este slab reflectat nu numai în penaj, ci și pe depunerea ouălor.

Observând că păsările au devenit gesturi și pene descurajate, crescătorul trebuie să pună containere pentru evaporarea naturală, crescând astfel nivelul de umiditate.

Depășirea unui indicator de 75% este, de asemenea, nedorită. Cel mai acceptabil nivel de umiditate din cameră cu prepelițe este de 60%.

Industrial

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Pe lângă menținerea prepelițelor din Manchu ca animale de companie, crescătorii sunt angajați în cultivarea lor pentru implementarea ulterioară a carcaselor și ouălor de carne. Acest conținut nu este diferit de creșterea puii de ou-și-mână.

Densitatea prepeliței la 1 metru pătrat depinde de dimensiunea păsărilor. Dacă puii au de obicei o densitate de 5-6 capete la 1 metru pătrat, atunci numărul de prepelițe poate depăși 50 de capete.

Prepelița de aur este puțin mai mare decât omologii săi aparținând producției de ouă, deoarece numărul acestora este recomandat să limiteze 50 de capete la 1 metru pătrat. Înălțimea celulei nu ar trebui să fie mult mai mare decât pasărea în sine.

Avantajul rasei este că cumpărătorul este atras de o carcasă de prepeliță, deoarece cioturile de pene ușoare nu sunt vizibile pe pielea unei carcase smulse. Dar carnea ușoară nu sperie consumatorii neexperimentați. Rasele de prepeliță întunecată după ce s -au smuls predomină în cioturi negre și negru în jurul abdomenului. Acest lucru nu adaugă pofta de mâncare.

Când hrăniți păsări pentru implementarea cărnii, nu este necesară așezarea bărbaților separat de femei. Pentru a obține ouă de prepeliță alimentară, femelele trebuie să fie separate de bărbați și hrănite cu hrană cu compus special. Restul condițiilor nu sunt diferite de conținutul animalelor pentru a obține carne.

Hrănire

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Baza dietei pentru prepelițele de aur sunt amestecurile de cereale, care conține grâu, porumb zdrobit, mei sau orz. Pentru a crește indicatorii de producție de ouă, este recomandabil să oferiți păsărilor alimente verzi: urzici, trifoi, ceapă verde etc.

Asigurați -vă că aveți plante suculente într -o păpușă în dietă: cartofi, varză, sfeclă, morcovi. Aceste produse contribuie la o creștere rapidă în greutate. În același timp, este important să existe multă apă caldă în băutori, care se schimbă o dată la 48 de ore.

O condiție prealabilă este echipamentul alimentatorilor individuali pentru furaje minerale, împărțindu -le în secțiuni. Ei umplu constant o coajă zdrobită, cretă și pietriș.

De la nastere

Din momentul nașterii, puii au nevoie de vitamine și minerale. Pentru animalele tinere, se recomandă utilizarea hrănirii compuse de înaltă calitate care conține mulți nutrienți.

Hrănesc pui conform unei anumite scheme:

PerioadăCum să se hrănească
De la 4 zileIntroduceți crupa mică de porumb zdrobită, brânză de căsuță și hrană completă pentru pui pentru pui în alimente.
De la 8 la 20 de zileDieta se bazează doar în furaje. Este permis să adauge verzi, deșeuri de carne, morcovi.
De la 20 de zileHrăniți pui în același mod ca și persoanele adulte.

Toate produsele li se oferă păsări proaspete și într -o cantitate mică. Pentru a pregăti mâncarea, toate bucățile mari și dure sunt bine zdrobite. Până la 2,5 luni, animalele tinere finalizează creșterea și începe pubertatea. Din 45 de zile de viață, majoritatea femelelor încep ouăle.

Prepelița este necesară pentru a se hrăni de la băutorii de vid, nu adânc și nu larg - puii se pot îneca în ei. Prin urmare, pietricelele sunt plasate în partea de jos a băutorului. Folosiți apă fiartă.

În timpul creșterii

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Pentru hrănirea adulților, hrănitorii și băutorii sunt luați în afara celulei. Păsările lipesc capetele pentru hrănire prin tije. Această metodă este economică. Este necesar să hrăniți păsările adulte de trei ori pe zi, în timp ce consumați 30 g pe individ.

Pentru femei, cea mai bună nutriție este o furaj echilibrat pentru straturi. Ocazional, se pot adăuga la cereale, verdeață, fructe, deșeuri din grădină. Dieta trebuie să aibă scoici zdrobite, nisip, cretă, pește fiert. Este important să nu depășiți păsările, deoarece obezitatea femelelor provoacă o scădere a producției de ouă.

In iarna

În sezonul rece, circuitul de putere familiar trebuie să fie îmbogățit cu grâu încolțit sau ceapă verde. Aceste produse contribuie la întărirea corpului păsării, deoarece conțin un număr mare de minerale.

De la vară este recomandat să recoltați ierburi uscate, care sunt momeală excelentă de vitamină. Este mai bine să acordăm preferință pentru trifoi, urzică și lucernă. Păsări de hrănire zilnică cu morcovi ras, frunze de varză sau cartofi.

Vară

Perioada de vară este considerată mai puțin costisitoare datorită faptului că apar verzi suculente care cresc în grădină. În acest moment, trebuie să hrăniți prepelița de aur cu spanac, frunze de salată sau sfeclă. Pentru momeală, este recomandabil să oferiți ocazional păsări viermilor de ploaie.

Pentru a obține carne

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Când păsările ajung la 2 luni de la naștere, acestea sunt împărțite la podea. Bărbații și femelele respinse sunt plantate separat și încep să se îngrășească pentru a obține carcase cărnoase.

Păsări alimentate într -o cameră separată în care este prevăzută o temperatură de 22 de grade și se oferă iluminare redusă.

Pentru păsările hrănite cu carne, urmați un regim de hrănire diferit:

  • De 4 ori se prelucrează prepelița în porții mari;
  • În prima jumătate a zilei, hrăniți păsările cu feeduri verzi;
  • Seara oferă deșeuri de cereale.

Perioada de hrănire durează aproximativ 2 luni. Puteți efectua un sacrificare imediat ce pasărea câștigă greutatea necesară a corpului. Înainte de sacrificare, nu hrăniți prepelițele timp de 6 ore, lăsând doar apă în băutori.

Cum să distingi un bărbat și o femeie?

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Bărbații și femelele din această specie se disting prin mai multe semne externe și comportamentale. Se disting următoarele puncte:

  • Culoare. Bărbații sunt caracterizați printr -o nuanță mai saturată decât femelele.
  • Fier cloacal. Începând cu 1 lună, cu debutul pubertății, bărbații sunt ușor de determinat. Este necesar să apăsați pe fierul similar cu un mic tubercul din regiunea mantiei. Când apăsați băieți, iese un lichid special spumos. O altă caracteristică este că cloka masculină are puțin mai mult decât femeia.
  • Eluând gâtul. În a treia săptămână, din gen, bărbații încep să publice un scârțâit caracteristic, în timp ce își întinde gâtul.
  • Mărgea pe piept. Bărbatul din zona pieptului nu are negru intercalat, iar la femeile pe care le au. Este posibil ca margele extrem de rar să nu apară.
  • Numărul de locuri colorate. Practic, femela are mai mult strălucitor în culoare.
  • Mască pe cap. Numai pe coroana masculului are o pată de culoare caracteristică în bandă.

Boli și tratamentul lor

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Quail - Păsările sunt nepretențioase și nu necesită îngrijire specială. Dar în absența condițiilor potrivite pentru viață, animalele se pot îmbolnăvi. Cele mai frecvente boli de prepelițe sunt următoarele:

Boli infecțioase

Bolile care sunt contagioase sunt considerate cele mai periculoase pentru prepelițe. Cele mai frecvente boli sunt considerate după cum urmează:

  • Pseudochaum. Poate fi însoțit de gunoi verde cu descărcare sângeroasă, un miros neplăcut de cioc, imobilitatea păsărilor. De asemenea, virusul bolii poate fi în sânge în prepelițe, dar nu se manifestă în niciun fel. Printre altele, există manifestări minim exprimate: convulsii frecvente, amorțirea membrelor, aranjarea nefirească a gâtului și a capului.
    Această boală nu este tratată independent, deoarece virusul poate trece de la păsări la crescător. Veterinarul poate trata animalele folosind antibiotice puternice.
  • Ornitoză. Păsările au descurajat, poluarea și convulsii puternice care duc la moarte. După ce ați descoperit astfel de simptome de ornitoză, trebuie să începeți tratamentul în timp util. În primul rând, fiecare pasăre bolnavă ar trebui să obțină întregul complex de vitamine necesare. Alături de aceasta, crescătorul trebuie să fie izolat o pasăre bolnavă.
  • Helmintoză. Boală infecțioasă în care apar paraziți în trahee, ceea ce face dificilă respirația la păsări. Helmintoza este, de asemenea, însoțită de o tuse și de o respirație puternică. Puteți trata păsările numai după cercetarea medicului veterinar.
  • Aspergiloză. Boala nu mai puțin teribilă pentru prepelițele din Manchu este o infecție fungică - aspergiloză. Este posibil ca persoanele adulte să nu aibă simptome, dar animalele tinere pot avea astfel de dificultăți: slăbiciune generală, sete severă, dificultate de respirație, albăstrui la labe și ciocuri.
    Tratamentul acestei boli este posibil doar un medic veterinar care utilizează medicamente eficiente, de regulă, antibiotic hepatonic.
  • Pasteureloză. Un alt nume de pasteureloză este „holera păsărilor”. De obicei, boala se dezvoltă instantaneu, afectând mai întâi ficatul, apoi încălcând metabolismul, după care începe sepsisul. Boala nu este susceptibilă.

Preț

Quail manchurian: caracteristici și descriere a rasei

Prețurile pentru prepelițele din Manchu în Rusia variază până la 200 de ruble pe adult individual.

În orice caz, costul păsării depinde de vârsta ei:

  • Quail zilnic - 25 de ruble;
  • Quailuri săptămânale - 35 de ruble;
  • Quail cu vârsta de 21 de zile - 60 ruble;
  • Quailuri lunare - 75 de ruble.

Puteți achiziționa o prepeliță din Manchurian de la crescători de încredere care au crescut păsări de mai mulți ani și pot garanta o calitate înaltă.

livrare

Deja la atingerea puii de 2 săptămâni, ei pot fi transportați. Pentru a face acest lucru, prepelița este plasată în cutii de carton cu găuri făcute anterior pentru ventilație.

Asigurați -vă că țineți cont de caracteristicile schimbului de energie, deoarece păsările se încălzesc rapid și aerul din jurul lor. Este important ca păsările să aibă întotdeauna apă. Dacă este necesar, transportul pe distanțe lungi, nu puteți risca o prepeliță mică. Transportul în acest caz este potrivit doar pentru adulți, la vârsta de cel puțin 2 luni.

Fermierii de păsări cu experiență nu recomandă să culegeți de multe ori păsări, deoarece sunt foarte îngrijorați în timpul contactului cu o persoană, experimentând senzații dureroase.

Fermă

Gustul cărnii și valoarea acesteia depind, de asemenea, de respectarea regulilor feței și de depozitarea cărnii de pasăre:

  • Înainte de față, o pasăre nu este hrănită timp de 5-6 ore, dar oferă acces gratuit la apă;
  • Noaptea, camera pentru prepelițele selectate ar trebui să fie aprinsă. În acest moment, are loc o eliberare intensivă a tractului digestiv;
  • Au marcat o pasăre într -un loc special desemnat pentru asta. Capul este tăiat cu un topor, sau aorta cervicală este tăiată cu un cuțit ascuțit. Lasă -le să scurgă sângele și să smulgă pene. Acestea pot fi separate într -un mod uscat, dar se va dovedi mai repede dacă scufundați carcasa preliminară în apă caldă (temperatură de aproximativ 53 de grade);
  • Îndepărtați mai întâi aripile de muscă, apoi din abdomen, picioare, umeri.
Articole pe această temă